สิ่งที่คุณต้องการ
- ไก่ งวง คอร์นิชไก่ ตับและ gizzards นำออกและล้าง
- 3 กานพลูทั้งหมด
- กระเทียม ปอกเปลือก
- 2 ใหญ่
- หอมแดง ปอกเปลือกและหอก
- 3 ต้น โรสแมรี่ สดขนาดใหญ่
- 1 ช้อนชาโคเชอร์
- เกลือ
- 1-1 / 2 ช้อนโต๊ะเม็ดหยาบ
- มัสตาร์ด
- 1-1 / 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด Dijon
- 2 ช้อนชา
- ปรับ herbes
- 1 ช้อนชาหวาน
- ปาปริก้า
- เม็ดยี่หร่าช้อนชาบด
- ช้อนชาสด 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย
- ช้อนชาพริกป่นแดง 3/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
วางหิน Cornish เกมไก่ ในจานอบ ovenproof ขนาดใหญ่ ใส่กระเทียมกานพลู 1 ชิ้นหอมแดงและ 1 ช่อดอกโรสแมรี่ลงในโพรงของไก่ไข่แต่ละตัว ถูเกลือ 1/2 ช้อนชาลงในโพรงของไก่
ในชามขนาดเล็กผสม mustards, finees herbes, paprika, fennel seed, พริกไทย, flakes พริกแดงและเกลือ 1/2 ช้อนชาที่เหลือและ whisk อย่างทั่วถึง Coat เกมไก่อย่างละเอียดด้วยส่วนผสม
เก็บในเตาอบและย่างประมาณ 1-1 / 4 ชั่วโมง นำออกจากเตาอบและเสิร์ฟพร้อมกับ ข้าวโพด ผัด และ ข้าวสาลีจากประเทศ สวิสเซอร์แลนด์
แหล่งที่มาของสูตร: Chef John Ash , Fetzer Vineyards
พิมพ์ซ้ำได้รับอนุญาต
หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
---|---|
แคลอรี่ | 195 |
ไขมันรวม | 5 กรัม |
ไขมันอิ่มตัว | 1 กรัม |
ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
คอเลสเตอรอล | 117 มก |
โซเดียม | 550 มก |
คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
โปรตีน | 28 กรัม |