ใช่คุณสามารถสร้างความสมบูรณ์แบบได้
ลูกสาวของฉันเป็นคนเก็บตัวชีสเค้ก คุณสามารถปรุงรสได้ แต่เธอมักชอบชีสเค้กที่มีความหนาแน่นสูงเพียงอย่างเดียวเสิร์ฟพร้อมกับสตรอเบอร์รี่สดและวิปปิ้งครีม เนื่องจากนี่เป็นขนมที่เธอโปรดปรานฉันจึงทำให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ คุณก็สามารถทำขนมเค้กเน็คเก็ตที่สมบูรณ์แบบได้โดยใช้เคล็ดลับด้านล่าง
ทีละขั้นตอนคำแนะนำในการทำชีสเค้ก
- นำส่วนผสมทั้งหมดเข้าสู่อุณหภูมิห้องก่อนผสม โดยปกติจะใช้เวลาสามสิบนาที
- เพื่อทำให้ ครีมชีส นุ่มขึ้น: วางห่อ 8 ออนซ์ ชีสในชามไมโครเวฟและไมโครเวฟที่สูงเป็นเวลา 15 วินาที เพิ่มชีสให้เพิ่มอีก 15 วินาที
- ผสมจนเติมเท่านั้น อย่าผสมมากกว่า
- ใช้กระทะรูปแบบสปริงเพื่อให้ด้านข้างสามารถถอดออกได้
- ด้านเนยหรือใช้ไม้พายโลหะรอบขอบทันทีหลังจากนำเค้กชีสออกจากเตาอบ
- วางกระทะรูปแบบสปริงลงบนกระทะตื้น ๆ เช่นโถพิซซ่าหรือปิดฝาด้านล่างขึ้นหนึ่งนิ้วรอบด้านด้วยอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อไม่ให้เกิดการรั่วไหลในเตาอบ
- วางกระทะตื้น ๆ ไว้ในชั้นวางใต้ชีสเค้กเพื่อให้เตาอบชื้น
- ห้ามเปิดประตูเตาอบขณะอบ
- ชีสเค้กอบที่อร่อยที่สุดจะพองรอบ ๆ ขอบ เมื่อสั่นสะเทือนประมาณนิ้วที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางอยู่ตรงกลางควรกระดุกกระดิก
- เย็นช้าๆ (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) บนชั้นวางลวดห่างจากร่างใด ๆ
- เก็บไว้ในตู้เย็นปิดอย่างหลวม ๆ ได้นานถึงสี่วัน
- ด้านล่างของกระทะสามารถถอดออกได้จากชีสเค้กเมื่อเค้กได้รับการอุดตันในตู้เย็นแล้ว ใช้สอง spatulas เพื่อย้ายเค้กเพื่อให้บริการจานเสียง
- การเก็บชีสเค้กเนยแข็งควรทำภายใน 1 ถึง 3 ชั่วโมงเท่านั้น
- ชีสเค้กรสชาติดีที่สุดเมื่อนำไปเลี้ยงในอุณหภูมิห้อง ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
- ห่อด้วยความแน่นหนาเรียบร้อยแล้วประมาณ 4 ชั่วโมงในตู้เย็น, ชีสเค้กที่ใส่ในช่องแช่แข็ง ชีสเค้กสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 เดือนในตู้แช่แข็ง
- ละลายชีสเค้กแช่แข็งค้างคืนในตู้เย็น
ทีละขั้นตอนคำแนะนำในการทำชีสเค้ก
เค้กชีสเค้ก
ช็อกโกแลตช็อกโกแลตชีสเค้กมิ้นท์
นิวยอร์คชีสเค้ก
ชีสเค้กไวท์ช็อกโกแลต
ชีสเค้กมะนาวหมุน
ชีสเค้กผลไม้แปลกใจ
เค้กชีสเค้ก Brulee
ร้านอาหารอินเทรนด์
Molten Lava Cakes
Creme Brulee
มะนาวพาย
ทีรามิสุ
พุดดิ้งขนมปัง
ชีสเค้ก
ทำงานกับทักษะการอบของคุณด้วยสิ่งเหล่านี้
วิธีการจาระบีและแป้ง Baking Pans
การทำเค้กพื้นฐาน
การทำ Buttercream Frosting
เค้กเปลือกน้ำFาล
ทำเปลือกพายตาข่าย
ทำพายแอปเปิ้ล
ทำไอศกรีม
การทำขนมปังอย่างรวดเร็ว
ทำเค้กแคนนิงส์เค้ก
วิธีการทำคุกกี้ Drop