Mititei เป็นไส้กรอกแบบโรมาเนียมักจะทำกับเนื้อหมูและเนื้อแกะ; ถึงแม้ว่าฉันจะทำกับเนื้อวัวแท้เนื้อแกะที่บริสุทธิ์เนื้อครึ่งและครึ่งเนื้อแกะเนื้อหมูหรือเนื้อแกะและหมู พวกเขาไม่ได้อยู่ในกระโปรง แต่แทนที่จะเป็นรูปแบบเป็นม้วนไส้กรอกสไตล์แช่เย็นเป็นเวลาสองถึงแปดชั่วโมงแล้วย่าง ตามธรรมเนียม mitiei เสิร์ฟพร้อมกับมัสตาร์ดและเบียร์ (ภาพใหญ่) ทำหน้าที่ 2.
สิ่งที่คุณต้องการ
- 8 ออนซ์ เนื้อแกะ บด
- 8 ออนซ์
- เชือกดิน
- 1/2 sm หัวหอม; สับละเอียด
- 1 ลิตร กานพูล
- กระเทียม ; สับละเอียด
- 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนชา
- ผงฟู
- 1/2 ช้อนชา ร้อน
- ปาปริก้า
- 1/2 ช้อนชา แห้ง
- ผักชีฝรั่ง
- 1/2 ช้อนชา
- เมล็ดยี่หร่า
- 1/4 ช้อนชา พื้นสีดำ
- พริกไทย
- หยิกของ
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
- หยิกของพื้นดิน
- กานพลู
วิธีการทำมัน
1. ใส่ชามขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วบีบและหั่นให้ละเอียด
2 หยิกชิ้นเล็ก ๆ ทอดและลิ้มรสเพื่อปรับรส
ผสมลงใน 4 ซี่ไส้กรอกประมาณ 1 นิ้วและยาว 4-5 นิ้ว
4. จัดในจานชุบน้ำมันเบาหรือแผ่นใหญ่ปกคลุมด้วยพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 2-8 ชั่วโมง
5 สร้างไฟร้อน, น้ำมันตะแกรงและปรุงอาหาร, เปลี่ยนด้วยไม้พาย, จนกว่าจะมีสีน้ำตาลและสุกผ่าน; 6 ถึง 8 นาที
เสิร์ฟพร้อมกับมัสตาร์ด
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 755 |
| ไขมันรวม | 42 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 19 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 204 mg |
| โซเดียม | 2,598 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 64 กรัม |