ลูกชิ้นรสชาดและลูกชิ้นรสจัดได้ง่ายมากด้วยส่วนผสมของเนื้อวุ้นขนมปังและเนยแข็ง Parmesan
ฉันใช้ขนมปังรสปรุงรสในสูตรนี้เพราะฉันใช้ลูกชิ้นใน ซอสปาเก็ตตี้ แต่พวกเขาจะยอดเยี่ยมกับเครื่องปรุงรสอื่น ๆ หากคุณกำลังทำ ลูกชิ้นค็อกเทล หรือใช้พวกเขาในสูตรอื่น ใช้มันในซอสพาสต้าซอสชีสซอส stroganoff หรือใส่ไว้ใน crockpot กับซอสบาร์บีคิวสำหรับงานปาร์ตี้
อย่าลืมเพิ่มชีส Parmesan ที่ขูดเป็นพิเศษลงไปในส่วนผสมขนมปังเพื่อรีดส่วนผสมที่มีรูปร่าง
ผสมคู่นี้สำหรับอาหารครอบครัวขนาดใหญ่หรือสำหรับการให้บริการแขกจำนวนมาก
ลูกชิ้นรสรักษาความฉ่ำของพวกเขา แต่ปล่อยไขมันส่วนเกินออก มันเป็นสูตร meatball ขั้นพื้นฐาน แต่อย่างใดอย่างหนึ่งที่ดีที่สุดสำหรับรสชาติ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถึง 1 1/4 ปอนด์เนื้อดิน
- 1/4 ถ้วยขนมปังกรอบละเอียดแห้งหรือปรุงรสธรรมดารวมถึงช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะสำหรับรีด / เคลือบลูกชิ้น
- เนยแข็ง Parmesan ขูด 1/4 ถ้วยหรือชีส Parmesan ที่มีคุณภาพดี
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ช้อนชาพริกไทยดำ 1/8 ช้อนชา
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- 1/4 ถ้วย
- นมหรือครีมอ่อน
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนถึง 350 F. วาง ม้วนวุ้นขนาดใหญ่ หรือกระทะอบหรือกระทะที่ มีฟอยล์และวางเค้กชั้นทำความเย็นในกระทะ
- ฉีดพ่นให้พอดี กับสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
- รวมเนื้อดิน 1/4 ถ้วย ขนมปังกรอบ ชีส Parmesan เกลือพริกไทยไข่และนม ผสมจนส่วนผสมสุกดี
- ใส่ชาม 3 ช้อนโต๊ะในจานหรือชามตื้น
- ผสมเนื้อวัวลงในลูกชิ้นประมาณ 3/4 ถึง 1 ออนซ์หรือประมาณ 1 ถึง 1 1/2 นิ้ว ม้วนใน breadcrumbs เพื่อขนอ่อน
- จัดเรียงลูกชิ้นบนแร็คและอบประมาณ 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะสุกผ่านและสีน้ำตาล
- สูตรนี้ทำให้ลูกชิ้น 2 ลูก
ไม่กี่ลูกชิ้นทำเคล็ดลับ:
- ฉันใช้ส่วนผสมของฉันยืนกับสิ่งที่แนบมาพายเพื่อผสมเนื้อดินสำหรับ meatloaf หรือลูกชิ้น หรือใส่ส่วนผสมในถุงเก็บอาหารปิดผนึกและผสมโดยไม่ให้มือของคุณสกปรก
- ผสมเนื้อสัตว์ให้เข้ากันดี แต่อย่าผสมให้มากเกินไปหรือผสมให้มากเกินไปหรือลูกชิ้นอาจแน่นเกินไปและหนาแน่น
- ถุงมือยางหรือถุงมือพลาสติกอื่น ๆ สามารถนำมาใช้ในการผสมแป้งสาลีและเป็นวิธีที่ไม่ยุ่งยากและไม่ติดวิธีในการสร้างลูกชิ้น
- การทำให้มือของคุณชุ่มชื้นด้วยน้ำเล็กน้อยในขณะที่คุณทำงานยังช่วยให้ส่วนผสมของลูกชิ้นไม่ติดกับมือคุณ
- หากคุณไม่ได้มีขนาดเพื่อวัดลูกชิ้นให้ม้วนส่วนผสมของเนื้อสัตว์เป็นท่อนยาวประมาณเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1 1/2 นิ้ว ตัดลูกชิ้นเป็น 1 1/2-inch ยาวแล้วรูปร่างพวกเขาเป็นลูก
สูตร Meatball อื่น ๆ :
คุกกี้ช็อกโกแลตเผ็ดกับซอสบาร์บีคิว, หม้อหุงช้า
ลูกชิ้นไก่งวงแบบ Lean
ลูกชิ้นที่ชอบ
Crockpot Spaghetti และ Meatballs
ลูกชิ้นครอบครัว
ลูกชิ้นสวีเดน
ลูกชิ้นอิตาเลียนของ Maria
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 317 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 241 mg |
| โซเดียม | 233 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 4 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 31 กรัม |