สูตรอาหารจีนมังสวิรัติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับผักชนิดหนึ่งในซอสกระเทียมรสหวานนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับ ข้าวสวยที่ ดีที่สุด ถ้าคุณต้องการอะไรสักหน่อยให้กลมกล่อมคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ได้เช่นแครอทหรือข้าวโพดฝักอ่อนหรือแม้กระทั่ง เต้าหู้ บางมื้อสำหรับมื้ออาหารที่เข้มข้น
ผักชนิดหนึ่งที่มีสูตรซอสกระเทียมเป็นมังสวิรัติ มังสวิรัติ และถ้าคุณใช้ Tamari แทนซอสถั่วเหลืองก็ไม่มีกลูเตนเช่นกัน เพียงแค่ให้แน่ใจว่าน้ำซุปผักของคุณยังไม่มี gluten (อ่านฉลาก - บางส่วนและบางส่วนไม่ได้)
ข้อมูลทางโภชนาการต่อการให้บริการรวมถึงข้าวที่ปรุงสุก 1/2 ถ้วย (จาก Calorie Count):
แคลอรี่: 291, แคลอรี่จากไขมัน : 54% มูลค่ารายวัน:
ไขมันรวม: 6.0 กรัม, 9%; ไขมันอิ่มตัว: 0.9g, 4%
โคเลสเตอรอล: 0mg, 0%
โซเดียม: 921 mg, 38%
คาร์โบไฮเดรตรวม: 51.9g, 17%
ใยอาหาร: 5.5g, 22%
น้ำตาล: 12.2g
โปรตีน: 10.3g
วิตามินเอ 27% วิตามินซี 302% แคลเซียม 11% เหล็ก 12%
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
- 2 กลีบกระเทียม (สับ)
- ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย (หรือ tamari เพื่อให้ปราศจากกลูเตน)
- ขิง 1 ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชาพริกไทยแดง 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/4 ถ้วย
- 2 ช่อผักชนิดหนึ่ง (สับ)
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- 1 1/2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด
วิธีการทำมัน
- นำน้ำซุปผักมาต้ม
- เพิ่มกระเทียมซอสถั่วเหลืองขิงพริกแดงและน้ำตาลกวนให้เข้ากันดี
- ในกระทะขนาดใหญ่เสริฟผักชนิดหนึ่งลงในน้ำมันมะกอกจนแทบไม่ไหว
- เพิ่มส่วนผสมของผัก broths กับผักชนิดหนึ่ง
- เพิ่มแป้งข้าวโพดกวนอย่างดีเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนใด ๆ
- อนุญาตให้ปรุงเป็นเวลา 6 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าซอสจะข้น
- เสิร์ฟพร้อมกับข้าวหรือ ธัญพืช อื่น ๆ เช่น quinoa หรือ ลูกเดือย
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 152 |
| ไขมันรวม | 5 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 893 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 24 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |