24 สูตรอาหารทะเลของเนเธอร์แลนด์

น้ำทะเลชายฝั่งเนเธอร์แลนด์มีชีวิตชีวาโดยมีพันธุ์อาหารทะเลทั่วไปเช่นปลาเฮอร์ริ่งหอยแมลงภู่และกุ้ง แต่ปลาแซลมอนปลาทะเลและเบสก็เป็นที่นิยมอีกด้วย สูตรอาหารทะเลแบบดัตช์ของเรามีสูตรสำหรับมื้อเช้ากลางวันและเย็นและอาหารว่างแบบดัตช์เพียงไม่กี่รายการ

• 01 จาก 24

  Carpaccio Mullet สีเทากับสลัดผสมและสูตรการแต่งกายสีเขียว
  เนื้อสีขาวเนื้อปลาสีแดงสดของปลากระพงสีเทาทำให้แป้งสตรอเบอร์รีนุ่มนวลเมื่อหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ห่อหุ้มด้วยซอสสมุนไพรที่มีสีเขียวขจีและเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสีเขียว

• 02 จาก 24

  Lekkerbek พบ Ravigotesaus (ปลาสลิดทอดกับซอส Ravigote ซอส)
  ไม่ควรพลาด 'Lekkerbek' รุ่นของปลาและมันฝรั่งทอด สูตรใช้ปลาทับทิมแทนปลาที่กินมากเกินไปปลาไวทิงหรือปลากะพง เสิร์ฟอาหารทะเลเด็ดขาดแบบดัตช์กับซอสราวัคโคที่อุดมไปด้วยสมุนไพร

• 03 จาก 24

  สลัดผักสลัดดองด้วยซอสเปรี้ยวแอปเปิ้ลและมันฝรั่ง
  นี่ไม่ใช่สลัดมันฝรั่งเฉลี่ยของคุณ แอ็ปเปิ้ลแยมอัลมอนด์ Granny Smith, พืชชนิดหนึ่งเผ็ดและมันฝรั่งห่อหุ้มครีมcrèmefraîcheเป็นฟอยล์ที่เยี่ยมยอดสำหรับรสชาติเปรี้ยวสดของปลากระพง เนื่องจากสูตรนี้ใช้ปลาดองที่หมักในขวดจึงเป็นตู้เก็บของที่ยอดเยี่ยม ปลาหมึกดองยังหาได้ง่ายกว่าปลาเทราต์แบบ 'maatjes' แบบปกติ มองหาขวดน้ำส้มสายชูในเว็บไซต์ที่ขายอาหารดัตช์หรือถ้าคุณอาศัยอยู่ในเนเธอร์แลนด์เพียงแค่หยิบมันขึ้นมาที่ซูเปอร์มาร์เก็ตท้องถิ่นหรือผู้เลี้ยงปลา

• 04 จาก 24

  หอยแมลงภู่กับสูตร Saffron & Ginger

  หากการใช้ขิงและสีเหลืองดูเหมือนจะน่าสงสัยคุณอาจต้องประหลาดใจเมื่อรู้ว่าสูตรนี้ใช้เอกสารต้นฉบับในศตวรรษที่ 15 ที่จัดเก็บไว้ในห้องสมุดของ Konintlijke Academie voor Nederlandse Taal-en Letterkunde ราชบัณฑิตยสถานเพื่อภาษาดัตช์และ - วรรณกรรม)

• 05 จาก 24

  สูตรอาหารปลารมควัน
  ไม่มีอะไรที่อาจจะง่ายสำหรับ brunch หรูหรากว่าซื้อปลาหลากหลายรมควันและนำเสนอให้แขกของคุณด้วยแครกเกอร์หรือแพนเค้กมินิ

• 06 จาก 24

  ลูกกุ้งกวนดัตช์ (Garnalenkroketten)
  สอบถาม Amsterdammer เกี่ยวกับเบเกอรี่ Holtkamp และคุณจะได้ยินเสียงสรรเสริญเค้กคุกกี้ขนมอบขนมอบและขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา ในความเป็นจริงนี้พ่อครัวมีชื่อเสียงเป็นพิเศษสำหรับ croquettes กุ้งของพวกเขา สูตรนี้ให้ croquettes กับ breadcrumb กรอบด้านนอกและเต็มไปด้วยความหนาเหนียวของกุ้งกุ้งประณีต - อาหารอันโอชะดัตช์จริง

• 07 จาก 24

  สูตรปลากระพงทะเลย่างรสเผ็ด

  ปลาทะเลทะเลแบบยุโรปเป็นอาหารทะเลที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำบาร์บีคิวในสวนฤดูร้อน ย่างออกรสชาติอร่อยของปลาในขณะที่การให้ยืมทราบกลิ่นควัน, น้ำมันแหลมคมให้ตื่นเต้นเผ็ดและ lashings ของ cilantro (ใบผักชี) เพิ่มเสียงหอมของพวกเขา

• 08 จาก 24

  สูตรเดียวกับ Hollandaise Sauce Recipe (Tongfilets พบ Hollandaise Saus)
  การผสมผสานแบบฉบับของซอสโฮลซ่าซอสและผักโขมป่าเป็นเรื่องเก๋พอสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือการทำอาหารพิเศษและยังคงเป็นทางเลือกที่อร่อยอย่างยั่งยืน

• 09 จาก 24

  ไข่กวนกับสูตรกุ้ง
  กุ้งทำยอดเยี่ยมให้กับไข่ที่มีการฟักไข่และสูตรไข่ไก่ที่เหมาะสำหรับวันอาทิตย์หรืออาหารกลางวันแสนอร่อย

• 10 จาก 24

  ปลาแซลมอนรมควันกับขนมปังปิ้งสูตรครีมเปรี้ยว

  แซนด์วิชแซลมอนรมควันแบบเปิดนี้ดูเรียบง่าย ฉันพูดลวงเพราะจะทำให้มันเป็นพิเศษคุณต้องล่าปลาแซลมอนรมควันที่มีคุณภาพดีที่สุดขนมปังสีน้ำตาลและครีมที่คุณสามารถหาได้ ฉันใช้ใบไม้กระเจี๊ยบจากระเบียงของฉันเอง - ไม่สามารถหาอาหารสดได้และฉันก็กระจายไปทั่วดอกไม้สีม่วงเล็ก ๆ น้อย ๆ เมื่อมี นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการชิ้นปลาแซลมอนรมควันและครีมไชม์ของฉันในจุดขนมปังปิ้งหรือแคร็กเกอร์เป็นอาหารว่าง มันมีชื่อเสียงด้วยแก้วไวน์กรอบขาว

• 11 จาก 24

  สูตรสลัดปลาทูรมควัน

  สูตรนี้เป็นเหมือนสลัดซีซาร์ข้ามและสลัด Nicoise แต่มีบิดดัตช์; ปลาทูรมควัน มีองค์ประกอบทุกอย่างที่ทำให้เป็นอาหารจานเด็ด: มีอะไรบางอย่างน่าขนลุก, ครีม, หวาน, อัมพิล, ขมและเค็มดี!

• 12 จาก 24

  ปลาหมึกกรอบกับสูตรซอสมัสตาร์ด (Krokante Haring พบ Mosterdsaus)
  ปลาเฮอริ่ง Gr illing เป็นวิธีใหม่ในการเพลิดเพลินกับปลาที่เป็นที่รักของเนเธอร์แลนด์ ร้านอาหารทะเลที่ปรุงง่ายแห่งนี้สามารถปรุงอาหารได้ภายใน 20 นาที

• 13 จาก 24

  ปลาแซลมอนย่างกับสมุนไพร

  ในสูตรนี้ sea bass ยุโรปถูกเจิมด้วยกระเทียมรสและน้ำมันผักชีฝรั่งและย่างแล้วในตะกร้าบาร์บีคิว ย่างปลากะพงจะช่วยให้ปลามีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

• 14 จาก 24

  North Sea Gurnard กับเวสท์แลนด์องุ่นซัลซ่า
  ซัลซ่าที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยเวสท์แลนด์องุ่นมะเขือเทศหอมแดงหัวไชเท้าพริกแดงและผักชีฝรั่งตัดกันอย่างดีกับกะหล่ำปลีสดๆจากทะเลเหนือและมันฝรั่งบดแบบใหม่ที่มีเบคอน

• 15 จาก 24

  แพนเค้กดาวกับปลารมควันและสามสูตรซอส

  ปลารมควันเป็นมาตรฐานคริสต์มาสตามเวลาบนโต๊ะของเรา แต่แพนเค้กรูปดาวทำให้ทุกอย่างรื่นเริงยิ่งขึ้น ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถทำแพนเค้กได้ในวันก่อนและใช้เครื่องตัดคุกกี้รูปดาวเพื่อทำรูปร่าง แน่นอนคุณสามารถใช้ 'poffertjes' หรือ blinis ได้เช่นกัน

