อิ่มอร่อยกับเมนูไก่แบบครีโอลพร้อมข้าวสวยร้อนๆและสลัด สูตรเรียกร้องให้ชิ้นส่วนของไก่ แต่ฉันชอบกระดูกต้นขาไก่ที่มีผิวในจานเช่นนี้ คุณอาจใช้หน้าอกไก่ไม่มีกระดูก แต่จะใช้เวลาน้อยลง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่ควรทับหน้าอกไก่มากเกินไปเพราะอาจจะแห้งเมื่อสุกนานเกินไป
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- ไก่ 1 ตัว (เนื้อไก่ประมาณ 3 ถึง 3 ปอนด์ 1/2 หั่นเป็นชิ้น)
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน (หั่นบาง ๆ )
- 2 กานพลูกระเทียม (ทุบและสับ)
- 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์
- 1 สามารถ / 14 1/2 ออนซ์มะเขือเทศ (หั่นบาง ๆ ไม่ได้)
- โหระพา 1 ช้อนชา (crumbled)
- ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนชา (ใบแห้ง)
- 1 อ่าวใบ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ซอสทาบาสโก
- 2 ถ้วยพริกหยวกสีเขียว (สับ)
- พริกหยวก 1 ถ้วย (สับ)
วิธีการทำมัน
- ใน กระทะ ขนาดใหญ่หรือ กะทะกระทะ ผัดปานกลางให้ละลายเนยด้วยน้ำมันพืช ไก่Sautéช้าจนสีน้ำตาลอ่อนทุกด้าน เอาชิ้นไก่ออกตามสีน้ำตาล
- ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดไก่และผัดจนหัวหอมอ่อนหรือประมาณ 5 นาที
- ลดความร้อนลงสู่ระดับต่ำปานกลาง ผสมในแป้งและปรุงอาหาร, กวน, เป็นเวลา 2 นาที
- นำกระทะออกจากความร้อน ผัดมะเขือเทศโหระพาผักชีฝรั่งใบกระเพาะปลาเกลือและซอสทาบาสโก เพิ่มชิ้นไก่กลับไปที่กระทะ
- กลับไปที่ความร้อนและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำ, การกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มพริกหยวกสีเขียวและแดง ปิดฝาและต้มต่อด้วยความร้อนต่ำประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าไก่จะนุ่มและสุกผ่าน
- เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆสลัดและ ขนมปังฝรั่งเศส
ทำหน้าที่ 4.
สูตรอาหารอื่น ๆ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1201 |
| ไขมันรวม | 63 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 18 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 26 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 340 มก |
| โซเดียม | 683 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 42 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 111 กรัม |