ทำจากเครื่องเทศที่เข้ากันได้กับผักดองจานนี้อร่อยได้ดีกับ chapatis (flatbread อินเดียน), parathas (flatbread ผัดอินเดีย) หรือ naans (ขนมปังแบนที่ทำใน tandoor หรือเตาอบ)
สิ่งที่คุณต้องการ
- ชิ้นไก่ (ชิ้นใดก็ได้ที่คุณเลือก) จะถูกลบออก
- 1 เมล็ดชินกับเมล็ด Fenugreek
- 1 ช้อนชา
- เมล็ดมัสตาร์ด
- 1 ช้อนชาเมล็ดอัญมณี / ยี่หร่า
- 1 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
- 1 ช้อนชาต้นหอม
- 1 ช้อนชาผงพริกแดง
- 1 ช้อนชา
- ผงขมิ้น
- พริกเขียว 6 เม็ด
- หัวหอมใหญ่ 2 หั่นบาง ๆ
- วางกระเทียม 2 ช้อนชา
- วางขิง 1 ช้อนชา
- โยเกิร์ต 1 ถ้วย
- น้ำผลไม้ 1 มะนาว / มะนาว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช 3 ช้อนชา / คาโนลา / น้ำมันดอกทานตะวัน
วิธีการทำมัน
- ผสมหัวหอม, ยี่หร่า, ยี่หร่า, มัสตาร์ดและเมล็ด Fenugreek, พริกแดงผงขมิ้นและเกลือเข้าด้วยกันในชาม เอาช้อนชาประมาณ 3 ช้อนชาลงในชามขนาดเล็กและผสมกับน้ำมะนาว
- ล้างหน้าให้แห้งแล้วหยาดพริกเขียวและเอาเมล็ดออก เติมน้ำพริกเผาด้วยเครื่องเทศและน้ำมะนาวผสมและเก็บไว้
- ในกระทะความร้อน น้ำมันและเพิ่มส่วนผสมเครื่องเทศที่เหลือ อนุญาตให้กระพือปีกและเพิ่มหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลือง
- เพิ่มไก่และทอดจนปิดผนึก
- เพิ่มขิงและกระเทียมวางและทอดสำหรับนาที
- ปัดโยเกิร์ตให้นุ่มนวลและเพิ่มเข้ากับไก่ คนให้เข้ากัน
- เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน ใส่พริกเขียวชอุ่มที่ด้านบนของไก่และฝาครอบจาน
- ปรุงอาหารจนกว่าไก่จะทำ
- เสิร์ฟพร้อมกับชาร้อน Chapatis , Parathas หรือ Naans (ขนมปังชนิดต่างๆของอินเดีย)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) |
|---|
| แคลอรี่ | 282 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 75 มก |
| โซเดียม | 349 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 26 กรัม |
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)