ซุป Beet ยูเครน Meatless หรือ borshch มีวางมะเขือเทศน้อยในนั้นนอกจากกะหล่ำปลีหัวหอมและผักอื่น ๆ
ซุปเนื้อ วุ้น แบบไม่ ใส่ เนื้อสัตว์ของยูเครนนี้มีให้บริการในวันที่รวดเร็วและใน วันคริสต์มาสอีฟ เมื่อเป็นส่วนหนึ่งของ vechir sviat vechir ดั้งเดิมหรือ sjeat vechir ซึ่งเป็นอาหารแบบ 12 จานแบบดั้งเดิม
ขนมปัง kolach หรือขนมปังรูปวงแหวนซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความเป็นนิรันดร์และชีวิตเป็นจุดสำคัญสำหรับมื้ออาหาร แต่จะไม่กินจนกว่าจะถึงวันที่ 25 ธันวาคมเนื่องจากมีไข่ซึ่งไม่ได้กินในช่วง Advent
นี่คือภาพขนาดใหญ่ของซุปเนื้อยูเครน Meatless หรือ Borshch
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 beetroots (แดงสด)
- 1/2 ถ้วยเห็ด (แห้ง)
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมขนาดใหญ่ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 2 กลีบกระเทียม (สับ)
- แครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- ตัวเลือก: มันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- รากผักชีฝรั่ง 1/2 (ปอกเปลือกและเยลลี่)
- ผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 3 พริกไทยดำ
- 8 ถ้วยน้ำ
- หัวกะหล่ำปลี 1/2 หัว (หั่นฝอย)
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ (ขาวหรือบีทรูท
- kvas หรือน้ำมะนาว)
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ (สับ)
- ทางเลือก: 1/2 ถ้วยสุกถั่วสีขาว
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- โรยหน้า: ครีมสับมากขึ้น
- ผักชีฝรั่ง
วิธีการทำมัน
- ปรุง 3 beets สีแดงในน้ำเดือดเพียงจนกว่าหนังสไลด์ออกได้อย่างง่ายดาย วางในน้ำเย็นและเมื่อเย็นพอที่จะจับเปลือก ตัดหัวผักกาดออกเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วพักไว้
- ในขณะที่ในชามความร้อนเท น้ำเดือด พอที่จะครอบคลุมมากกว่า 1/2 ถ้วยเห็ดแห้งและปล่อยให้แช่สำหรับ 1 ชั่วโมง ค่อยๆถอดออกจากของเหลวที่เปียกชื้นเพื่อไม่ให้เกิดคราบกรวดที่ด้านล่างของชามและสับ ของเหลวที่แช่น้ำและสำรอง
- ในหม้อซุป, sauté 1 หัวหอมขนาดใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใน 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันจนโปร่งแสง ใส่กานพลูสับ 2 กระป๋องและสับอีก 1 นาที ใส่ ผักชีฝรั่ง 1 ฟองและหั่นสี่เหลี่ยมด้านฝรั่ง 1 มันฝรั่งป่นและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ใบ ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ผักโขม ถ้วยน้ำ. นำไปต้ม. ลดความร้อนและเคี่ยวจนผัก อัลเด็ น เพิ่ม 1/2 หัวกะหล่ำปลีหั่นและปรุงอาหารจนนุ่ม
- ใส่น้ำซุปข้น 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเพื่อให้น้ำซุปรสเปรี้ยวรสหวาน 2 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศวาง 1 ช้อนโต๊ะสับดิลล์ 1/2 ถ้วยสุกถั่วสีขาว (ถ้ามี) และเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารได้นาน 5 นาทีและเสิร์ฟร้อนๆด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่ง มันเป็นแบบดั้งเดิมที่จะให้บริการม้วนสีขาวอ่อน ( Bulochky ) กับน้ำมันกระเทียมที่ด้านข้าง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 350 |
| ไขมันรวม | 7 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 265 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 65 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 17 กรัม |
| โปรตีน | 14 กรัม |