• 16 จาก 24

  สูตรดัตช์กุ้งและแตงกวาแซนวิช

  แซนวิชอันแสนอร่อยเหล่านี้รวมแตงกวาที่แสนสดชื่นกับกุ้งแบบชาวดัตช์ (Dutchse garnalen) ซึ่งเป็นอาหารทะเลสีเทาอมเทาที่มีอยู่ในน่านน้ำของเรา ค่อนข้างสะดวกคุณสามารถซื้อได้แล้วปอกเปลือก deveined และปรุงสุกที่ fishmongers และซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศเนเธอร์แลนด์ แต่คุณสามารถแทนพวกเขาด้วยกุ้งหรือกุ้งขนาดเล็กใด ๆ ที่เป็นเจ้าของพื้นที่ของคุณ

• 17 จาก 24

  ค็อกเทล Fishcakes รมควัน
  รวมปลาชนิดหนึ่งที่รมควันกับมันฝรั่งบดที่เหลือบางส่วนและคุณจะมี fishcakes รสชาติ fabulously ที่เต็มไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า พวกเขามักจะเป็นกลุ่มคนที่ชอบใจ

• 18 จาก 24

  สูตรปลาทูรมควันสูตร (Gerookte Makreelpate)

  ทีมนี้แพร่กระจายอร่อยกับขนมปัง sourdough สำหรับมื้อกลางวันหรือทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในสี่เหลี่ยมขนาดเล็กหรือสามเหลี่ยมของขนมปัง

• 19 จาก 24

  ครีมโฟมของซุปหัวผักกาดกุ้งและสมุนไพรสูตรน้ำมัน
  สูตรซุปนี้เป็นฟองปรุงแต่งผสมผสานกับกุ้งกับกุ้ง (กุ้งยักษ์) และน้ำมันสมุนไพร เป็นฤดูที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

• 20 จาก 24

  ปลาแซลมอนทอดกับ Witlof, ผักโขมและยี่หร่า
  สลัดเพื่อสุขภาพนี้มีมากมายพอที่จะตอบสนองความผู้ที่รู้สึกว่าสลัดอาจไม่ได้เป็นอาหาร แต่ยังคงรู้สึกเบามากที่เท้าของมัน กว่าครึ่งโหลผักผสมที่เสนอแม้กระทั่งนักโภชนาการที่เข้มงวดจะยินดี และด้วยกรดไขมันโอเมก้าที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจของปลาแซลมอนผัดนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านโรคหัวใจของคุณจะยิ้มด้วยเช่นกัน

• 21 จาก 24

  ปลาแซลมอนราดด้วยครีมเปรี้ยวและสลัดมันฝรั่งสด

  ปลาแซลมอนมีถิ่นกำเนิดในแม่น้ำดัตช์และแม้ว่าจะยังไม่อุดมสมบูรณ์เท่าที่เคยมีอยู่คุณสามารถจับปลาแซลมอนชาวดัตช์ในแม่น้ำของเราได้ในวันนี้ สูตรนี้ค่อย ๆ ลอบปลาแซลมอนและผสานกับสลัดมันฝรั่งทอดและครีมเปรี้ยว

• 22 จาก 24

  ซุปหอยแมลงภู่กับสูตร Sherry & Saffron
  ที่อุดมไปด้วยครีมและความละเอียดอ่อนในรสชาติซุปหอยแมลงภู่ของเราทำให้เซ็กซี่น้อยเริ่มต้น เราชอบที่จะให้บริการกับชิ้นของ baguette ฝรั่งเศสบุ้ย ตรงไปตรงมาก็ไม่ได้ต้องการอะไรอีก

• 23 จาก 24

  เนื้อไก่เต้านม Lemony กับสลัดถั่วสีน้ำตาลและสมุนไพรและเฮอร์ริ่งและ Relish
  ไก่หมักในมะนาวเป็นทางเลือกที่นิยม ฉันชอบที่จะให้บริการกับสลัดถั่วสีน้ำตาลและปลาชนิดหนึ่งและสมุนไพรของฉันเพลิดเพลิน ที่นี่ส่วนผสมของชาวดัตช์แบบดั้งเดิมผสมผสานกับรสชาติ zesty สำหรับจานอาหารที่สดและทันสมัย

• 24 จาก 24

  หอยกับแซมเฟิร์ต

  (แครอทและกระเทียม) และถั่วเหลืองที่ไม่คุ้นเคยกับน้ำทะเล / ซิมโฟนีซึ่งดูเหมือนจะทำให้กลิ่นโอโซนของมหาสมุทรยิ่งใหญ่กว่าในหอยแมลงภู่