สูตรนี้ของพาสต้ามะเดื่อกับมะเขือเทศและโหระพามีเจตนาจะคล้ายกับที่ทำหน้าที่ในร้านอาหาร Olive Garden ผู้อ่านหลายคนยอมรับว่านี่เป็นสิ่งที่คล้ายกันมาก - ถ้าไม่ใช่โคลนที่แน่นอน - ไปจนถึงจานอาหารที่มีชื่อเสียง ผู้อ่านคนหนึ่งแนะนำน้ำส้มสายชู balsamic ในซอส ดูเคล็ดลับและส่วนรูปแบบสำหรับเคล็ดลับนั้นและส่วนผสมเพิ่มเติมและการทดแทน
Capellini เป็นพาสต้าอิตาเลียนผม (แปลตามตัวอักษร: ขนเล็ก ๆ น้อย ๆ ) และ pomodoro เป็นคำอิตาเลียนสำหรับมะเขือเทศ
คุณสามารถใช้ มะเขือเทศกระป๋อง ในจาน แต่ก็เป็นที่ยอดเยี่ยมกับ สวนมะเขือเทศสด ถ้าคุณโชคดีพอที่จะมีสวนที่มีมะเขือเทศสดและใบโหระพาที่อุดมสมบูรณ์สูตรนี้เป็นทางเลือกที่ดี
จานนี้เป็นที่ยอดเยี่ยมกับด้านข้างของขนมปังกระเทียมและสลัดโยน คุณยังสามารถแทนที่สปาเก็ตตี้สควอชสำหรับพาสต้าพาสต้าแองเจิล หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการ ทำสควอชปาเก็ตตี้ อยู่ในเตาอบไมโครเวฟ หม้อหุงช้าหรือหม้อหุงความดัน เป็นวิธีที่ง่ายอีกสองวิธี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/3 ถ้วย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 3 กลีบกระเทียมสับ
- 2 กระป๋อง (14.5 ออนซ์แต่ละชิ้น) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือประมาณ 2 ปอนด์สดมะกอกปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชาพริกไทยดำสด
- ออนซ์ 12 แห้งทูตสวรรค์ผมพาสต้า (capellini)
- 2 ถ้วยสับสด
- ใบโหระพา บรรจุหลวม
- เนยแข็ง Parmesan ขูด 1 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะหรือกระทะผัดทั่วความร้อนที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าจะซื้อ เพิ่มมะเขือเทศพริกไทยและความร้อนผ่านตลอดเวลาประมาณ 2 ถึง 3 นาที ถอดออกจากความร้อน
- ในขณะที่ปรุงอาหารพาสต้าซาตินเทียน (capellini) ในน้ำเดือดเค็มตามทิศทางแพคเกจ ระบายได้ดี
- ถ่ายพาสต้าที่ร้อนและพาดให้เข้ากับชามใส่อาหารขนาดใหญ่ โยนพาสต้าเบา ๆ ด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศใบโหระพาสดและครึ่งชีส Parmesan
- เสิร์ฟพร้อมกับชีส Parmesan ที่เหลืออยู่ที่โต๊ะ
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ตามเคลลี่อดีตพนักงานมะกอกการ์เด้น, จานที่แท้จริงมีน้ำส้มสายชู balsamic เล็กน้อย เธอเสริม 2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic ลงในซอสมะเขือเทศ แต่คุณสามารถทดลองกับปริมาณได้ นอกจากนี้เธอยังแนะนำชีสแอสโกเรียสดหรือบัฟฟาโลมอสซาเรลล่า
- สำหรับตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำแทนที่สเต็กสปาเก็ตตี้ปรุงสุกสำหรับพาสต้าพาสต้าแองเจิล Zucchini หรือพาสต้า "พาสต้า" เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง
- เสิร์ฟพาสต้าสำเร็จรูปกับ มะเขือเทศย่าง บวบกุ้งหรือไก่
- เนื้อแพนเค้กแฮมหรือเบคอนที่สุกแล้วจะเป็นโปรตีนที่ดีสำหรับอาหารจานนี้ โยนมันด้วยซอสมะเขือเทศหรือโรยบางส่วนมากกว่าการให้บริการแต่ละ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 739 |
| ไขมันรวม | 27 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 16 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 18 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 442 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 102 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 19 กรัม |
| โปรตีน | 31 กรัม |