เทศกาลเข้าพรรษาถือเป็นเรื่องสำคัญสำหรับชาวคริสเตียนทุกคนและนิกายอื่น ๆ หลาย ๆ ประเภทได้รับประทานอาหารพิเศษและการอดอาหารในช่วงเวลานี้ซึ่งนำไปสู่วันอีสเตอร์ซึ่งเป็นวันหยุดที่ฉลองการคืนพระชนม์ของพระเยซูคริสต์ ตามเนื้อผ้าเข้าพรรษาได้รับการยกย่องเป็นเวลา 40 วันแม้ว่าจะเป็นคาทอลิกโรมันคาทอลิกช่วงนี้ขยายไป 46 วันตามปฏิทินตั้งแต่วันอาทิตย์ภายในระยะเวลาหกสัปดาห์ได้รับการยกเว้นและถือว่าเป็นวันของการเฉลิมฉลอง สำหรับชาวออร์โธดอกซ์คาทอลิกเข้าพรรษาขยายไปเต็ม 46 วันรวมทั้งวันอาทิตย์ระหว่างกาล
ชาวคาทอลิกผู้นับถือศรัทธาทั้งสองสาขา - โรมันคาทอลิกและออร์โธดอกซ์ - ฝึกรูปแบบต่างๆในการงดเว้นระหว่างเข้าพรรษารวมทั้งการอดอาหารบางส่วน หลักเกณฑ์ทั่วไปคือการรับประทานอาหารเต็มมื้อหนึ่งวันหรือสองมื้อเล็ก ๆ ที่ "เพิ่ม" เป็นมื้อเดียว
สำหรับ ชาวคาทอลิกอีสเติร์ น ออร์โธด็อกซ์การ ยึดมั่นในแนวทางการบริโภคอาหารเพื่อเข้าพรรษานี้เป็นเรื่องที่ขยันขันแข็ง ไม่เพียง แต่พวกเขามีส่วนร่วมในการอดอาหาร จำกัด สำหรับทุกวันในสัปดาห์เป็นเวลาหกสัปดาห์ แต่ศรัทธาคาทอลิกศรัทธามากขึ้นโดยทั่วไปการงดเว้นจากทุกรูปแบบของเนื้อรวมทั้งปลาที่ชาวโรมันคาทอลิกประเพณีอนุญาตให้ตัวเองในบางวัน มีกฎระเบียบที่กำหนดไว้อย่างชัดเจนสำหรับประเภทของอาหารที่ได้รับอนุญาตหรือไม่ได้รับอนุญาตสำหรับคาทอลิกออร์โธดอกซ์แม้ว่าการปฏิบัติของแต่ละคนจะแตกต่างกันอย่างแพร่หลาย
แต่การอดอาหารบางส่วนและการเลิกบุหรี่ไม่ได้หมายความว่าน่าเบื่อ สูตรเซอร์เบียด้านล่างทั้งหมดตกอยู่ภายใต้รายการอาหารที่อนุญาตและสามารถทำสำหรับการให้บริการที่แสนอร่อยในระหว่างมื้อเดียวทุกวันในแต่ละวันเข้าพรรษา
01 จาก 08
ย่างมะเขือเทศ - พริกไทยสูตร Recipe-Ajvarรูปภาพ Nikola Nastasic / Getty Ajvar เป็นส่วนผสมแบบคั่วโครเม เชีย / เซอร์เบียของมะเขือยาวและพริกหวานบางครั้งเรียกว่าคาเวียร์มังสวิรัติ มันสามารถบดหรือซ้ายอ้วนขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวและทำหน้าที่เป็นความรื่นรมย์ผักหรือเป็นส่วนที่จะใช้กับขนมปังขาวสไตล์ประเทศเช่น Lenten pogacha
02 จาก 08
กะหล่ำปลีหวานสูตรสลัดรูปภาพรูปภาพ Pantry / Getty สูตรนี้สำหรับสลัดกะหล่ำปลีหวานเซอร์เบียใช้น้ำมันนอกเหนือจากหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพริกหอมและผักชีฝรั่งที่พบในสูตรสลัดกะหล่ำปลีดองนี้
