การจัดซื้อจัดเก็บและการใช้กะหล่ำปลี
01 จาก 07
การเลือกกะหล่ำปลี
Savoy Cabbage ภาพถ่าย© Molly Watson มองหาใบสีสดใสที่มีขอบคมชื้นดูสดปลายตัดโดยไม่ต้องสีน้ำตาลและหัวที่รู้สึกหนักสำหรับขนาดของพวกเขา ใบเหลืองใบช้ำหรือเห็ด (หรือแม้แต่เห็ดที่มีศักยภาพ) ได้ทุกที่? ทิ้งไว้ที่ตลาด สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกะหล่ำปลีประเภทต่างๆให้ดูที่ คู่มือเกี่ยวกับพันธุ์กะหล่ำปลี
02 จาก 07
การจัดเก็บกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีสีเขียว ภาพถ่าย© Molly Watson 03 จาก 07
กำลังเตรียมกะหล่ำปลี
Napa Cabbage ภาพถ่าย© Molly Watson แทนการล้างหัวกะหล่ำปลีคุณก็สามารถลบและทิ้งชั้นแรกของใบสกปรกรุนแรง กะหล่ำปลีที่ห่อตัวเช่น Napa และ Bok Choy สามารถสับหรือแยกใบออกแล้วล้างออกได้
ตัดออกและทิ้งแกนหัวกะหล่ำปลีหัวแข็ง วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือลดครึ่งหรือสี่กะหล่ำปลีเป็นอันดับแรกและตัดแกน ตัดหรือหั่นใบตามที่คุณต้องการ
04 จาก 07
สูตรกะหล่ำปลีดิบ
โคลนโคลส์คลาสสิกครีม ภาพถ่าย© Molly Watson กะหล่ำปลีจำนวนมากอร่อยสด กรอบและกรอบที่มีขอบคม: เป็นผลที่ฉันชอบมาก
- โคลี่กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีแบบคลาสสิค
- กะหล่ำปลีชิลีชิลี
- Red กะหล่ำปลี Cole Slaw
05 จาก 07
สูตรกะหล่ำปลีปรุงสุก
ย่างกะหล่ำปลี ภาพถ่าย© Molly Watson หลายคนต้องถูกกระเจี๊ยบเก่าแก่เกินไปเพราะพวกเขาไม่ชอบกะหล่ำปลีสุกเลย แต่อย่างรวดเร็วผัดหรือเสฉวนในเนยหรือคั่ว ด้วยผักราก หรือต้มช้ากับอะโรเมติกมากมาย - เหล่านี้เป็นวิธีที่อร่อยทั้งหมดเพื่อเกลี้ยกล่อมความหวานที่สำคัญที่แฝงตัวอยู่ในหัวของกะหล่ำปลีทุก
06 จาก 07
กะหล่ำปลียัดไส้
กุ๊กช็อคโกแลต ภาพถ่าย© Molly Watson 07 จาก 07
พันธุ์กะหล่ำปลีBok Choy ภาพถ่าย© Molly Watson