อย่าทำลายปลาทูน่าสดด้วยการต้มจนเกินไป
เคล็ดลับการทำอาหารปลาทูน่าและคำแนะนำ
•รสเล็กน้อยและรสเข้มข้นที่ทำให้ปลาทูน่าเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการสูบบุหรี่ ปลาทูน่าสดมักถูกนำมาเปรียบเทียบกับเนื้อสเต็กเนื้อเนยเนื่องจากเนื้อสีแดงที่สวยงามและเนื้อคล้ายเนื้อ
ปลาทูน่าซูชิเกรดมักจะถูกแช่แข็งแฟลชภายในสองชั่วโมงของการถูกจับ ปลาทูน่าสดแช่แข็งโดยทั่วไปจะไม่ลดรสชาติหรือเนื้อสัมผัสเมื่อเทียบกับปลาสดที่ออกจากเรือดังนั้นอย่าลังเลที่จะซื้อแช่แข็งจากตลาดที่มีชื่อเสียงใด ๆ
•ปลาทูน่าที่ดีที่สุดถูกสงวนไว้สำหรับการรับประทานอาหารดิบเช่นเดียวกับซูชิหรือซาซิมิ หากคุณกำลังทำปลาทูน่าสดที่บ้านควรนึกถึงหุงสุกปานกลางหายากกระปรี้กระเปร่าอย่างรวดเร็วผ่านความร้อนสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตะแกรง หากคุณไม่สามารถจัดการกับปลาทูน่าที่หายากปานกลางได้อย่างน้อยก็อย่านำมาต้มมากเกินไป ปรุงอาหารจนเนื้อเปลี่ยนสีและไม่โปร่งแสง การต้มจนเกินไปจะทำให้แห้งและทำลายการลงทุนทำอาหารแบบแพ่ง
•ปลาทูน่ากระป๋องเรียกว่าปลาทูน่า (ห้ามมีช่องว่างระหว่าง) เป็นตู้หลักในครัวเรือนส่วนใหญ่ หนึ่งทิ้ง 6 ออนซ์สามารถให้ผล 2/3 ถึง 3/4 ถ้วยเนื้อเพื่อการวัดแม้ว่าอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับผู้จัดจำหน่าย
•คุณจะพบกับปลาทูน่าบรรจุกระป๋องบรรจุในน้ำมันน้ำหรือซอสปรุงรส ของเหลวถูกระบายก่อนใช้งานส่วนใหญ่ สำหรับน้ำซุปและซอสที่อุดมไปด้วยและมีรสชาติมากขึ้นรวมของเหลวจากทูน่าบรรจุกระป๋องลงในสูตรถ้าอาหารของคุณอนุญาต
ปลาทูน่าสามารถทดแทน ปลาแซลมอนได้ มากที่สุดทั้งกระป๋องและสด
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปลาทูน่า:
•เคล็ดลับการทำอาหารปลาทูน่า
• พันธุ์ปลาทูน่า
• การเลือกและการเก็บรักษาปลาทูน่า
มีปลาโลมาอยู่ในปลาทูน่ากระป๋องหรือไม่? คำถามที่พบบ่อย
•
•
สูตรปลาทูน่าสด
• Ahi, กุ้งและ Hamachi Ceviche
• ปลาทูน่าอบกับมะเขือเทศและมะกอกเขียว
•ปลาทูน่ากระป๋อง
•ปลาทูน่าเนื้อปลาทูน่ากับ Citrus Vinaigrette
•ปลาทูน่าน้ำผึ้งมะนาว
• ตะไคร้หั่นปลาทูน่า Ahi
•พริกไทยทูน่าหอยนางรมกับเห็ดหอยนางรม
• ปลาทูน่าย่างปลาซาร์ดีน
• ปลาทูน่ากระป๋องและสับปะรด
• ปลาทูน่า Kabobs กับซอสมะนาวสด
• ปลาทูน่าสับกับซอสครีมมะนาว
•ปลาทูน่าสเต็กกับสตรอเบอร์รี่ซัลซ่า
สูตรปลาทูน่ากระป๋อง
• ถั่วอิตาเลียนและสลัดทูน่า
สลัดมันฝรั่งเปรู
•ปลาทูน่าปลาทูน่า Provencale
• หม้อต้มปลาทูน่า
•ปลาทูน่าเห็ด Alfredo
• ปลาทูน่า Ratatouille ดาวเนปจูน
• ปลาทูน่า Spooks
• ตุรกีกับซอสปลาทูน่า