"เนื้อสัตว์ปรุงสุกในน้ำ" Carne en Su Jugo เป็นเนื้อวัวเนื้อหมูที่อุดมไปด้วยเนื้อวัวพร้อมกับถั่ว เสิร์ฟพร้อม smorgasbord ของรสชาติและให้ทุกคนปรับแต่งชามของตัวเอง
ซุปที่เติมนี้ทำให้เป็นอาหารในช่วงฤดูหนาวที่อบอุ่น แต่ก็ยังสามารถจับคู่กับ เบียร์เม็กซิกัน เย็นแบบ เม็กซิกันได้ ในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนจัด คุณสามารถใช้เป็นถ้วยในถ้วยซุปหรือเป็นจานหลักแสนอร่อยในชามลึก เพียงให้แน่ใจว่าได้ออกจากห้องไว้ด้านบนสำหรับ add-ins
สิ่งที่คุณต้องการ
- 12 ชิ้นเบคอนหนา
- หัวหอมขนาดกลาง 1 ชิ้นปอกเปลือกและสับ
- 2 ปอนด์เนื้อสเต็กดิบ,
- ด้านบน หรือลอนดอน broil
- 3 กลีบกระเทียมปอกเปลือกและสับ
- 6 ถ้วยน้ำซุปเนื้อหรือหุ้น
- ใบจาก 1 พวง
- ผักชี , สับ (ทิ้งลำต้น)
- 1 ออนซ์ 15 ออนซ์สามารถถั่วสีดำเนื้อและล้าง
- 1 Chipotle Chile กระป๋องใน Adobo (ตัวเลือก) *
วิธีการทำมัน
- ทอดเบคอน ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลางจนกรอบ นำเบคอนออกจากถาดและทิ้งไว้บนผ้าขนหนูกระดาษหรือถุงกระดาษสีน้ำตาล
- ใส่หัวหอมลงในจาระบีเบคอนที่ยังเหลืออยู่ในหม้อ ต้มหัวหอมไว้กลางไฟปานกลางจนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีแดงโปร่งแสงประมาณ 10 นาที
- ในขณะที่หัวหอมปรุงอาหารให้หั่นเนื้อเป็นระยะ ๆ ให้เป็นเส้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเนื้อวัวลงในหม้อด้วยหัวหอมและปรุงอาหารเพื่อลบทั้งหมดของสีชมพู เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารเนื้อและหัวหอมกับกระเทียมสำหรับนาทีเพิ่มเติม
- เพิ่มน้ำซุป, ผักชีและถั่ว, คนให้เข้ากันและครอบคลุมหม้อ ต้มไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง สับหรือสับเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มกลับไปที่หม้อ เคี่ยวอีกประมาณ 10 ถึง 15 นาที ตักซุปลงในชามและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงที่คุณโปรดปราน
หมายเหตุ
เสิร์ฟซุปด้วย smorgasbord ของ garnishes เช่น cilantro สับเบคอนหัวหอมหัวไชเท้าและอะโวคาโด; ซอสพริก หรือซอสร้อนอื่น ๆ ปูนมะนาว และ ชิป Tortilla สำหรับอุปกรณ์เสริมแบบดั้งเดิมให้บริการแผ่นหอมย่างสีเขียว
* สำหรับการเพิ่มความชุ่มชื้นและความร้อนให้ผสม Chipotle Chile ใส่ใน Adobo (ทั้งตัวสำหรับความร้อนมากกว่าหรือครึ่งหนึ่งสำหรับความร้อนปานกลาง) กับ 2 ถ้วยน้ำซุปก่อนใส่ลงในซุปด้วยผักชี
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 325 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 69 มก |
| โซเดียม | 450 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 28 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 33 กรัม |