สถานที่กินอาหารดัตช์ในอัมสเตอร์ดัม
หลังจากที่มีความสัมพันธ์อันยาวนานกับทุกสิ่งต่างประเทศพ่อครัวของอัมสเตอร์ดัมได้ค้นพบความสุขอันเรียบง่ายของอาหารพื้นเมืองเนเธอร์แลนด์ บางคนให้บริการเย็บเล่มแบบดั้งเดิมเช่น stamppot และ draadjesvlees ใน รุ่งโรจน์ ของพวกคุณ Old Dutch ทั้งหมดในขณะที่บางแห่งนำเสนออาหารแบบใหม่ ๆ และร้านอาหารต่างๆได้อธิบายถึงความหมายของอาหารดัตช์โดยใช้ผลิตภัณฑ์ระดับภูมิภาคและส่วนผสมสมัยเก่าในแบรนด์ใหม่ วิธี
คัดสรรบุคคล
ร้านอาหาร Greetje
ร้านอาหารที่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองใกล้กับตลาดนัด Waterlooplein ถูกออกแบบให้มีลักษณะเหมือนห้องอาหารแบบดั้งเดิมของชาวดัตช์ ภาพของ Greetje แม่ของเจ้าของใช้ความภาคภูมิใจในสถานที่และลวดลายสีฟ้าของ Delft โคมไฟระย้าคริสตัลดอกไม้สดเทียนและไม้สีเข้มเพิ่มบรรยากาศ ภัตตาคาร Greetje (Peperstraat 23-25) รู้วิธีการยั่วเย้าลูกค้าที่มีรสนิยมในวันเก่า ๆ ที่ดี แต่ยังคงรักษาความสดใหม่ ๆ ไว้ได้ด้วยการนำเสนออาหารแบบใหม่หรือการนำเสนอที่สดชื่น ตัวอย่างเช่นเราชอบการบิดแบบ tzatziki ใน hangop (มักเป็นของหวาน) มากจนเราสร้าง เวอร์ชันของเราเอง
www.restaurantgreetje.nl/
ร้านอาหาร De Kas
รับประทานอาหารที่ภัตตาคาร De Kas (Kamerlingh Onneslaan 3) ซึ่งเป็นร้านอาหารที่ได้รับการแปลงโฉบเฉี่ยวและโปร่งโล่งล้อมรอบด้วยสวน Frankendael ประวัติศาสตร์ที่อยู่ในเขต Watergraafsmeer ของอัมสเตอร์ดัม ที่นี่คุณจะได้รับเมนูอาหารคงที่ (3 หลักสูตร) ของผลไม้สดตามฤดูกาลและผักจากสวนตลาดของร้านอาหารของตัวเองและเรือนกระจก
นี้อาจเป็นอาหารดัตช์ที่มีสัมผัสเมดิเตอร์เรเนียนที่แตกต่างกัน แต่ส่วนผสมอินทรีย์จะเติบโตขึ้นจริงในบันไดหน้าประตูร้านอาหาร สิ่งที่อาจเป็นท้องถิ่นมากขึ้น? ดูรีวิวฉบับเต็ม
www.restaurantdekas.nl/
ร้านอาหาร Wilde Zwijnen
Wilde Zwijnen (Javaplein 23) เดินทางไกลออกไปไกลถึง Oost ในย่าน Indische Buurt ที่ขึ้นชื่อว่าเป็นป่าที่อุดมไปด้วยอาหารที่อุดมสมบูรณ์ แต่ยังคงความกลมกลืนกับองค์ประกอบทางอุตสาหกรรมดิบและของที่นำกลับมาใช้ใหม่ด้วยคุณสมบัติอันทันสมัยที่เพรียวบาง .
