หอมแดง, กระเทียม, ไวน์, มะเขือเทศและครีมทำให้เป็นซอสสดใหม่สำหรับกุ้งและพาสต้า จับคู่กับพาสต้าพาสต้าแองเจิลที่นี่ แต่อย่าลังเลที่จะใช้พาสต้าที่คุณชื่นชอบหรือแม้แต่ชีส tortellini มีส่วนผสมทั้งหมดของคุณสับและพร้อมที่จะไปเพราะจานนี้ใช้เวลาเพียงประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหารตั้งแต่ต้นจนจบ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก
- 3
- หอมแดง (สับหรือ 1/2 ถ้วยสับ
- หอมหวาน )
- 4 กานพลู
- กระเทียม (ปอกเปลือกและสับหรือกดเพื่อรสชาติที่ดีขึ้น)
- 1/2 ถ้วย Lambrusco (หวานแดง)
- 6 Roma
- มะเขือเทศ (หรือ 3 มะเขือเทศขนาดกลางสับ)
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ออริกาโน (อบแห้งบดเพื่อปล่อยกลิ่น)
- ช้อนชา 1/4 ช่อ (แห้ง)
- 1 ถ้วยครีมหนัก
- 1 ปอนด์ใหญ่
- กุ้ง (31 ถึง 40 นับปอกเปลือกและ deveined)
- 1 ช้อนโต๊ะ
- โหระพา (สดสับ)
- เนยแข็ง parmesan 1/4 ถ้วย (ขูด)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- 4 ออนซ์พุดดิ้งผมมะเดื่อ (ปรุงสุก
- al dente )
- โรยหน้า: ผักชีฝรั่งสับสดใหม่
วิธีการทำมัน
- อุ่นกระทะขนาดใหญ่บนความร้อนปานกลาง เติมน้ำมันมะกอกและหอมแดงหรือหอมหวานประมาณ 2 นาที ใส่กระเทียมลงไปอีกสักครู่ เทไวน์อย่างระมัดระวังและปรุงอาหารอีกนาทีหนึ่งกวนอย่างต่อเนื่อง เพิ่มมะเขือเทศสับออริกาโนและโหระพาผสมให้เข้ากัน เดือดประมาณ 5 นาทีสำหรับรสชาติที่ผสมผสาน
- ใส่ครีมหนักลงในส่วนผสมของมะเขือเทศ ดำเนินการปรุงอาหารต่อไปจนกว่าจะลดลงและหนาขึ้นบ้าง เพิ่มกุ้งและใบโหระพาสดลงในซอสมะเขือเทศและเคี่ยวเปลี่ยนบ่อย ๆ จนชมพูและทึบ (ไม่ควรต้มจนเกินไปหรือกุ้งจะกลายเป็นเรื่องที่ยากลำบาก) ผัดชีส Parmesan เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าซาลาเปาสุก
สูตรที่เกี่ยวข้องที่แนะนำ
• สูตรกุหลาบอบกุหลาบสูตร Risotto
• สูตรกุ้งอบ Scampi
• สูตรกุ้งเนย Buttermilk Cornbread
• สูตรกุ้งทะเลแคริบเบียนเกาะมะนาว
• สูตร Ceviche
• สูตรกุ้งอบง่าย
สูตร Jambalaya Fettuccine
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 566 |
| ไขมันรวม | 28 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 9 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 298 มก |
| โซเดียม | 803 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 42 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 37 กรัม |