เมื่อ Sukkot เป็นเทศกาลเก็บเกี่ยวเมนูของ Sukotot มักประกอบด้วยอาหารที่มีผลไม้และผักสดมากมาย ผักยัดไส้มักทำหน้าที่เป็นวันหยุดของชาวยิวนี้ บางคนบอกว่าอาหารที่ยัดไส้เช่น cornucopia ขนาดเล็กแสดงถึงการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ ด้วยสภาพแวดล้อมที่เต็มไปด้วยสีสันของ Sukkah และรูปแบบการเก็บเกี่ยวผมชอบที่จะเสิร์ฟสลัดผลไม้ที่มีสีสันสำหรับของหวาน
อาหารมื้อค่ำ Sukkot
- ปลา Gefilte - สูตรคลาสสิกสำหรับปลาเนื้อนิ่มแบบโฮมเมดนี้เป็นเมนูประจำของ Ashkenazi ไม่เพียง แต่สำหรับ Sukkot แต่สำหรับวันหยุดพักผ่อนและวันหยุดพักผ่อนอื่น ๆ
- ไก่ Matzo Ball Soup - ตั้งแต่ Sukkot มีการเฉลิมฉลองในฤดูใบไม้ร่วงมักจะมีการหยิกในอากาศ ซุปอย่างนี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้แขกผู้เข้าพักได้รับความสะดวกสบายขณะที่รับประทานอาหารกลางแจ้งในซัคก้าห์
- เนื้อยัดไส้พริกไทย - อาหารประเภทยัดไส้ เป็น อาหารเสริม แบบดั้งเดิมของเมนูของสุกรดังนั้นพริกเหล่านี้จึงเหมาะสำหรับเมนู คุณสามารถใช้เนื้อวัวหรือไก่งวงตามความต้องการของคุณ และถ้าคุณจะเป็นเจ้าภาพเลี้ยงอาหารมังสวิรัติให้พิจารณาเปลี่ยนเนื้อด้วยเนื้อบดแทน
- Apple Glazed BBQ Chicken - แอปเปิ้ลไม่ได้เป็นเพียงแค่ฤดูใบไม้ร่วงที่ชื่นชอบฤดูใบไม้ร่วงที่พวกเขายังเป็น สัญลักษณ์ที่เป็นมงคลสำหรับปีใหม่หวาน ในประเพณียิว Ashkenazic Chavi Feldman จาก Chashmonaim ประเทศอิสราเอลมีส่วนร่วมในสูตรไก่ย่างของ Apple Glazed BBQ Chicken สำหรับวันหยุดฤดูใบไม้ร่วง Rosh Hashanah แต่เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับ Sukkot สนุกสนาน
- มะพร้าวแกงมันแกวย่าง - กะทิและแกงย่างครีมและความอบอุ่นให้กับข้าวที่ไม่ธรรมดาและปราศจากน้ำนมของมันฝรั่งบด
- Fruit Compote - ขนมที่เรียบง่ายนี้มีน้ำ ผลไม้ เนเชอร์รี่ตุ๋นลูกพีชและพลัมและเป็นทางเลือกที่ดี (หรือเสริม) กับขนมที่หนักกว่า
- เค้กคลาสสิกโคเชอร์แอ็ปเปิ้ล - เค้กที่คุ้มค่าของ บริษัท ซึ่งมีเลเยอร์ของแอปเปิ้ลที่อบเชยอบเชยเป็นตัวอย่างคลาสสิกของขนมแอปเปิ้ลที่ชื่อว่า Jewish Apple Cake
มื้ออาหารกลางวัน Sukkot
- สลัดแอปเปิ้ลทับทิมพร้อมน้ำสลัดเมล็ดงาดำ - ผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วงนี้สลัดตามฤดูกาลจาก Giora Shimoni แอปเปิ้ลและทับทิมหวานแอปเปิ้ลผสมด้วยน้ำสลัดงาดำแบบโฮมเมดที่คุณสามารถทำล่วงหน้าเพื่อความสะดวก
- Butternut Mushroom Pot Pie - พาย หม้อมังสวิรัตินี้เต็มไปด้วยกระเจี๊ยบอบและผักโขมแสนอร่อย เนื่องจากไส้ในเครื่องดื่มที่ปรุงสุกในซอสไวน์และสต็อกจะไม่มีความหนาของครีมตามรุ่นและรสชาติของผักสามารถส่องผ่าน
- เตาอบไก่ทอด - สูตรที่เหมาะกับเด็กนี้สำหรับไก่อบที่อบได้ง่ายและรวดเร็ว Giora Shimoni กล่าวว่า "แม้ในวันถัดไปจะมีอะไรดีกว่า
- คั่ว Simanim Tzimmes กับน้ำผึ้ง Tahini - แครอทย่างสควอชบัตเตอร์เน็นกระเทียมหัวผักกาดและอื่น ๆ รวมอยู่ในจานหวานและเผ็ดนี้อร่อยที่โชว์ผลงานที่ดีที่สุดของฤดูใบไม้ร่วง
- Kugel มันฝรั่งคลาสสิก - บางครั้งเรียกว่าพุดดิ้งมันฝรั่ง, kugel นี้เป็นแก่น Shabbat และจานวันหยุดในการปรุงอาหารของชาวยุโรปตะวันออกชาวยิวและอุ่นที่ดีขึ้นสำหรับอาหารใน sukkah
- แอปเปิ้ลและเชอร์รี่แห้งกรอบ - เมื่อคุณมีแอปเปิ้ลฤดูใบไม้ร่วงที่ยอดเยี่ยมในมือแสดงไว้ในนี้สุทธ์แอปเปิ้ลที่ปราศจากนมและแห้งกรอบเชอร์รี่ เพราะขนมปังกรอบกรอบไม่มีเนยรสชาติของผลไม้โอ๊ตและถั่วสามารถส่องผ่านได้จริงๆ