ตำรับอาหารกรีกสำหรับผักฤดูร้อน

01 จาก 10

การผสมผสานระหว่างผักฤดูร้อนที่อบด้วยเตาอบนี้เป็นคลาสสิกแบบกรีก เพอร์เฟ็คเป็นอาหารจานหลักที่ไม่มีเนื้อสัตว์นอกจากนี้ยังมีจานข้างเคียงที่แสนอร่อยพร้อมกับ ปลาย่าง หรือ เนื้อแกะ ลาบ Briam มีมะเขือยาวบวบมันฝรั่งกระเทียมหัวหอมและมะเขือเทศและสูตรของ Nikki จะเพิ่มรสชาติของยี่หร่าพริกป่นและอาร์ติโช้คบางส่วน (ไม่จำเป็น) อร่อย! Briam เป็นอาหารที่ง่ายที่จะทำและใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร

02 จาก 10

เกือบทุกวันนี้เรียกว่า "yemista" (หรือ "gemista" yeh-mee-stah) ซึ่งหมายความว่า "ยัดไส้" มะเขือเทศบวบพริกมะเขือยาวและแม้แต่มันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทานอาหารในช่วงฤดูร้อน เลือกเนื้อสัตว์ของคุณเติมด้วยข้าวข้าวกับสมุนไพรข้าวกับผักมีหลากหลายทางเลือกสำหรับทุกรสนิยม บางส่วนของผักแต่ละชนิดหรือเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งหรือสองเพื่อให้ตรงกับความต้องการของคุณ

03 จาก 10

ฉลองบวบของฤดูร้อนด้วยสูตรนี้สำหรับบวบทอดในปะทะที่ทำด้วยน้ำโซดา การรวมกันของบวบหั่นบาง ๆ เบาที่สุดของ batters และน้ำมันร้อนสร้างจานโปร่งและครื้นเครง ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย, meze หรือจานด้านข้าง

04 จาก 10

โฟกัสอยู่บนถั่วเขียวสดใหม่และมะเขือเทศสำหรับหม้อปรุงอาหารที่เรียบง่ายมีสุขภาพดีและอร่อย สูตรจาก Thebes และเรียกร้องให้สัมผัสของหัวหอมและกระเทียม เสิร์ฟเป็นจานหลักหรือจานด้านข้างไม่มีเนื้อสัตว์

05 จาก 10

พริกพริกไม่ใช่พริกเพียงแห่งฤดูร้อนและสูตรนี้เหมาะสำหรับพริกไทยชนิดอื่น เรียกมันว่าแตรวัว (หรืออนาไฮม์หรือ Cubanelle) พริก (ยาวและเรียวแสงสีเขียวหวาน), พริกแดงร้อนและชีส feta มันเป็นพิเศษในเงามืดของภูเขา Olympos ซึ่งทำหน้าที่เป็นลึงค์ด้วยจิตวิญญาณที่ทำในประเทศ ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย, meze หรือจานด้านข้าง สูตรเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็ว

06 จาก 10

กระเทียมมักถูกมองข้าม แต่พวกเขามีรสอร่อยสีเขียวสวยมีรสชาติที่โดดเด่นของตัวเอง สมาชิกคนนี้ของครอบครัวหัวหอมใช้ในหลายสูตรด้วยเนื้อสัตว์ แต่จานข้าวนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน - และง่ายต่อการทำ

07 จาก 10

นี่เป็นโอกาสของคุณที่จะได้รับสนามหญ้าใบเขียวเข้มเหล่านี้ไปยังโต๊ะในรูปแบบใหม่ที่ดึงดูดผู้ทานทุกเพศทุกวัย! ผักโขม, ผักโขมเขียว, ผักโขม (Vlita), มัสตาร์ดสีเขียว, ชิกโครี ... รายการนี้ไม่มีที่สิ้นสุด สูตรเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย ผักสีเขียวขุ่นกับน้ำมันมะกอกและราดด้วยน้ำมะนาว จานกรีกแบบดั้งเดิม Horta สามารถทำหน้าที่เป็นจานหลักจานข้างหรือสลัดและเสิร์ฟร้อนที่อุณหภูมิห้องหรือแช่เย็น เหมาะสำหรับการสังสรรค์สำหรับครอบครัวปิกนิกและขนมขบเคี้ยวในตอนกลางคืนพร้อมชีส feta ที่ด้านข้าง

08 จาก 10

ผักใบเขียวเข้มเป็นผักในช่วงฤดูร้อนและมีสุขภาพดีเยี่ยม ผักโขมอาจเป็นผักใบเขียวที่ใช้มากที่สุดและผักโขมเป็นอาหารโปรด สูตรนี้เป็นหนึ่งในที่ง่ายที่สุดของพาย phyllo ที่เต็มไปด้วยเพื่อให้และเรียกร้องให้ phyllo แผ่นเชิงพาณิชย์ เสิร์ฟเป็นอาหารว่างจานข้างหรือแม้กระทั่งเป็นจานหลัก

09 จาก 10

เก็บมะเขือเทศและแตงกวาที่อร่อยที่สุดของคุณไว้สำหรับสลัดแบบดั้งเดิมที่มีการโชว์ผลงานของมะเขือเทศและแตงกวา (พริกไทยพริกไทย) มะเขือเทศที่สุกมะม่วงฤดูร้อนมีกลิ่นหอมเหมือนมะเขือเทศแม้กระทั่งก่อนที่พวกเขาจะถูกตัดออกดังนั้นหากคุณมีมะเขือเทศที่ไม่ได้กินในมือให้รอจนกว่าพวกเขาจะสุกสมบูรณ์ก่อนที่จะทำสลัด!

10 จาก 10

และเพื่อหารายชื่อจานโปรดของฉันที่มีผักในช่วงฤดูร้อน Moussaka อาจเป็นอาหารกรีกที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ทำจากมะเขือยาว Moussaka ไม่ใช่อาหารจานเดียว แต่แน่นอนว่าเมนูอาหารในช่วงฤดูร้อนในร้านอาหารและที่อยู่อาศัยทั่วกรีซ ... และในประเทศอื่น ๆ เช่นกัน ชั้นของมะเขือยาวสลับและเนื้อดินและซอสมะเขือเทศราดด้วยซอสครีมเสื่อม ไม่ควรพลาด! ไม่ใช่แฟนของเนื้อสัตว์? ลองใช้สูตรสำหรับ Moussaka มังสวิรัติ (เบา) ที่เน้นมะเขือเทศบวบและมันฝรั่ง