มินิคัพเค้กเหล่านี้เบาจนน่าแปลกใจแม้ว่าจะเติมไส้ชีสเค้กมากมาย ฉันชอบที่จะใช้โกโก้ที่มีคุณภาพดีเป็นพิเศษเพื่อเพิ่มรสชาติช็อกโกแลต อย่างไรก็ตามคุณอาจใช้ผงโกโก้ดัตช์แบบดั้งเดิมที่ไม่ได้ทำให้หวานและพวกเขาจะยังคงอร่อย มีคำแนะนำสำหรับคัพเค้กแบบดั้งเดิมเช่นกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ออนซ์ครีมชีสที่ อุณหภูมิห้อง
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลทรายขาว
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- 1-1 / 2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- น้ำตาลทรายขาว 1 เม็ด
- 1/3 ถ้วยโกโก้เข้มที่ไม่ทำให้หวานหรือผงโกโก้ของชาวดัตช์
- 1 ช้อนชาโซดาอบ (
- ไม่
- ผงฟู )
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 3/4 ถ้วยนมหรือน้ำ
- 1/3 ถ้วยน้ำมันพืช
- 1 ช้อนโต๊ะเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
- 1 ช้อนชา
- สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์
- 6 ออนซ์ช็อกโกแลตชิปกึ่งหวานหรือมืด (ประมาณ 1 ถ้วย)
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. เติมกระป๋องมินิมัฟฟินด้วยกระดาษรองพื้น
- ในชามขนาดเล็กผสม ครีมชีส และน้ำตาล 1/3 ถ้วยจนเนียน เพิ่มไข่ตีจนส่วนผสม พักไว้
- ในชามผสมขนาดใหญ่ที่ไม่ใช้งานแล้วให้โขลกแป้งน้ำตาล 1 ถ้วย โซดา และเกลือ
- ผัดนมหรือน้ำน้ำมันพืชไซเดอร์และ ตีจนเรียบ
- เติมถ้วยกระดาษที่เรียงรายประมาณ 1/3 เต็ม ด้านบนมีช้อนชาผสมครีมชีสประมาณครึ่งหนึ่ง กดชิปช็อกโกแลต 4 ถึง 5 ช้อนชาลงไปในแต่ละ Cupcake
- นำเข้าอบกลางเตาอบ 14 นาทีหรือจนแน่น การกรอกชีส อาจจะนุ่มนวล แต่จะกระชับขึ้น
- เย็นสนิทก่อนให้บริการ
สำหรับคัพเค้กมาตรฐาน:
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
- ถ้วยมัฟฟินมาตรฐาน 24 บรรทัดพร้อมกระดาษรองพื้น เตรียมการบรรจุและปะทะข้างบน
- เติมถ้วยกระดาษเรียงรายประมาณ 1/2 เต็ม
- ด้านบนมีประมาณ 1 ช้อนโต๊ะผสมชีสเค้ก
- กด 8 ถึง 10 ช็อกโกแลตชิพลงในชีสเค้กผสม กับคัพเค้กแต่ละชิ้น
- นำเข้าอบกลางเตาอบ 25-30 นาทีหรือจนแน่น
(ผลผลิต: 24 คัพเค้ก)
สูตรที่เกี่ยวข้องที่แนะนำ
- สูตร Mini-Muffins ของกล้วยมิโก - ชิพ
- เค้ก Buttermilk เค้ก Black Forest
- บราวนี่คุกกี้เค้กสูตรยอดนิยม
- สูตรคาราเมลมูสบราวนี่บีท
- ชีสเค้กสูตร Swirl Brownies
- ช็อกโกแลตกล้วยสูตร Mini-Muffins
- ช็อกโกแลตเนยถั่วลิสงสูตรมินิชีสเค้ก
- มินิช็อกโกแลตเชอร์รี่สูตรชีสเค้ก
- เนยถั่วลิสงช็อกโกแลตชิพสูตรคุกกี้ถ้วย
- เนยถั่วลิสงช็อกโกแลตชิพ Mini-Muffins สูตร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 77 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 19 มก |
| โซเดียม | 69 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 8 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 1 กรัม |