ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้าขนมขบเคี้ยวหรือ ชายามบ่าย แกงสดอบจะยากที่จะเอาชนะ เว้นเสียแต่ว่านั่นคือคุณกำลังเปรียบเทียบพวกเขากับคุกกี้อบสดใหม่ด้วยท็อปปิ้งยอดเยี่ยม
ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่จะให้คำแนะนำเกี่ยวกับประเภทของสโคนที่คุณต้องการทำอย่างไรให้คุณทำท็อปปิ้งสโคนของคุณเองและอื่น ๆ
01 จาก 11
Lemon Curdเนยแข็งมะนาวเป็นที่ดีในหลายชนิดของผลไม้สโคน รูปภาพของ Laura Kate Bradley / Getty บางทีท็อปปิ้งสโคนที่มีชื่อเสียงที่สุดคือแครอทมะนาว เครื่องปรุงน้ำชาตอนบ่ายนี้สามารถหาซื้อได้ในร้านอาหารพิเศษหลายแห่ง นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายที่จะทำเนยแข็งมะนาวที่บ้านด้วยทักษะการทำอาหารขั้นพื้นฐานบางอย่างในสถานที่
เนยแข็งมะนาวมักจะจับคู่กับ scones ฟักทอง นอกจากนี้ยังยอดเยี่ยมกับสโคนผลไม้ส่วนใหญ่ธัญพืชและช็อคโกแลตสีขาว
02 จาก 11
ครีมสโคนด้วยครีม clotted ภาพ Junichi Ishito / Getty ครีม Devonshire หรือครีม Cornish ครีม clotted เป็นส่วนสำคัญของชาครีม มันมักจะกระจายอยู่บน scone พร้อมกับแยม แต่ก็ยังทำงานได้ดีในตัวเอง
ผมขอแนะนำให้ใช้ครีมที่มีกลามโคนกล้วยผลไม้และ ช็อกโกแลต นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้กับกากบางชนิดได้อีกด้วย
03 จาก 11
วิปครีมภาพ DebbiSmirnoff / Getty วิปปิ้งครีมไม่ได้เป็นเพียงสำหรับพาย, ลาเท็ตและค็อกเทลกาแฟ นอกจากนี้ยังเป็นที่ยอดเยี่ยมในสโคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม้กล้วย ฤดูใบไม้ร่วงฤดูใบไม้ร่วง และช็อกโกแลต scones
หากคุณกำลังใหม่ในการทำวิปปิ้งครีมของตัวเองผมขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยสูตรครีมวิปปิ้งครีมเหล่านี้
04 จาก 11
ผงน้ำตาลท็อปปิ้งโรยหน้าด้วยน้ำตาลผง (น้ำตาลไอซิ่งอาคา) เป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยรวมทั้งมันใช้ได้ดีกับสโคนหวาน ๆ ที่นั่น เพียงแค่โรยน้ำตาลมากกว่า scones อบกับตะแกรงตาข่าย (เพื่อให้มั่นใจว่าครอบคลุมเป็นแม้กระทั่ง) ก่อนเสิร์ฟ
05 จาก 11
แยมเยลลี่และ Marmaladesแยมเยลลี่และแยมส้มยังทำให้ได้รสชาติที่ดีเยี่ยมของสโคน
Marmalades (ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับแยม แต่ทำจากเซรามิคส้ม) เหมาะสำหรับหลาย ๆ ชนิดของผลไม้แห้งและ scones scrusy พวกเขายังจับคู่ได้ดีกับช็อกโกแลต scones และ scones ธรรมดา
แยมและเยลลี่มาในหลากหลายรสชาติและสามารถจับคู่กับสวยมากชนิด scone ออกมีใด ๆ (แม้กากเผ็ดลองเติมแต้มเผ็ดด้วยแยมหอมแยมแยม มะเขือเทศแยม หรืออื่น ๆ ที่น่าสนใจเผ็ดเผ็ดที่คุณพบในตลาดเกษตรกรในท้องถิ่นหรือร้านอาหารรสเลิศ)
06 จาก 11
เนย Matcha
ผสมผสานผงชูรสสีเขียวเข้ากับหน้ากากของเนยของคุณทำให้ได้ภาพป๊อปและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ D. Sharon Pruitt ภาพ Sherbet สีชมพูภาพ / Getty หรือที่รู้จักกันในชื่อ "butters ผสม" บัตเตอร์รสเป็นอาวุธลับในห้องครัวและยังเป็นเทพจากโต๊ะชา หากคุณเป็นเจ้าภาพเลี้ยงน้ำชาที่มีธีมตะวันออกมากขึ้นการจัดงานปาร์ตี้ที่มีสีเขียวเป็นจำนวนมากหรือเพียงแค่ให้บริการชาเขียวที่จะยืนเคียงข้างกันได้ดีให้เลือกเนยมัสตาร์ดไว้ด้านบนของคุณ สีและรสที่เป็นตัวหนาเหมาะสำหรับสโคนพื้นฐาน (เช่นครีมโรยตัว) รวมทั้งผลไม้และช็อกโกแลต โบนัส: เมื่อคุณใช้เกลือแทนน้ำตาลก็จะใช้ได้ดีกับสโครเนี่ยมอีกด้วย
นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ชาผงอื่นแทนมัสยิดเพื่อให้ได้สีและรสชาติที่แตกต่างกันไปแม้ว่าจะมีการปรับปรุงน้ำตาลเหล่านี้หลายอย่างด้วยการเติมน้ำตาลไอซิ่งมากขึ้น
07 จาก 11
ผลไม้สดและผลไม้แปรรูป
เค้กชาเขียวนี้อร่อยกับไอซิ่งหรือวิปปิ้งครีมและแยมหรือผลไม้สด Keiko Omi เมื่อผลไม้ที่ยอดเยี่ยมอยู่ในฤดูไม่มีเหตุผลที่ดีที่จะไม่ใช้มัน ฉันชอบที่จะทำผลไม้เป็น ผลไม้แช่อิ่ม ไปที่ยอดสโคนและสารพัดอื่น ๆ แม้ว่าพวกเขาใช้เวลาในการจัดทำผลไม้ที่ทำจากธัญพืชบดหรือหั่นบาง ๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับโคนและพวกเขามักจะมาในโทนอัญมณีที่อุดมสมบรูณ์
หากคุณกำลังมองหาเครื่องประดับที่ง่ายขึ้นให้ไปหาผลไม้หั่นบาง ๆ หั่นบาง ๆ หรือผลเบอร์รี่ทั้งหมด (เช่นสตรอเบอรี่ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ไว้บนเค้กชาเขียว) ผลไม้หินหั่นบาง ๆ และแอปเปิ้ลที่สับด้วยน้ำมะนาว (เพื่อไม่ให้เป็นสีน้ำตาล) เป็นเดิมพันที่ยอดเยี่ยม ... แต่ก็มีมากมายให้เลือก จาก!
เป็นแปลกเป็นอาจเสียง applesauce เป็นรูปแบบผลไม้แช่อิ่มผลไม้ เร่งรีบหรือไม่? อย่าทิ้งแอปเปิ้ลที่มีคุณภาพดีเป็นเครื่องประดับที่มีศักยภาพ!
08 จาก 11
น้ำผึ้ง
ภาพ Anthony-Masterson / Getty เช่นเดียวกับ กาแฟ ชา และไวน์น้ำผึ้งจะแตกต่างกันอย่างมากกับที่ใดและเมื่อไร ธัญพืชบางชนิดมีความหนาและมีสีครีมพอที่จะกระจายไปทั่วในขณะที่คนอื่น ๆ มีชีวิตชีวาและดีกว่าสำหรับฝนตก บางคนมีรสชาติที่อ่อนโยนในขณะที่คนอื่น ๆ กล้าได้กล้าเสียด้วยไม้สมุนไพรหรือแม้กระทั่งกลิ่นบ๊อง หากคุณสามารถเข้าถึงพันธุ์น้ำผึ้งท้องถิ่นหรือน้ำผึ้งที่น่าสนใจอื่น ๆ ให้ทดลองจับคู่กับสโคน
09 จาก 11
เนยสมุนไพรชุดเฮอร์เบิ้ลบัทเทอร์นี้ทำมาพร้อมกับสะระแหน่สดกระเทียมและผักชี Lindsey Goodwin เนยสมุนไพรสามารถไปหวานหรือเผ็ดเพื่อให้เหมาะกับ scones หวานหรือเผ็ด เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ แต่รสชาติก็เป็นแบบหรูหราเช่นคุณไม่อาจคาดเดาง่ายๆว่าการเตรียมของมันเป็นอย่างไร
สำหรับเนยสมุนไพรหวานเลือกสมุนไพรเช่นมิ้นท์, โรสแมรี่, กลีบกุหลาบ (อินทรีย์เท่านั้น!) และลาเวนเดอร์ สำหรับเนยสมุนไพรที่มีรสเผ็ดใช้สมุนไพรเช่นใบไม้กระเทียมผักชีผักชีฝรั่งและโหระพา
10 จาก 11
ท็อปปิ้งอื่น ๆ ของ Scone
มีมากมายหลายวิธีที่จะช่วยให้คุณอร่อยได้! ผมขอแนะนำให้เนยเค็มมากที่สุด - มันเป็นที่ชื่นชอบสำหรับหลาย ๆ คน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมัสตาร์ดหินพื้นกับตัวหนารสสมุนไพร), เนยแข็งอย่างประณีตขูดเนยแข็ง นุ่มบางเบาเนยแข็งสด ( ชีส แพะโดยเฉพาะอย่างยิ่งและชีสแกะ), เพสโต้โฮมเมด , หัวหอมมุกดอง (หั่นบาง ๆ หรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) (เหล้าหั่นใบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า), ช็อกโกแลตผลไม้เครื่องเทศ, ซอสมะรุม , ครีมเปรี้ยว, มายองเนสแบบโฮมเมด และสมุนไพรสดที่สับ (เช่นใบไม้กระเทียมใบโหระพาหรือ tarragon)
11 จาก 11
เพิ่มเติม Sweet Scone Toppings
ซอสช็อคโกแลตโฮมเมดและซอสคาราเมลเป็นของที่เห็นได้ชัด Nutella (และช็อกโกแลตเฮเซลนัทอื่น ๆ อีกหลายชนิดกระจายอยู่ที่นั่น) เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลายคนเช่นกัน แล้วแน่นอนว่ายังมีไอซิ่งและสารเคลือบเพื่อพิจารณาว่าคุณต้องการให้สโคนของคุณหวานหรือไม่