01 จาก 06
มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับ Meatballs โมร็อกโก?
รูปภาพของ BRETT STEVENS / Getty ใช่แน่นอนเราให้บริการลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศในโมร็อกโก แต่เราคิดว่าเรามีความสนุกสนานในการกินมากขึ้นเนื่องจากประเพณี kefta mkaoura มักมีรูปร่างเล็กมากขนาดเล็กเช่นเดียวกับหินอ่อนหรือขนาดเชอร์รี่ เชื่อฉันไม่ใช่เฉพาะเด็กที่ชอบรูปแบบที่เล็กกระทัดรัดเท่านั้น!
การเพิ่มความน่าสนใจคือลูกชิ้นโมร็อกโกปรุงรสด้วยเครื่องเทศแบบโมร็อกโกเช่นพริกขี้หนูและยี่หร่าเช่นเดียวกับปริมาณของสมุนไพรที่สดใหม่
เป็นสิ่งล่อใจต่อไปเพดานปากของคุณรู้ว่าซอสมะเขือเทศเป็นเพียงการรักษาที่มอบให้กับ ช็อคโกแลตที่อร่อยเก๋ ๆ สูตรต่อไปนี้จะทำหน้าที่เป็นทั้งแรงบันดาลใจในการสุ่มตัวอย่าง และการ รับประทานอาหาร02 จาก 06
ลูกชิ้นปลาโมร็อกโกขนาดเล็กในซอสเนย
Tagplate เนื้อลูกโมร็อกโกกับซอสเนยกะทิและซอสเนยมะนาว ภาพถ่าย© Christine Benlafquih อัญมณีน้อยเหล่านี้มีรสเผ็ด ๆ ปรุงสุกในซอสที่มีกลิ่นหอมที่มีส่วนผสมของสีเหลืองและมะนาว ไม่จำเป็นต้องมีส้อมหรือช้อนเพราะตามธรรมเนียมเราตักขึ้นทุกสิ่งที่ดีกับชิ้นส่วนของขนมปังโมร็อกโกหรือ khobz เป็นที่รู้จักกันในเรา Maghreb
03 จาก 06
โมเดิร์น Meatball Tagine ในซอสมะเขือเทศ
Flickr CC 2.0 นี้อาจจะเป็นที่มีชื่อเสียงที่สุดของจานลูกชิ้นปลาโมร็อกโกทั้งหมด ซอสมะเขือเทศฉกรรจ์และไข่ลวกทำให้อาหารสะดวกสบายเหลือเชื่อ หากคุณมี Tagine แบบดั้งเดิมให้แน่ใจว่าได้ใช้มันเป็นดินเหนียวจะบอกชั้นพิเศษของรสที่ซอสโฮมเมด
รับสูตร: คลาสสิก Kefta Tagine ในซอสมะเขือเทศ
ดูคำแนะนำแบบทีละขั้นตอน: วิธีการสร้าง Tagine จาก Meatball โมร็อกโก
04 จาก 06
ลูกชิ้นมินิโมร็อกโกกับถั่ว Fava และมันฝรั่ง
Tagastic เนื้อลูกโมร็อกโกกับถั่ว Fava และมันฝรั่ง Christine Benlafquih จานนี้มีรสอ่อนโยนซึ่งจะไม่สามารถแข่งขันกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของถั่ว fava ลูกชิ้นจะมีรูปร่างเล็กกระทัดรัดและต้มกับถั่ว fava ในน้ำซุปขมิ้นและน้ำขิง มันฝรั่งเป็นตัวเลือก แต่เด็กของคุณจะขอบคุณ
05 จาก 06
ซอสพาสต้าสไตล์โมร็อคโคกับลูกชิ้น
ซอสมะเขือเทศโมร็อกโกและลูกชิ้นมินิ ภาพถ่าย© Christine Benlafquih เราไม่สามารถมองเห็นโลกที่ชื่นชอบเช่นพาสต้ากับลูกชิ้นและซอสมะเขือเทศ นี่เป็นวิธีการทำในโมร็อกโก - เราเริ่มต้นด้วยมะเขือเทศสุกสดๆมากมายกระเทียมและสมุนไพรสดและเพิ่มเครื่องปรุงรสคลาสสิกของโมร็อกโก เสิร์ฟมากกว่าปาเก็ตตี้หรือพาสต้าอื่น ๆ ที่ครอบครัวของคุณชอบแล้วปรุงแต่งด้วยพิมเมอร์หรือชีส Edam
รับสูตร: ซอสพาสต้าสไตล์โมร็อกโกและลูกชิ้นมินิ
06 จาก 06
ลูกชิ้นปลาโมรอคโคจานเดียวและข้าวซัลเฟต
ลูกชิ้นโมรอคโคกับข้าวซัลฟา ภาพถ่าย© Christine Benlafquih เวลาที่จะไปยังสิ่งที่ใหญ่ขึ้น - ลูกชิ้นลูกกอล์ฟขนาดใหญ่ ง่ายต่อการรับประทานอาหารจานเดียวสามารถเตรียมไว้ล่วงหน้าและทิ้งไว้ในตู้เย็นจนกว่าคุณจะพร้อมที่จะปรุงอาหาร เมื่อเนื้อได้รับปรุงรสและรูปร่างลูกชิ้นที่ปรุงสุกในกระทะกับข้าวที่มีสีเหลือง ง่ายน่าพอใจและอร่อย
รับสูตร: Meatballs โมร็อกโกกับข้าวซัลฟา