สูตรไข่อร่อยจีน

โปรตีนที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและไข่มีบทบาทสำคัญในอาหารหลายชนิดรวมทั้งอาหารจีน ต้มไข่ต้มหรือผสมในน้ำซุปมีสูตรไข่ไก่จำนวนมากรวมถึง Egg Foo Yung จานแบบสบาย ๆ คลาสสิก

• 01 จาก 07

  ไข่ชา

  ขนมขบเคี้ยวเผ็ดนี้ขายโดยผู้ค้าสตรีททั้งประเทศจีนและไต้หวัน ไข่ต้มจะเคาะเบา ๆ ทั่วเปลือกหอยเพื่อให้รอยแตกปรากฏแล้วเคี่ยวในชาหอมและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม เมื่อเปลือกออกไข่มีลวดลายหินอ่อนที่สวยงาม ไข่ชา ทำให้เป็นขนมขบเคี้ยวที่ดี (พวกเขามีคาร์โบไฮเดรตต่ำและแคลอรี่) และสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดและอาหารเย็นอื่น ๆ เพื่อทำเป็นอาหาร

• 02 จาก 07

  หมูนึ่งไข่ไก่

  จานกวางตุ้งแบบดั้งเดิมคัสเตอร์คัสกับหมูค่อนข้างเรียบง่าย แต่อาจเป็นเรื่องที่ท้าทายในการควบคุม ความงามของสูตรนี้คืออเนกประสงค์ (เปลี่ยนเนื้อเพิ่มผักต่าง ๆ ) และมีคุณค่าทางโภชนาการกรอกอาหารที่สมบูรณ์ เพียงให้แน่ใจว่าคุณติดอัตราส่วนน้ำต่อไข่เพื่อให้แน่ใจว่าคัสตาร์เนียน

  สูตรนี้มาจากการทำอาหารจีน HeartSmart (เป็นหนึ่งในชุดตำราที่เผยแพร่โดยมูลนิธิโรคหัวใจและหลอดเลือดของแคนาดา)

• 03 จาก 07

  ไข่เจียวกับกระเทียมกระเทียม

  สูตรนี้สำหรับไข่กวนจีนทำด้วยกระเทียมจีนกระเทียมซึ่งเป็นที่รู้จักสำหรับรส "garlicky" ของพวกเขา กระเทียมจีนหั่นเป็นชิ้น คู่กับไข่ไก่ แต่คุณสามารถใช้กระเทียมธรรมดาได้ถ้าต้องการ จานนี้มักจะเรียกร้องให้มีปริมาณมากของใบไม้กระเทียมรู้สึกฟรีเพื่อลดจำนวน 2 หรือ 3 ช้อนโต๊ะและเพิ่มรสอื่น ๆ ถ้าต้องการ

  เพียงแค่ไข่ไก่ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันคุณสามารถใส่จานนี้เข้าด้วยกันได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายและทำให้อร่อยในมาตรฐานอาหารเช้าในเวลาอันรวดเร็ว

• 04 จาก 07

  ไข่กวนกับกุ้ง

  นี่เป็นอีกหนึ่งความคิดถ้าคุณกำลังมองหาวิธีที่จะเล่นแจ๊สขึ้นฟักไข่ เครื่องปรุงรสจีนเช่นซอสหอยนางรมและ ไวน์ข้าว (คุณสามารถเปลี่ยนเชอร์รี่แห้ง) เพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของสูตรไข่ต้นแบบนี้ เพื่อเพิ่มสูตรให้ดีขึ้นลองหมักกุ้งก่อนปรุงอาหาร

• 05 จาก 07

  Chop Suey กับไข่นกกระทา

  Chop Suey เป็นอาหารอเมริกันจีนประกอบด้วยเนื้อไข่และผักปรุงสุกอย่างรวดเร็วในซอสหนา สูตรนี้มีไข่นกกระทาและมีขนาดเล็กกว่าไข่ไก่ไข่นกกระทามีโปรตีนสูงวิตามินเอและวิตามินบีบางชนิด ในสูตรนี้ไข่จะจับคู่กับหมูกุ้งและผักเพื่อให้เป็นจานที่สะดวกสบายแบบดั้งเดิม

• 06 จาก 07

  ไข่ Foo Yung

  ไข่ฟูยูงนั้นเป็นไข่เจียวแบบจีนซึ่งแม้ว่าจะมีรสชาติที่ดี แต่ก็มักจะมาพร้อมกับซอสสีน้ำตาลหรือน้ำเกรวี่ ( ซอสสีน้ำตาลที่ ใช้ในเนื้อวัวกับผักชนิดหนึ่งทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ) ที่นี่คุณจะพบเคล็ดลับในการปรุงอาหารสำหรับทำ ไข่ไก งพร้อมกับรุ่นไม่กี่อย่างเช่นสูตรไข่ไก่แสนอร่อยกับไส้กรอกจีนและสูตรสำหรับ Deep- ไข่ทอด Foo Yung

• 07 จาก 07

  ไข่วางซุป

  ถือว่าอาหารจีนสะดวกสบายซุปวางไข่โดยทั่วไปเป็นน้ำซุปไก่กับไข่ตีและหอมฤดูใบไม้ผลิ พ่อครัวบางคนชอบน้ำซุปที่อ่อนโยนมากขึ้นเพื่อให้ไข่และหัวหอมส่องผ่าน แต่น้ำซุปไก่หรือผักทำให้ซุปที่ปรุงแต่งอย่างดี คุณอาจพบร้านที่มีแป้งข้าวโพดหนาขึ้น