รายละเอียดที่น่าทึ่ง ได้แก่ ผนังที่ทำจากวัสดุก่อสร้างจากการปรับปรุงใหม่ของประตูเก่าที่มีเสถียรภาพสำหรับตารางและพื้นคอนกรีต เมนูของพวกเขามักมีเนื้อหมูอย่างน้อยบางส่วนซึ่งไม่น่าแปลกใจเมื่อพิจารณาว่าชื่อของร้านอาหารแปลว่า "หมูป่า" และนี่เป็นที่อยู่สำหรับจดจำสำหรับคนรักของเกมเนื้อ อาหารจานล่าสุด ได้แก่ เต้านมเป็ด Beemster ป่ายัดไส้เห็ดเห็ดชนิดหนึ่งและเสิร์ฟพร้อมกับขาเป็ดน้ำซุปข้นและ ผักชนิดกะหล่ำปลี 2 ชนิดหีบ หันผัด และกะหล่ำปลีที่เต็มไปด้วยกะหล่ำปลีดองและเสิร์ฟพร้อมซอส มัสตาร์ด เนื้อและของหวานที่ห้อยโหนด้วย แอปเปิ้ล น้ำเชื่อม และคาราเมลแอ็ปเปิ้ล Jonagold
www.wildezwijnen.com
งบประมาณ Friendly Bites ในอัมสเตอร์ดัม
ร้านอาหาร Gartine
ซอยเล็ก ๆ แห่งหนึ่งระหว่าง Rokin และถนนช้อปปิ้ง Kalverstraat ที่ไม่ว่างในอัมสเตอร์ดัมเป็นสถานที่สักการะบูชาอาหารช้าๆ เจ้าของ Gartine (Taksteeg 7) ปลูกผักและผลไม้ของตนเองในการจัดสรรและใช้ขนมปังที่ดีเยี่ยมจาก It-bakery Vlaamsch Broodhuys และอาหารรสเลิศของภูมิภาคต่างๆที่ปรากฏใน Ark of Taste ของ Slow Food ซึ่งเป็นรายการมรดกทางวัฒนธรรมของเนเธอร์แลนด์ที่ได้รับการป้องกันอย่างเป็นทางการ . นี่เป็นสถานที่ดีเยี่ยมในย่านช้อปปิ้งอันคึกคักของเมืองอัมสเตอร์ดัมเพื่อดื่มด่ำกับอาหารเช้าอาหารกลางวันหรือน้ำชาชั้นเลิศพร้อมด้วยความรักและการดูแลเครื่องถ้วยโบราณ
รายการเมนูทั่วไปรวมถึงแพนเค้กpatéเสิร์ฟพร้อมกับ ขนมปัง ตุ๋น และ ลูกแพร์ตุ๋น กับดาวสีโป๊ยชาคริต (8,75 €) หรือม้วนหลายแบบด้วย Boeren oplegkaas อายุไม่เกิน 4 ปีที่มีซอสครีมฟักทอง (€ 6.95 )
www.gartine.nl
แวน Dobben
คุณยังไม่เสร็จสิ้นประสบการณ์อาหารเนเธอร์แลนด์โดยไม่ต้องรับประทาน กุ้ง croodje , ขนมปังสีขาวนุ่ม ๆ กับ croquette ทอดและมัสตาร์ดที่ Van Dobben ติดกับขนมแบบคลาสสิกเช่น croquette ลูกวัว หรือ กุ้งกุลาดำ ก่อนที่จะสำรวจรสชาติอื่น ๆ เช่นไก่ย่างหรือ goulash Van Dobben พิสูจน์ได้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องหยุดธนาคารเพื่อรับประทานอาหารกลางวันแบบแก่นสารของเนเธอร์แลนด์ แบรนด์ระดับพรีเมี่ยมอีกยี่ห้อหนึ่งที่น่าจับตามองคือ Holtkamp โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกุ้งอบกุ้ง มีให้บริการ croquettes Holtkamp ที่ร้านอาหารและคาเฟ่เหล่านี้
www.patisserieholtkamp.nl
สำหรับอาหารบุฟเฟต์ฟาสต์ฟู้ดราคาประหยัดลองลองทอดเฟลมิชที่ Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31) ซึ่งตั้งอยู่ในถนนด้านข้างของแหล่งช็อปปิ้งหลักของอัมสเตอร์ดัม และเมื่อสิ้นสุดช่วงที่มีสุขภาพดีของสเปคตรัมอาหารอย่างรวดเร็วลองหาคำตอบของเมืองซูชิปลาเฮอริ่งที่ได้รับความรักอันเป็นที่รัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ดีคือปลาชนิดหนึ่ง De Boer ใน Osdorpplein (วันพุธถึงวันเสาร์), Kromhout ที่มุมของ Singel และ Raadhuisstraat และ Kees Tol ที่ด้านบนของ Overtoom
ร้านอาหาร Moeders
ได้รับการคัดเลือกจากผู้อ่านนิตยสาร Time Out Amsterdam ในฐานะร้านอาหารดัตช์ที่ดีที่สุดในปีพ. ศ. 2552 Moeders (ซึ่งหมายความว่า 'แม่' ในภาษาดัตช์) เป็นเครื่องบรรณาการแด่ 'การทำอาหารของคุณแม่' โดยสมมติว่าแม่ของคุณมาจากประเทศเนเธอร์แลนด์ เป็นสถานที่เล็ก ๆ ที่ผสมผสานตกแต่งด้วยภาพถ่ายของมารดาผู้อุปถัมภ์หลายร้อยรูปแบบบนโต๊ะอาหารที่ไม่ตรงกันและไม้สีน้ำตาลเข้มอบอุ่น อาหารทั่วไปรวมถึงเงินอุดหนุนรายวันที่เป็นมิตรกับงบประมาณและ draadjesvlees กับมันฝรั่งต้มและกะหล่ำปลีแดง ราคาถูกและร่าเริง Moeders (Rozengracht 251) เป็นจุดที่เหมาะสำหรับพาคุณแม่หรือออกไปเที่ยวถ้าคุณคิดถึงบ้าน อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารท้องถิ่นและภูมิภาคคือ La Falote (Roelof Hartstraat 26 IV) ที่พวกเขาให้บริการอาหารเช่น boerenkoolstamppot (มันฝรั่งบดกับผักคะน้าและไส้กรอก) และ sudderlapjes พบ witlof (เนื้อตุ๋นกับเบลเยียม endive) ภายใต้€ 10 .
