Tapenade เป็นแหล่งจำหน่ายมะกอกที่อุดมสมบูรณ์ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและวันนี้ก็เป็นเครื่องปรุงรสที่ต้องมีสำหรับคนจำนวนมากทั่วโลก เป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อในการทำที่บ้านและต้องการเพียงแค่ส่วนผสมง่ายๆ นอกจากนี้คุณยังพบว่าประหยัดกว่าสิ่งที่คุณซื้อที่ร้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณชอบ tapenade
สูตรนี้รวมมะกอกและกะหล่ำมะละกอกับน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มวางกะหล่ำและพริกไทยดำเพื่อให้รสชาติอร่อยขึ้นเล็กน้อย
Tapenade เป็นข้อกำหนดสำหรับ แซนด์วิช muffaletta ที่มีชื่อเสียงใน New Orleans นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารและขนมขบเคี้ยวหลากหลายชนิด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 20
- มะกอก (Kalamata, หลุมและหยาบสับ)
- เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ (ล้าง, เนื้อและสับ)
- 1 ช้อนชาน้ำมะนาว (สด)
- 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก
- อุปกรณ์เสริม: 1/2 ช้อนชา
- ปลากะตัก วาง
- อุปกรณ์เสริม: พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส)
วิธีการทำมัน
- รวมมะกอกคาลามาตา, เคเปอร์, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอกวางปลากะตักและพริกไทย ผสมให้เข้ากันดี
- แช่เย็นและใช้ภายในสองสัปดาห์
วิธีการเพลิดเพลินกับ Tapenade ของคุณ
Tapenade เป็นเครื่องปรุงรสหลากหลายมาก แม้ว่าจะเป็นส่วนผสมของลายเซ็นสำหรับ muffaletta และเป็นที่ชื่นชอบของ panini แต่ก็มีวิธีมากมายที่จะสนุกกับมัน
เป็นเรื่องปกติมากสำหรับคนรัก tapenade ที่จะใช้มันสำหรับขนมขบเคี้ยวขนาดกัดและอาหารเรียกน้ำย่อย
เป็นที่แพร่หลายสำหรับแครกเกอร์ชิพ pita และขนมปังกรอบ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับ ขนมปังอโวคาโด หรือ ขนมปัง เค้กและเพลิดเพลินกับอาหารเช้ามื้อเบา ๆ หรืออาหารเช้าและบรันช์
Tapenade ทำให้ผักที่ดีสำหรับผักแครอทผักชีฝรั่งผักชนิดหนึ่งและแตงกวา หลายคนชอบการรวมกันของ tapenade และ hummus เช่นกัน
เป็นเรื่องปกติที่คนทั่วไปจะใช้ tapenade เป็นเครื่องปรุงรสในลักษณะเดียวกับที่พวกเขาชอบ เพิ่มลงในแซนวิชที่คุณชื่นชอบข้างหรือแทนมายองเนส นอกจากนี้ยังเป็นทางเลือกที่ดีหรือนอกเหนือจากการกระเทียมเมื่อผสมกับมายองเนสใน สูตรไอโอเลี่ยนแบบดั้งเดิม
Tapenade สามารถเสริมที่น่าสนใจกับสลัดที่คุณชื่นชอบเช่นกัน คุณสามารถรวมไว้ใน vinaigrette หรือบางออกด้วยน้ำมันมะกอกสำหรับน้ำสลัด สลัด Caprese เป็นที่ชื่นชอบสำหรับแฟน ๆ ของ Tapenade ถ้าพาสต้าอยู่ในเมนูให้โยนมันด้วยพาสต้าอ่อนสำหรับมื้อกลางวันหรือใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับสลัดพาสต้า
เมื่อคุณหลงรักรสชาติแล้วคุณจะได้รับความคิดที่มากขึ้น ตัวอย่างเช่น tapenade เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับ marinara และซอสอื่น ๆ บนพิซซ่ามังสวิรัต คุณอาจพิจารณาเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มกับไข่เจียวต่อไปของคุณ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 14 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 1 มก |
| โซเดียม | 55 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 0 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |