ด้วยความนิยมของอาหารเม็กซิกันที่เพิ่มขึ้นมีส่วนผสมเครื่องเทศสำเร็จรูปเม็กซิกันในมือสามารถประหยัดเวลาในห้องครัว การผสมเครื่องเทศเม็กซิกันของคุณเองที่บ้านด้วยส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศนี้เป็นเรื่องง่าย
รสชาติที่ใช้บ่อยที่สุดในการปรุงอาหารเม็กซิกันคือกระเทียมหัวหอมและผง chipotle (jalapeñosคั่วที่ได้รับการแห้งและพื้นดิน) สมุนไพรที่ ใช้มากที่สุด และเครื่องเทศในการทำอาหารเม็กซิกัน ได้แก่ ผักชี , พริกผงชูรส , เม็กซิกันออริกาโน, ยี่หร่า , อบเชย, กานพลู, โป๊ยกั๊ก, ผงโกโก้และ epazote
ผสมเครื่องเทศเม็กซิกันนี้เป็นที่ดีในพริกและโรยเนื้อวัวหมูหรือไก่ก่อนที่จะย่างอบหรือ broiling
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1/2 ถ้วยพริกผง
- 1/4 ถ้วย
- พริกหยวกหวานฮังการี
- 1 ช้อนโต๊ะผงยี่หร่าพื้น
- ผงกระเทียม 1 1/2 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะพริกแห้ง chipotle chile
- 2 ช้อนชาใบออริกาโนแห้ง
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- ตี ผงพริกผง พริกหยวก ผงยี่หร่าฮังการีผง กระเทียม ผงพริกไทยป่นใบโหระพาแห้งและ เกลือ จนทั่วกัน
- ใส่เครื่องเทศแบบเม็กซิกันลงในขวดแก้วที่ปิดสนิทและเก็บในที่เย็นและมืด ใช้ภายใน 3 เดือน เขย่าก่อนใช้งานซ้ำอีกครั้ง
ผสมเครื่องเทศเม็กซิกันนี้เป็นที่ดีกับพริก โรยมันลงบนเนื้อวัวเนื้อหมูหรือไก่ก่อนย่างปิ้งหรือย่างเพื่อให้ได้รสทางตอนใต้ของชายแดน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 6 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 89 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 1 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |