ส้มแมนดารินสดอยู่ในฤดูในช่วงฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ
การเลือกและการเก็บรักษาส้มแมนดาริน
ส้มแมนดารินอยู่ในช่วงฤดูใบไม้ผลิตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงเดือนมิถุนายนในซีกโลกเหนือโดยมีฤดูจุดสูงสุดคือเดือนธันวาคมและมกราคม
เลือกผลไม้ที่ไม่มีมลทินและมีขนาดใหญ่ หลีกเลี่ยงผู้ที่มีแผลพุพองหรือรา สีสดใสไม่จำเป็นต้องบ่งบอกถึงคุณภาพเนื่องจากบางสีย้อมและบางส่วนมีสีเขียวเป็นหย่อม ๆ แม้จะสุกเต็มที่
อาจเก็บในที่เย็นและมืดเป็นเวลาสองสามวัน แต่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อยืดอายุการเก็บรักษานานถึงสองสัปดาห์
ส้มแมนดารินกระป๋อง
ส้มแมนดารินบรรจุกระป๋องไม่มีเมล็ดโดยปกติจะมีความหลากหลายของ Satsuma ผลไม้ปอกเปลือกแยกออกเป็นส่วนเยื่อหุ้มถอดออกแล้วบรรจุกระป๋องในน้ำเชื่อมเบา ๆ เก็บกระป๋องที่ไม่มีการเปิดไว้บนชั้นวางเย็นลงถึงหกเดือน เมื่อเปิดแล้วควรแช่เย็นไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์
สูตรส้มแมนดาริน
• บรรจุแอปเปิ้ลสีส้ม
•สลัดแตงกวาและแมนดารินส้ม
• พิซซ่าผลไม้
สลัดผลไม้ Grand Marnier
•เค้กแมนดารินส้ม
•พริกไทยมะนาว Sorbet
• ชีสเค้กแมนดารินออเรนจ์
• ช็อคโกแลตสีส้มและช็อคโกแลตพาย
• แมนดารินออเรนจ์สลัดถั่ว
• คุกกี้ส้มแมนดารินออร์แกนิก
•มัฟฟินแมนดารินออร์แกนิก
• พุดดิ้งข้าวหอมมะลิออร์แกนิก (Crockpot)
•ขนมหวานส้มแมนดารินแช่แข็ง
ซอสส้มแมนดาริน
• Mandarin Orange Vinaigrette
• ออเรนจ์อัลมอนด์กรีน
• ครีมออเรนจ์บาวาเรีย
• เค้กวันส้ม
•สลัดผักโขม
• ขนมปังออเรนจ์สมาร์มาเลด Pecan
• ประกายส้มแมนดารินสับปะรด (Low-Calorie)
• เต้าหู้ไก่งวงสับปะรด - ส้ม
• ตุรกีและเนยแข็งชีสแมนดารินห่อ
สลัดผลไม้วานิลลา
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับส้มแมนดารินและสูตรส้มแมนดาริน:
• ส้มแมนดารินคืออะไร?
•การคัดสรรและการเก็บรักษาส้มแมนดาริน
•