เป็นที่รู้จักในภาษาสเปนเนื่องจากเป็นอาหารมื้อเย็นหลังอาหารค่ำโดยทั่วไปแล้วจะเสิร์ฟในสเปนสำหรับอาหารเช้า ( เมอริเดียน) และเหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือบรันช์พิเศษ Bizcocho เป็นเพียงหนึ่งในหลาย ๆ คำที่ใช้ในภาษาสเปนสำหรับ "เค้ก" ขึ้นอยู่กับสถานที่และใช้เพื่ออธิบาย ชนิดของเค้กที่ เป็น ฟอง คำอื่น ๆ สำหรับเค้กรวมถึง ทาร์ทา และ พาสเทล ซึ่งปกติใช้ในประเทศสเปนสำหรับเค้กที่ชื้นในขณะที่ torta และ queque มักใช้กันในละตินอเมริกา
อบใน กระทะแบบ Bundt pan นี่เป็นเค้กที่เรียบง่าย แต่หวานกับท็อปปิ้งที่ทำจากนมข้นห่อหุ้มไว้ด้านบนและจากนั้นก็พ่นด้วยอบเชยบด มันอร่อยมากกับกาแฟร้อนหรือชา
ไม่ใช่แฟนอบเชยขนาดใหญ่? แทนโดยการผสมในส่วนของวานิลลาหรือ สารสกัดจากมะนาวที่ มี ส่วนผสม ของนมข้น
สูตรเค้กแบบสเปนเพิ่มเติม
สิ่งที่คุณต้องการ
- ผักสั้น 1/4 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- 1 1/8 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 3/4 ถ้วยน้ำตาลทราย
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- นม 2 ออนซ์
- 1 14 ออนซ์สามารถ
- นมข้น
- ตกแต่ง: อบเชยดิน
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 350 ° F ใช้ผ้าขนหนูกระดาษเช็ดกระทะด้านในของแพนเค้ก Bundt กับผักสั้นลง จากนั้นเพิ่มแป้งสองช้อนโต๊ะลงในกระทะ เอียงและหมุนจานเพื่อให้ทุกพื้นผิวเคลือบด้วยแป้ง ทิ้งแป้งที่ไม่ติดกับกระทะ
- แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวใส่ไข่แดงลงในชามขนาดเล็กและไข่ขาวในชามผสมขนาดใหญ่ ใช้เครื่องตีผสมไฟฟ้าตีไข่แดงจนกว่าจะมีฟองและเพิ่มเป็นสองเท่าจากนั้นจึงผสมในนม ตีขาวกับยอดแข็ง ใส่ไข่แดงที่ตีเข้าไปในไข่ขาวอย่างระมัดระวัง
- วัดและร่อนแป้งและผงฟู ปั่นให้ละเอียดด้วยแป้งผสมจนเข้ากันดี
- เทลงในเค้ก Bundt เค้กและวางบนชั้นกลาง 20 ถึง 25 นาที เค้กพร้อมเมื่อใส่ไม้จิ้มฟันแล้วออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็น
- เมื่อเค้กเย็นลงให้เปิดแผ่นเสียงขนาดใหญ่ขึ้น (แผ่นอาหารที่ให้บริการควรมีขนาดใหญ่กว่าเค้กไม่กี่นิ้วเพื่อให้เครื่องประดับไม่ทำงาน)
- ผสมนมข้นให้ทั่วด้านบนของเค้ก เนื่องจากเค้กเป็นฟองบางส่วนของเคลือบจะแช่ลงในเค้กทันที ฝุ่นละอองกับอบเชยดินและเสริฟพร้อมกับกาแฟและผลไม้สดที่ด้านข้าง