เพราะไม่มีมายองเนสสูตรนี้เหมาะสำหรับการปิกนิกและ cookouts ซึ่งไม่สามารถทำความเย็นได้
03 จาก 08
สลัดกะสลัดและสลัดมันฝรั่งภาพ Foodcollection / Getty ในสูตรเหล่านี้สำหรับ สลัดกะหล่ำปีเซอร์เบีย และ สลัดมันฝรั่งเซอร์เบีย น้ำส้มสายชูและน้ำมันใช้ในการหั่นกะหล่ำปลีที่หั่นฝอยแทนครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือครีมหนัก ดังนั้นจึงเป็นสลัดอากาศอบอุ่นที่สมบูรณ์แบบ พ่อครัวบางคนเพิ่มแครอทหั่นย่อยขณะที่คนอื่น ๆ ทิ้งมันไว้ทั้งหมด
04 จาก 08
Meatless สูตรถั่วสีขาวสูตร - Pasuljภาพซุปถั่ว / Getty มักกะโรนีจะแทนที่มันฝรั่งในซุปถั่วเหลืองสีขาวเซอร์เบียนี้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปพร้อมกับผักอื่น ๆ ที่จะช่วยข้นซุปได้ เพื่อช่วยลดของเหลวบางอย่างซุปควรถูกทิ้งไว้ในขณะที่ปรุงอาหาร
05 จาก 08
เซอร์เบียสูตรถั่วอบ - Prebranacรูปภาพ LauriPatterson / Getty สูตรนี้สำหรับถั่วอบเซอร์เบียหรือ prebranac เป็นแป้งมากที่สุดเท่าที่เป็นผักและสามารถให้บริการได้ไม่ว่าจะเป็นหลักสูตรหลักมังสวิรัติหรือเป็นอาหารจานรอง
06 จาก 08
เกลือโคเคนเซอร์เบียกับมันฝรั่ง Recipe-Bakalar's KrumpiromIsabelle Rozenbaum และ Frederic Cirou / PhotoAlto Agency ภาพจาก RF / Getty Images ทั้งปลาอบ, ปลาทอด, ปลาหมึก, ปลาหมึก (squid salad) และ ปลา กะพง (bakalar s kumpirom) เป็นตัวเลือกยอดนิยมในฤดูการถือศีลอด สูตรนี้เรียก presoaking ปลาซึ่งทำให้มันสูญเสียมากที่สุดของเกลือ เพื่อชดเชยก็สามารถปรุงแต่งด้วยหั่นหรือสับหัวหอม sauteed กับกระเทียมถ้าคุณต้องการ
07 จาก 08
มังสวิรัติยัดไส้สูตรกะหล่ำปลี - Posna Sarmaภาพของ Charles Groux / Getty สำหรับคนรักของกะหล่ำปลียัดไส้นี้สูตร Sarma ประกอบด้วยผักเท่านั้นทำให้พวกเขาได้ดื่มด่ำกับอาหารที่ชื่นชอบในขณะที่ยังคงปฏิบัติตามคำตัดสินของคริสตจักรเรื่องการงดเว้นอาหาร
08 ใน 08
เซอร์เบียสูตรขนมปังขาว - Pogachaภาพ Carina Gran / Getty สูตรนี้สำหรับ หมูพญานาคของชาว เซอร์เบีย (POH-gah-cha) หรือที่เรียกว่า pogaca ใช้ไข่นมหรือเนยไม่เหมาะสำหรับการอดอาหารเช่นช่วงก่อนวันอีสเตอร์และในช่วง Advent ซึ่งแตกต่างจากสูตร pogacha อื่น ๆ