การรับประทานอาหารแบบดัตช์ที่เสื่อมลง
ร้านอาหาร Lastage
ร้านอาหาร Lastage (Geldersekade 29) ตั้งอยู่ในอาคารเก่าแก่ที่อยู่ด้านนอกย่าน Red Light อันน่าอับอายของกรุงอัมสเตอร์ดัมใช้เทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมเพื่อสร้างอาหารพิเศษแบบดัตช์อันยอดเยี่ยมในสภาพแวดล้อมที่ดีงามที่ไม่แข็งหรือไม่เป็นทางการ เชฟโรเจอร์แวนเขื่อน (ก่อนหน้านี้ของมิชลิน - ดาวมรณกรรมของ De Posthoorn ใน Monnickendam) อธิบายลักษณะการทำอาหารของเขาเป็นแบบง่ายๆและแบบดั้งเดิม แต่ไม่กลัวนวัตกรรมเล็กน้อย ปรัชญาของพระองค์แสดงให้เห็นอย่างยอดเยี่ยมในอาหารเช่นปลากะพงขาวที่หมักไว้ในเครื่องดื่มปั่น หมั่น ด้วย romesco mozzarella และ curris watercress และ พัฟฟ์ stroopwafel parfiar กับ blueberries, Haagse bluf และครีมมะนาว
เราขอแนะนำไวน์เฮาส์ Cuvee Lastage ซึ่งเป็นผักผลไม้สีเขียวและอัลมอนด์ Lastage ได้รับรางวัลดาวมิชลินเมื่อต้นปี 2012
ร้านอาหาร As
ตั้งอยู่ในโบสถ์วัดเก่ารูปทรงอินทรีย์ของร้านอาหารและการตั้งค่าของสวนอันงดงามพร้อมกับไก่ที่เดินเตร่ได้อย่างอิสระนอก - คำแนะนำว่านี่คือวัด 'ปรุงอาหารตามฤดูกาล' แต่ในขณะที่ระยะเวลาดังกล่าวได้กลายเป็นเรื่องไม่ดีเกี่ยวกับช่วงปลายเดือนแล้วจะใช้เวลาเพียงหนึ่งรสชาติของการสร้างสรรค์ที่เรียบง่ายที่ดูเหมือนจะเป็นของเชฟที่มีความเชื่อมั่นอย่างสมบูรณ์ในทักษะของเขา ห้องครัวนี้ถูกปกครองโดยผู้ที่เข้าใจศิลปะในการให้ส่วนผสมของเขาพูดได้ชัดเจน Chef Sander Overeinder ทำงานที่ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงเช่น Vermeer (Amsterdam), De Karmeliet (Bruges) และ Chez Panisse (California) ต่อมาเขาเป็นผู้ก่อตั้ง Summum และ Club 11 ในอัมสเตอร์ดัม สไตล์การปรุงอาหารของเขาโดดเด่นด้วยการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลของท้องถิ่นเช่นเนื้อสัตว์อินทรีย์จาก Baambrugge และ Maartensdijk และผักที่ลืมเช่นผักชีฝรั่งหัวผักกาดเยรูซาเล็มอาติโช๊คและสาหร่ายสีดำที่ปลูกในบริเวณใกล้เคียง Osdorp ภายในมีความบริสุทธิ์เหมือนกับอาหารโต๊ะอาหารที่ยาวนานเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารส่วนกลาง ร้านอาหารสไตล์จานรองในอัมสเตอร์ดัมใต้ (Prinses Irenestraat 19) เป็นร้านอาหารที่คุ้มค่ากับการเดินทางของคุณ ในความเป็นจริงตัดผ่านสวนสาธารณะและก็เดินทางจักรยานดีเกินไป
www.restaurantas.nl
ร้านอาหาร Blue Pepper
เรามักจะทุบตีเกี่ยวกับ อิทธิพลการทำอาหารที่ สำคัญของ อาหาร อินโด - ดัตช์ดังนั้นจึงไม่ควรแปลกใจเลยที่เราได้รวมร้านอาหารอินโดนีเซีย แต่เรารีบเร่งเพื่อเพิ่มว่าเรากำลังส่งคุณไปที่ Blue Pepper (Nassaukade 366) เพื่อหาตัวอย่างบางสิ่งที่คุณจะไม่พบสิ่งที่อยู่นอกเนเธอร์แลนด์อย่างง่ายดาย rijsttafel; การเฉลิมฉลองการแพร่กระจายของหลายจานที่แปลกใหม่ที่คิดค้นโดยชาวดัตช์ในโคโลเนียลอินโดนีเซีย rijsttafel มีอาหารอินโด - ดัตช์ถึง 25 ชนิดเช่น rendang, satay และ otak-otak 4 ชนิด และเนื่องจากคุณร่วมแบ่งปันความโปรดปรานกับเพื่อนร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำของคุณจึงเป็นวิธีที่สนุกในการรับประทานอาหาร แต่สิ่งที่ทำให้บลูพริกพริกแตกต่างจากร้านอาหารอินโดนีเซียอื่น ๆ อีกมากมายที่นี่คือการตกแต่งที่เรียบง่ายและเงียบสงบบริการอย่างมืออาชีพและมาตรฐานการทำอาหารสูง และด้วยทำเลสะดวกใจกลางเมืองใกล้กับ Jordaan และ Leidseplein ไม่มีเหตุผลใดที่จะไม่ไปเยี่ยมเยือน ทำให้ความกระหายของคุณเพราะ rijsttafel ไม่ได้ดีขึ้นหรือหรูหรากว่านี้ Blauw (Amstelveenseweg 158/160), สับสนกับ 'สีฟ้า' ในชื่อเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยม ร้านอาหารของโรงแรมให้บริการอาหารอินโดนีเซียแท้ๆ (และอร่อย) ในบรรยากาศสะโพก
ร้านอาหาร 'd Vijf Vlieghen
ใช่แล้วก็มีนักท่องเที่ยวมากมาย แต่ร้านอาหาร 'd Vijf Vlieghen (Spuistraat 294-302) สามารถจับภาพความงดงามของยุคทองคำดัตช์ด้วยการตกแต่งที่เหนือกว่าซึ่งรวมถึงการแกะสลัก Rembrandt สี่ชิ้นเครื่องแก้วและชุดเกราะที่หายากในศตวรรษที่ 17 สงครามแปดสิบปี ชื่อร้านอาหารอาจแปลว่า 'แมลงวันห้าตัว' แต่ก็ไม่ได้สะท้อนถึงอาหารหรือสุขอนามัย ห้องครัวมีความเชี่ยวชาญในการปรับปรุงจานสมัยเก่าสำหรับเพดานที่ทันสมัยโดยใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นตามฤดูกาลและผักปลอดสารพิษซึ่งเป็นสไตล์ที่มักเรียกกันว่า "ห้องครัว New Dutch" เป็นอาหารจานพิเศษคือลูกวัวทอดกรอบกับแก้มเนื้อไก่เนื้อแกงคาราเมลและพาสต้าเนย นอกจากนี้ยังมี แผ่นชีสดัตช์ที่ มี น้ำเชื่อมแอปเปิ้ล และขนมปังข้าวไรย์ลูกเกดและขนมปัง ฝรั่งเศส ของ ขนมปัง น้ำตาล Frisian ด้วยไอศกรีม boerenjongens และโฮมเมดกระวาน - ทรานส์แยมเตอร์ นอกจากนี้ร้านอาหารยังมีไวน์และเหล้ากว่า 150 ชนิดให้เลือก
www.thefiveflies.com