ซุปชีสเบอร์เกอร์แสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารมื้อเย็นกับม้วนและสลัดหรือทำหน้าที่เป็นถ้วยกับแซนวิชครึ่งหนึ่งสำหรับมื้อเที่ยงที่น่าพอใจ คุณจะหลีกเลี่ยงไดรฟ์อาหารอย่างรวดเร็วผ่าน แต่ได้รับรสชาติความคิดถึงกับสูตรนี้เป็นทางเลือกที่มีสุขภาพดีกับชีสเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอด ซุปนี้ดึงดูดทุกเพศทุกวัยและสามารถเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าหรือเพิ่มขึ้นเป็น 3 เท่าสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่ที่ได้รับความสนใจเป็นอาหารทางเลือกอื่น ๆ เช่นพริกขี้หนูหรือพาสต้า ซุปของคุณจะเต็มไปด้วยเนื้อวัวชีสชีสและผักสับและสูตรนี้ใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยสำหรับรสชาติที่สะอาดขึ้นซึ่งเติมเต็มในค่ำคืนเย็นหรือวันที่ฝนตก
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อดินสูง 1 ปอนด์
- 2 ถึง 3 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- หัวหอมใหญ่ 1 อัน (สีเหลืองหรือหวานสับ)
- 1 ถ้วยผักชีฝรั่ง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1/2 ถ้วยพริกแดง (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- แครอท 1/2 ถ้วย (julienned)
- 3 มันฝรั่งขนาดกลาง (สีเหลืองหรือสีแดงปอกเปลือก cubed ประมาณ 3 ถึง 4 ถ้วย)
- ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนชา (อบแห้ง)
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา (หรือเครื่องปรุงรสสมุนไพรแห้ง)
- 1 ควอร์ตัน
- น้ำซุปไก่
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 1/3 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- 2 ถ้วย
- ครึ่งและครึ่ง (หรือนม)
- ชีสเชดดาร์ 8 ออนซ์ (คมหั่นหรือหั่นเป็นก้อน)
- เกลือ Dash (หรือเพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยดำพ่น (หรือลิ้มรส)
- ตกแต่ง:
- เบคอนสุก
วิธีการทำมัน
- เนื้อดินสีน้ำตาล หัวหอมและผักชีฝรั่งใน กระทะ ขนาดใหญ่หรือ หม้อหุงต้มที่ มีความร้อนสูงปานกลางประมาณ 7-10 นาทีหรือจนกว่าหอมและผักชีฝรั่งจะโปร่งแสง เพิ่มน้ำมันมะกอกตามความจำเป็นเพื่อความสะดวกในการทำน้ำสลัด
- เพิ่มพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและปรุงอาหารเพิ่มอีกหนึ่งนาที ใส่น้ำไก่, แครอท, มันฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและโหระพาหรือเครื่องปรุงรสสมุนไพร
- นำซุปมาต้ม ลดความร้อนลงเหลือน้อย ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าจะมีการซื้อผักเป็นทอด
- ในกระทะที่แยกจากกันให้เนยละลายเหนือความร้อนที่มีความร้อนปานกลาง ผัดในแป้งจนเนียนและสุกประมาณ 2 นาที ชโลมที่ครึ่งและครึ่งหรือนม จากนั้นก็ผัดเนยแข็ง
- ต่อการปรุงอาหารผสมนมกวนจนชีสละลายและส่วนผสมหนาและเริ่มฟอง
- เพิ่มส่วนผสมของนมลงในส่วนผสมของซุปผสมจนเข้ากันดี
- เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงส่วนผสมอีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
- ประดับด้วยเบคอนที่หั่นสุก, ผักชีฝรั่ง, croutons หรือชีสหั่นย่อยหากต้องการ
- เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังบิสกิตหรือม้วนกรอบ
ตำรับซุปเนื้อสูตรเข้มข้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 642 |
| ไขมันรวม | 41 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 22 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 15 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 154 มก |
| โซเดียม | 953 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 38 กรัม |