นี่เป็นสูตรพื้นฐานของมะเขือยาวที่มีส่วนผสมของมะเขือเทศซอสมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า มะเขือยาวทอดแล้วผัดกับซอสและชีส สำหรับมะเขือเทศที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้แช่ไข่ที่ชุบแป้งและเคลือบด้วย เศษขนมปังแห้งปรุงรส ก่อนทอด
สูตรอาหารอิตาเลียนง่าย ๆ
- Crockpot Chicken Parmesan
- สลัดพาสต้าสไตล์อิตาลี
- เนื้ออิตาเลี่ยนแท้
- ข้าวและถั่วมังสวิรัติสไตล์อิตาเลียน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 มะเขือยาวขนาดใหญ่ประมาณ 2 ปอนด์
- 3/4 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 2 ถ้วยซอสมะเขือเทศกระป๋อง
- ช้อนชาใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา
- ช้อนชาผงกระเทียม
- เนยแข็ง parmesan 1/4 ถ้วย
- ชีสมอสซาเรลล่าขนาด 8 ออนซ์
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400 ° F
- ตัดมะเขือยาวและหั่นเป็นชิ้น 1/4-inch ทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยน้ำมันร้อนจนเหลือง ระบายผ้าขนหนูกระดาษได้ดี
- วางแผ่นมะเขือยาวลงในจานอบตื้น ปกคลุมด้วยซอสมะเขือเทศบางส่วนโรยใบโหระพาและกระเทียมชีสเนยแข็งเล็ก ๆ น้อย ๆ และชีสมอสซาเรลล่าเพียงเล็กน้อย
- เลเยอร์ซ้ำจนกว่าจะมีการใช้ส่วนผสมทั้งหมดลงท้ายด้วยชั้นของชีสมอสซาเรลล่า
- เปิดเตาประมาณ 15 ถึง 20 นาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 430 |
| ไขมันรวม | 37 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 23 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 35 มก |
| โซเดียม | 331 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 6 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |