สิ่งที่ทำให้สูตรมีสุขภาพดี? ฉันกำลังมองหาตำราอาหารและบนอินเทอร์เน็ตพยายามดึงคำนิยามของอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี การกินเพื่อสุขภาพหมายถึงการบริโภคอาหารทั้งปวงมากมายกินผักและผลไม้จำนวนมากซึ่ง จำกัด ปริมาณไขมันและโซเดียมพยายามให้วิตามินและแร่ธาตุต่ำสุดที่แนะนำโดย USDA และเนื่องจากนี่เป็นคุกกี้ที่ไม่ว่างเราต้องมีสูตรเพื่อสุขภาพที่รีบร้อน
เนื่องจากการศึกษาของฉันเป็นพื้นฐานในทางวิทยาศาสตร์ฉันจึงผสานกับท่าทีของสมาคมอาหารอเมริกันว่าการรับประทานอาหารตาม USDA Food Pyramid ถือเป็นแผนสุขภาพที่ดีที่สุด ฉันรู้ว่ามีการวิพากษ์วิจารณ์แผนนี้เป็นอย่างมากโดยมีบางคนแนะนำว่าเนื่องจากชาวอเมริกันได้รับอาหารที่เป็นโรคอ้วนมากขึ้นเนื่องจากพีระมิดอาหารได้รับการตีพิมพ์แล้วเป็นความล้มเหลว แต่คำวิจารณ์ดังกล่าวถือว่าคนกำลังทำตามแนวทางของรัฐบาล!
ข้อสังเกตของฉันคือคนส่วนใหญ่ ไม่ ปฏิบัติตามคำแนะนำของ Food Pyramid ในความเป็นจริงแล้วเด็กและวัยรุ่นส่วนใหญ่ไม่ได้กินผักและผลไม้ทุกวัน คน ไม่ได้ ตามพีระมิด เฉพาะการศึกษาต่อไปนี้ผู้ที่จริงฐานอาหารของพวกเขาในการวางแผนการรับประทานอาหารนี้จะให้คำตอบที่ถูกต้องเกี่ยวกับความน่าเชื่อถือและผลกระทบต่อสุขภาพของเรา หลักฐานเพียงเล็กน้อยก็ไม่ได้ตัดออก
คาร์โบไฮเดรตได้รับการทาสีเป็นศัตรู
แต่คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนรวมทั้งธัญพืชธัญพืชพาสต้าและข้าวกล้องเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ พวกเขาให้เส้นใยวิตามิน B, phytochemicals และสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายของคุณต้องการที่จะมีสุขภาพดี ในความเป็นจริงคุณจะได้รับเส้นใยพืชจากธัญพืชผลไม้และผักเท่านั้น หากคุณกำลังลดคาร์โบไฮเดรตโดยการตัดหรือขจัดขนมปังขาวข้าวขาวน้ำตาลและขนมอื่น ๆ อาหารสำเร็จรูปหรือพาสต้า
แต่อย่าตัดขนมปังธัญพืชธัญพืชพาสต้าธัญพืชผักผลไม้หรือข้าวกล้อง อาหารคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ดีซึ่งสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดและทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น
เนื่องจากเราหลายคนใช้อาหารแปรรูปเพื่อลดเวลาที่ใช้ในห้องครัวเรียนรู้การอ่านฉลากโภชนาการ ให้สังเกตเป็นพิเศษเกี่ยวกับจำนวนมื้อในแต่ละแพ็คเกจและขนาดให้บริการ คนส่วนใหญ่รับประทานอาหารได้ไกลเกินกว่าขนาดที่แนะนำสำหรับอาหารมากที่สุด เมื่อพิจารณาค่าร้อยละของสารอาหารในอาหารทุกวันโปรดจำไว้ว่าถ้าอาหารมีสารอาหาร 20% ขึ้นไปอาหารนั้นถือว่าสูงมากในสารอาหารนั้น ระวังคำพูดเช่น 'lite' หรือ 'improved' เหล่านี้อาจเป็นข้อกำหนดด้านการตลาดไม่ใช่คำกล่าวอ้างทางโภชนาการ คำบางคำมีความหมายเฉพาะ ตัวอย่างเช่น 'ฟรี' หมายถึงอาหารที่มีจำนวนน้อยมากที่จะไม่ส่งผลต่อร่างกายของคุณ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความหมายของคำเกี่ยวกับฉลากโภชนาการโปรดดูที่บทความ Newsline นี้ ให้ความสนใจกับวันที่ "ใช้โดย" และ "ขายตาม" เพื่อให้คุณและครอบครัวของคุณปลอดภัย
สูตรเหล่านี้ถูกเลือกเพราะเป็นสารอาหารที่หนาแน่น ซึ่งหมายความว่าหนึ่งในนั้นให้อย่างน้อย 30% ของ USDA DV ที่แนะนำจากสารอาหารที่สำคัญเช่นแคลเซียมวิตามินเอวิตามินซีและวิตามินบีที่ซับซ้อน
ฉันยังมองหาสูตรที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำเส้นใยผักตระกูลกะหล่ำและผลไม้และส่วนผสมที่หลากหลาย สำหรับบรรดาผู้ที่นับคาร์โบไฮเดรตฉันรวมถึงการนับคาร์โบไฮเดรตสำหรับแต่ละสูตรด้วย
สูตรเหล่านี้ทั้งหมดจะพร้อมภายใน 30 นาทีหรือน้อยกว่าหรือมีเวลาในการเตรียมอาหารไม่เกิน 20 นาทีหรือน้อยกว่า ลองใช้สูตรเหล่านี้ในสัปดาห์นี้และรู้สึกดีกับอาหารที่คุณให้อาหารแก่ครอบครัวของคุณ
สุขภาพที่รีบร้อน
- สเต็กเนื้อสันนอกและข้าวโพดสลัด
ใช่คุณสามารถเสิร์ฟสลัดในช่วงฤดูหนาว! สลัดซุปเปอร์อย่างรวดเร็วนี้เต็มไปด้วยรสชาติและสีสัน (กุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยวิธี!) - Crockpot Salmon with Caramelized Onions และแครอท
crockpot เป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการปรุงอาหารเพราะอุณหภูมิต่ำช่วยยับยั้งการพัฒนา AGEs หรือ glycation ขั้นสูงที่เกิดขึ้นในรูปแบบที่ความร้อนสูงซึ่งสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคได้ สูตรนี้ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมตัวแม้ว่าจะปรุงอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ผลไม้และไก่ Pilaf
ผลไม้แห้งเป็นแหล่งที่มาเยี่ยมของเส้นใยและวิตามิน ผสมกับข้าวและไก่สูตรนี้อร่อยจริงๆ - พริกแดงคั่วย่างแกะ
พริกแดงและถั่วสแนปน้ำตาลรวมกับเค้กแกะอ่อนและมิ้นท์วุ้นในสูตรที่ง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้สุด - Old Gourmet Gourmet
มะเขือเทศจำนวนมากเติมวิตามิน A และ C เป็นสูตรง่ายๆและรวดเร็วนี้ มันปลอบโยนและล้าสมัย แต่ดีสำหรับคุณ! - เห็ดและสเต็กสลัด
เห็ดสองชนิดและสเต็กย่างฉ่ำทำให้สลัดที่ง่ายและรวดเร็วอร่อยและอร่อยสำหรับคุณ เป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับช่วงสัปดาห์ - ไก่มะเขือเทศและ Feta
เนื้อสัตว์ที่ห่อเนื้อลดสารก่อมะเร็งที่สามารถพัฒนาได้เมื่อโปรตีนย่าง และมะเขือเทศจะเต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหารขนาดเล็ก เพิ่มชีส feta บางอย่างสำหรับรสชาติและคุณมีอาหารเพื่อสุขภาพที่เยี่ยมยอดรีบ - สตรอเบอร์รี่ Margarita Swordfish
สูตรที่ยอดเยี่ยมนี้ผสมผสานระหว่างสตรอเบอรี่สตรอเบอร์รี่สดกับสตรอเบอร์รี่นาร์ดิ้งมะนาวและเพรทเซิล ไม่เพียง แต่อร่อย แต่งดงาม! - BBQ Lentil Sandwiches
ถั่วลิสงใช้แทนเนื้อดินในแซนวิชร้อนที่ง่ายและอร่อยเหล่านี้ พวกเขาชอบแซนด์วิชโจลี่เลอะ แต่ไม่มีเนื้อ! - Garbanzo Chile Soup
ถั่ว Garbanzo อุดมไปด้วยเนื้อ รวมกับผักและ chiles และคุณมีซุปที่รวดเร็วจริงๆที่น่าพอใจมาก - เนื้อหมูและพริกไทย
เนื้อสันนอกหมูเป็นเนื้อนุ่มรสชาติและมีไขมันต่ำที่จับคู่กับพริกหวานในซอสเปรี้ยวหวาน - Tex Mex Chicken Pasta
พาสต้า ที่เคลือบ พาสต้าและไก่ไว้ในสูตรนี้จะถูกเสิร์ฟพร้อมผักชีสดเพิ่มรสชาติที่ดี - สลัด Gazpacho
คุณสามารถทำสลัดนี้ได้ภายใน 10 นาที พื้นผิวสีและรสชาติที่สดและอร่อย - มะนาวปลาแซลมอนพาสต้า
ปลาแซลมอนและผักสดปรุงแต่งด้วยมะนาวและพริกไทยเสิร์ฟพร้อมพาสต้านุ่ม ๆ - ซุปข้าวบาร์เลย์มะเขือเทศ
ซุปซุปเปอร์สุดนี้ใช้ส่วนผสมที่คุณอาจมีในมือในตู้เย็นและห้องเตรียมอาหารของคุณ - Tex Mex หมูและสลัดผักโขม
ชิ้นเนื้อสันนอกผัดผักโขมข้าวโพดและมะเขือเทศในน้ำสลัดหอมกลิ่นหอม ยำ
- ผักและปลา Skillet
ฉันรักอาหารจานเดียวนี้ มันสวยงามอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ - Nectarine Sole Skillet
น้ำหวานกึ่งหวานหวานคู่กับเนื้อปลาที่ละเอียดอ่อนเพื่อการผสมผสานรสชาติที่เยี่ยมยอด คุณสามารถเปลี่ยนมะม่วง jarred หรือลูกพีชสดถ้าคุณไม่สามารถหา nectarines / - Roughy en Papillote
หยาบส้มสีส้มอ่อน ๆ อบกับซอสสีขาวครีมและผักห่อด้วยกระดาษ parchment สูตรนี้ง่ายมากและพิเศษสำหรับ บริษัท - ฮันนี่มัสตาร์ดไก่อบ
อาหารที่ให้บริการในแต่ละมื้อนี้จะให้วิตามินซีสูงกว่า 200% โดยมีสควอชบัตเตอร์เน่ซื้อ โรสแมรี่และกระเทียมเพิ่มรสชาติและเครื่องเทศ - เนื้อดินหวานและเปรี้ยว
อาหารมื้อนี้เต็มไปด้วยรสชาติและโภชนาการที่เยี่ยมยอด มันมีสีสันมากคุณจะต้องการถ่ายภาพ!