สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ - บางครั้งเรียกว่าสเต็ก Salisbury - เป็นอาหารเพื่อความสบายแบบคลาสสิก สเต็กของ Salisbury มักทำจากเนื้อบดและเครื่องปรุงรส รุ่นนี้รวมถึงขนมปังกรอบละเอียดบางอย่างที่แห้งและหัวหอมขูด น้ำเกรวี่เห็ดง่ายเป็นน้ำเกรวี่แบบกระทะง่ายและเป็นซอสที่สมบูรณ์แบบสำหรับสเต็กแฮมเบอร์เกอร์แสนอร่อยเหล่านี้ เติมไวน์แดงเสริมเพื่อเพิ่มรสชาติ
เสิร์ฟแฮมเบอร์เกอร์สเต็กแสนอร่อยกับ มันฝรั่งบด และผักที่คุณเลือก เพิ่มไวน์แดงเล็กน้อยลงไปในน้ำเกรวี่เพื่อเพิ่มรสชาติ ถ้าคุณไม่ใช่แฟนของเห็ดโปรดปล่อยให้พวกเขาออก
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถึง 1 1/4 ปอนด์เนื้อดินที่ไม่ติดมัน
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- เกลือปรุงรส 1/4 ช้อนชา
- 3 ช้อนโต๊ะขนมปังกรอบละเอียดแห้ง
- 2 ช้อนโต๊ะนม
- 1 ไข่ขนาดใหญ่ตีเล็กน้อย
- 2 ช้อนโต๊ะขูดหัวหอม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ถึง 3/4 ถ้วยหั่นบาง ๆ เห็ด
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ถ้วย
- น้ำซุปเนื้อ
- 1 ช้อนโต๊ะไวน์แดงแห้งไม่จำเป็น
วิธีการทำมัน
- รวม เนื้อดิน พริกเกลือเกลือ ปรุงรส และ เศษขนมปัง รูปทรงเป็น 4 รูปไข่
- น้ำมันความร้อนใน กระทะ หรือกระทะผัดทั่วความร้อนปานกลาง ทอดแปะไว้ประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าจะสุกผ่าน เอาพะโล้ไปอุ่นจานและให้ความอบอุ่น
- เทออกทั้งหมด แต่ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะของ drippings ใส่เห็ดลงไปต้มจนเดือด
- เพิ่มแป้งลงในเห็ดและน้ำหยดในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 1 ถึง 2 นาทีอีกต่อไป
- เพิ่มน้ำซุปเนื้อวัวและไวน์ถ้าใช้; ปรุงอาหารกวนจนน้ำเกรวี่ได้หนาขึ้น
- เทน้ำเกรวี่สเต็กและเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดหรือมันฝรั่งหั่นสับและจานผัก
ทำหน้าที่ 4.
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 592 |
| ไขมันรวม | 31 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 15 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 340 มก |
| โซเดียม | 1,063 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 22 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 52 กรัม |