เราอยู่ที่นี่เพื่อหักล้างตำนานว่าซอสพาสต้าโฮมเมดเป็นอะไรที่นอกเหนือจากความพยายามในการปรุงอาหารสุดยอดที่เรียบง่ายกว่าที่เป็นอยู่ เราสัญญาว่าจะไม่ต้องยุ่งยากเลย และเมื่อคุณอยู่ในช่วงเร่งรีบใหญ่จริงๆสิ่งที่คุณต้องมี ได้แก่ ส่วนผสมไส้กรอกน้ำมันมะกอกหัวหอมและมะเขือเทศบด
ไส้กรอกมีรสชาติมากมายที่สร้างขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเกลือและพริกไทย แต่ยังมีเครื่องเทศและเครื่องปรุงอื่น ๆ อีกด้วยซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถใช้ไส้กรอกรสเผ็ดหรือหวานได้เป็นอย่างดีนั่นคือความแตกต่างก็จะส่งผลให้มีรสฉุนมากขึ้น . สำหรับสูตรนี้เราเลือกไส้กรอกหมู แต่รู้สึกอิสระที่จะทดลองกับโปรตีนอื่น ๆ ไส้กรอกเนื้อหรือเนื้อลูกวัวจะส่งผลให้มีรสชาติคล้ายกับหมู ในขณะที่ไส้กรอกไก่งวงหรือไก่จะมีตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ทดลองกับชนิดต่างๆหรือพิจารณาการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าจะปรับเวลาการปรุงอาหารของคุณสำหรับ doneness เหมาะสม
ประมาณ 20 นาทีตั้งแต่ต้นจนจบมันคู่หรืออเนกประสงค์ได้อย่างง่ายดายก็ freezes สวยงามและ มันทำงาน fabulously ในลาซานญ่า
สูตรนี้เกือบไม่ผ่านการพิสูจน์และแท้จริงฝูงชนที่ชื่นชอบความสะดวกสบายอาหาร จริงๆมันไม่สามได้อย่างง่ายดายดังนั้นเมื่อทำอาหารสำหรับฝูงชนพิจารณาเมนูซึ่งรวมถึง ขนมปังกระเทียม อร่อย (เหมาะสำหรับการจุ่มในซอสอร่อย) สลัดผักสดสีเขียวหรือแม้กระทั่งโยนกัน พิซซ่าโฮมเมด เนื้อเรื่อง buffalo mozzarella สดใบโหระพา และซอสเนื้อแสนอร่อยนี้
หากใช้ของเหลือที่ดึงออกมาจากช่องแช่แข็งเมื่อละลายแล้วซอสนี้จะทำงานได้ดีเป็น parmesan ไก่ เนื้อ cannelloni เต็ม หรืออบเนยอบ ziti ความเป็นไปได้คือไม่มีที่สิ้นสุด แต่การที่มีซอสที่มีอยู่ในมือนี้จะทำให้จานใด ๆ เป็นเรื่องง่ายและอร่อยมากขึ้น
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไส้กรอกเนื้อหมู 1 ปอนด์ (หวานหรือเผ็ด)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม 3/4 (สับ)
- 1 (35 ออนซ์) สามารถบดมะเขือเทศได้
วิธีการทำมัน
- ในหม้อขนาดใหญ่กลางความร้อนสูงsautéไส้กรอกจนน้ำตาลและหยาบทำลายมันขึ้นกับช้อนในขณะที่พ่อครัวจนไม่มีสีชมพูยังคง โอนไปยังชาม
- ในหม้อเดียวกันมากกว่าความร้อนสูงปานกลางให้ความร้อนน้ำมันมะกอก เพิ่มหัวหอมและsautéเป็นเวลา 5 นาทีจนนุ่มเพิ่มมะเขือเทศบดและนำไปเคี่ยว ต้มหมูสุกลงไปในกระทะและต้มต่ออีก 5 นาที
- เสิร์ฟพร้อมพาสต้า
เคล็ดลับ:
พาสต้า จะทำ - รู้สึกอิสระที่จะใช้สิ่งที่คุณวางรอบ ๆ แต่ยังพิจารณาก๋วยเตี๋ยวที่มีลักษณะ heartier เพื่อชมเชยเช่นซอสแสนอร่อย พาสต้าในหมวดหมู่นี้ ได้แก่ tagliatelle , pappardelle, fettuccine หรือเปลือกหรือหลอดใหญ่ ๆ เช่น penne หรือ rigatoni