วิธีอร่อยในการรักษาส้ม
Citrus อยู่ในฤดูจากปลายฤดูใบไม้ร่วงในช่วงต้นฤดูหนาวและนั่นคือเมื่อผลไม้ที่ juiciest ของพวกเขาและราคาแพงอย่างน้อย ต่อไปนี้เป็นวิธีที่อร่อยในการเก็บมะนาวส้มและผลไม้อื่น ๆ ในขณะที่พวกเขาอยู่ในจุดสูงสุด หลายสูตรเหล่านี้ทำให้คริสต์มาสที่ยอดเยี่ยมและของขวัญวันหยุดซึ่งสะดวกตั้งแต่ที่เมื่อพวกเขาอยู่ในฤดู!
01 จาก 09
เปลือกผลไม้เกรปฟรุตLew Robertson / ภาพ Photodisc / Getty เปลือกส้มโอที่มีขนมหวานเป็นของที่พิเศษเมื่อฉันยังเป็นเด็กอยู่ ... และพวกเขายังคงเป็น พวกเขาใช้เวลาสักครู่เพื่อให้ แต่ส่วนมากเป็นเวลาที่ไม่ใช้งาน เมื่อสุกแล้วเปลือกส้มโอจะเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน
02 จาก 09
สูตรมะนาวเปรี้ยวหนึ่งสาวในครัว / ช่วงเวลาเปิดภาพ / Getty นี่คือการรักษาเนียนเรียบหวานและอัมพิลที่ทำให้เป็นของขวัญที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะช่วงวันหยุดฤดูหนาวเมื่อส้มอยู่ในฤดู มันเป็นเรื่องมหัศจรรย์เช่นการบรรจุระหว่างชั้นเค้กและช้อนตักผลไม้สด
03 จาก 09
Kumquat Marmalade RecipeHarry Bischof / ภาพรวมของ Creative / Getty สูตรแยมนี้ช่วยคงความสดชื่นของสีและกลิ่นรส ของคาวฟั ส การเติมสีส้มลงในผลไม้คุกลองช่วยเพิ่มความลึกให้กับรสส้ม ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเพคตินเพื่อการค้าในสูตรนี้ เพคตินธรรมชาติที่มีอยู่ในเปลือกส้มรวมกับน้ำตาลและความเป็นกรดของน้ำผลไม้รสเปรี้ยวทำให้เจลที่ดี
04 จาก 09
สูตรส้มโอมาร์มาเลดภาพ Jill Ferry / Getty มีให้เลือกน้อยกว่าในสโตร์มากกว่าส้มโอส้มโอส้มโอมาสต้าทำให้เป็นของขวัญโฮมเมดที่ดี เป็นที่ยอดเยี่ยมในขนมปังปิ้ง แต่ยังส่องเมื่อเพิ่ม glazes เนื้อและ marinades
05 จาก 09
สไตล์มะนิลารักษามะนาวรูปภาพของ John Clark / ภาพเปิด / Getty มะนาวที่เก็บรักษาไว้เป็นส่วนผสมแบบคลาสสิกในการนำมาทำอาหารและอาหารสไตล์โมรอคโคอื่น ๆ พวกเขายังอร่อยเพียง slivered และเพิ่มไปยังเมล็ดข้าวหรือสลัดพาสต้า
06 จาก 09
แยมมาร์มาเลดส้มภาพ J Shepherd / Getty แยมส้มสีส้มเป็นของหวานที่เยี่ยมยอด แต่ขม เติมครัวของคุณด้วยกลิ่นหอมและเติมกระป๋องด้วยแยมส้มเปลือกส้ม
07 จาก 09
Pectin Citrus โฮมเมดสำหรับเยลลี่และแยมภาพของ Carmichael / The Image Bank / Getty เพคติน เป็นสารธรรมชาติที่เกิดขึ้นในผลไม้ที่ทำให้เจลเก็บความหวาน อย่างไรก็ตามผลไม้บางชนิดมีเพคตินต่ำและจำเป็นต้องใส่เพคตินเพื่อเจล คุณสามารถซื้อเพคตินในเชิงพาณิชย์หรือคุณสามารถทำด้วยตัวเองจากเปลือกส้ม
08 จาก 09
มะนาว Chutney เผ็ดมอลลี่วัตสัน chutney มะนาวรสเผ็ดนี้รักษารสชาติที่สดใสของมะนาวฤดูหนาวสำหรับการใช้งานตลอดทั้งปี ช้อนมันลงบนเนื้อย่าง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยกับไก่เย็นที่เหลือ) หรือเสริฟกับชีสอ่อนบนขนมปังกรอบหรือแคร็กเกอร์สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยง่าย
09 จาก 09
การอบแห้งสีส้มและเลมอน Zestภาพ Cheryl Tan / EyeEm Getty มะนาวขัดหรือเปลือกส้มมักเรียกว่าเป็นสูตร เปลือกหรือเปลือกให้รสส้มที่น่าทึ่งที่ไม่สามารถพบได้ในเครื่องปรุงเทียม