นกตัวน้อยตัวนี้สามารถแถลงการณ์ใหญ่ได้ในงานเลี้ยงอาหารค่ำ
ไก่คอร์นิช กลายเป็นที่นิยมอีกครั้งและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ คอร์นิชหรืออินเดียนเกมเป็นพันธุ์ของไก่จากมณฑลคอร์นวอลล์ในประเทศอังกฤษ ไก่เกมคอร์นิช ไม่ได้เป็นนกเกม แต่เป็นไก่เนื้อขนาดเล็กที่มีน้ำหนักไม่ถึง 2 ปอนด์ ไก่ประเภทนี้เป็นสายพันธุ์ที่ใช้กันมากที่สุดในอุตสาหกรรมเนื้อไก่และมักจะมีรสชาติเหมือนไก่เนื้ออ่อนหวานเมื่อปรุงสุก
วิธีการเตรียมแม่ไก่คอร์นิช
นกตัวเล็ก ๆ นำเสนอที่สวยงามที่โต๊ะและทุกคนได้รับของตัวเอง นอกจากนี้ไก่ยังมีโปรตีนและสารอาหารที่หลากหลาย หากคุณกำลังเสิร์ฟอาหารเย็นแบบเต็มอิ่มกับอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดอาหารสองจานขนมปังและของหวานคุณสามารถใช้ไก่ไข่คอร์นิชครึ่งหนึ่งเป็นอาหารจานเดียว
พวกเขาสามารถจัดทำแบบใดก็ได้ที่คุณต้องการใช้ไก่ทั้งตัว ตัวอย่างเช่นพวกเขาสามารถทอดต้มและย่าง อย่างไรก็ตามการคั่วเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมไก่ไข่แบบคอร์นิช สัดส่วนการบรรจุควรจะประมาณหนึ่งถ้วยต่อไก่แต่ละเกมและพวกเขาไม่ควรยัดจนขวาก่อนที่จะถูกวางในเตาอบเนื่องจากความเสี่ยงเป็นพิษอาหาร สูตรต่อไปนี้อาจมีการปรับเปลี่ยนเพื่อใช้กับไก่ทั้งตัวปรับเวลาในการหุงต้ม
01 จาก 04
Herb และ Spice ไก่งวงคอร์นิชเกมรูปภาพ Penisa Meisels / Getty ด้วยสูตรนี้คุณจะได้รับโทนชะเอมจากยี่หร่าและสัมผัสความร้อนจากพริกหยวกพริกไทยดำและพริกไทย เป็นการรวมกันที่ยอดเยี่ยมซึ่งยากที่จะเอาชนะได้ หากรสนิยมของคุณมีแนวโน้มที่จะไปสู่อาหารที่มีคะนองคุณสามารถปรับปริมาณเครื่องเทศได้สูงขึ้น
ใช้เวลาประมาณ 75 นาทีในการอบไก่ แต่คุณสามารถเตรียมจานนี้ได้ง่ายๆในเวลาเพียง 10 นาทีเท่านั้น เครื่องวัดอุณหภูมิยังเป็นประโยชน์ในการวัดอุณหภูมิ02 จาก 04
สีส้ม Marmalade Cornish Hensภาพ StockFood / Getty นี่อาจเป็นสูตรไก่งวงของคอร์นิชที่ง่ายที่สุด ส่วนผสมที่เรียบง่ายของ แยมส้ม , เนยและ ซอส Worcestershire ทำให้เคลือบได้ง่ายและรวดเร็ว มันเยี่ยมยอดกับไก่อบเช่นกัน ด้วยสูตรนี้คุณสามารถใช้การบรรจุที่คุณชื่นชอบหรือข้ามไปเลยก็ได้ ลองทดลองกับผลไม้แปรรูปอื่น ๆ เพื่อเปลี่ยนแปลงรสชาติ
03 จาก 04
ไก่มอร์โรแกนคอร์นิชภาพ Ray Kachatorian / Getty น้ำตาลและเครื่องเทศทำให้ไก่ทุกตัวดี สูตรนี้สำหรับไก่งวงคอร์นิชตัดความร้อนรสของวาง harissa, พริกไทยและขิงกับหวานฉ่ำของน้ำผึ้งลูกเกดอบเชยแอปริคอตและวันที่
หลีกเลี่ยงการขี้กลัวกับจานนี้ การรวมกันของความหวานและความร้อนเป็นส่วนประกอบที่สำคัญดังนั้นอย่าตัดความร้อนออกมากเกินไป
04 จาก 04
สูตรเกมไก่งวง Cornish ด่วนภาพ Susie Cushner / Getty ต่อไปนี้เป็นสูตรที่น่าสนใจเจ็ดอย่างรวดเร็วสำหรับไก่ไข่คอร์นิช ด้วยความหลากหลายมากนี้คุณจะได้พบกับสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับแขกที่มารับประทานอาหารค่ำของคุณ นอกจากนี้ซอสแต่ละชิ้นยังสามารถผลิตได้ภายในเวลาไม่ถึง 10 นาที เลือกจากรายการต่อไปนี้:
- Apricot glaze
- เม็กซิกันเครื่องเทศ
- มะนาวและใบโหระพา
- สมุนไพรมัสตาร์ด
- สมุนไพรกระเทียม
- ไม้เช่นมะนาว
- เอเชีย