ถ้าคุณเดินเข้าไปในงานปาร์ตี้และเห็นคนชุมนุมกันที่โต๊ะอาหารก็มีแนวโน้มว่าพวกเขากำลังโฉบเหนือแผ่นเสียงชีส ชีสจานเป็นวิธีที่ง่ายที่จะทำให้แขกหิวมีความสุขและยังสนับสนุนการสนทนา - ทุกคนชอบที่จะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการมากที่พวกเขารักชีส
ชีสจานสามารถเรียบง่ายหรือซับซ้อนขึ้นอยู่กับชนิดของบุคคลที่คุณกำลังขว้างปาและเงินเท่าไหร่ที่คุณต้องการใช้ ไม่ว่าจะเป็นวิธีใดแผ่นเสียงเนยแข็งควรเป็นส่วนที่เครียดที่สุดในการวางแผนงานปาร์ตี้ของคุณ ซื้อชีสที่น่าสนใจไม่กี่ชนิดจัดให้มีเครื่องปรุงรสที่อร่อยเช่นผลไม้ถั่วแคร็กเกอร์และเนื้อสัตว์ที่ได้รับการบ่มและคุณไม่สามารถผิดพลาดได้
01 จาก 08
การเลือกชีสภาพ Sheri L Giblin / Taxi / Getty คุณต้องการที่จะให้บริการชีสราคาไม่แพง แต่เป็นฝูงชนที่เป็นมิตร, ชีสฝีมือระดับไฮเอนด์หรืออาจจะเป็นการรวมกันของทั้งสองแบบ? สิ่งที่คุณตัดสินใจโปรดจำไว้ว่าเคล็ดลับพื้นฐานเหล่านี้:
- เสริฟ์ชีสที่แตกต่างกัน 3 ถึง 6 ชนิดคัดสรรมาอย่างดีโดยที่ไม่ต้องล้นหลาม
- เลือกชีสที่มีรสชาติและพื้นผิวที่แตกต่างกัน
- เป็นแนวทางทั่วไปแต่ละคนจะกิน 2 ออนซ์ของชีส แต่ละ ตัว หากคุณให้บริการอาหารอื่น ๆ อีกมากมายหรือเสิร์ฟชีสในตอนท้ายของมื้ออาหารก็มักจะปลอดภัยที่จะสมมติว่าคนเราจะกินชีสเพียง 1 ออนซ์เท่านั้น
- อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับจำนวนชีสที่จะซื้อสำหรับแผ่นเสียงชีส
02 จาก 08
ชีส Platters และเครื่องใช้
ชีสโดม ภาพ Anthony-Masterson / Getty ชีสสามารถเสิร์ฟได้จากจานอาหารเย็นไปจนถึงถาดเสิร์ฟอาหารถาดพลาสติกถาดพลาสติกตัดกับชีสโดมหรือแผ่นหินอ่อน มีความคิดสร้างสรรค์!
เว้นเสียแต่ว่าคุณกำลังเสิร์ฟชีสที่หั่นไว้หรือหั่นเป็นชิ้นแล้วควรมีมีดชีสมาพร้อมกับถาดเพื่อให้แขกสามารถเสิร์ฟตัวเองได้ หากคุณไม่ได้เป็นเจ้าของมีดชีสตกแต่งเพียงแค่ใช้มีดสเต็ก (หรือชีสเนยแข็ง) สำหรับเนยแข็งและเนยแข็งสำหรับเนยแข็ง ชีสแต่ละชนิดมีมีดของตัวเอง แต่ชีสที่คล้ายกันสามารถใช้มีดเดียวกันได้หากจำเป็น ตัวอย่างเช่นเกาดาและเชดดาร์สามารถแบ่งปันมีด แต่คุณไม่ต้องการให้รสชาติชีสที่แตกต่างกันอย่างมากมายที่ผสมผสานร่วมกันเช่นชีสสีฟ้าและ Manchego
แขกผู้เข้าพักมักชื่นชมกับชีสแต่ละชิ้นที่ระบุด้วย ชีส นอกจากนี้ยังช่วยลดความรับผิดชอบในการบอกแขกให้ทราบอีกครั้งว่าเนยแข็งชนิดใดอยู่ในถาด
03 จาก 08
ชีส Platter นำเสนอ
Cheatter Platter © 2014 ภาพเจนนิเฟอร์ไมเออร์ คุณไม่จำเป็นต้องมีปริญญาด้านศิลปะการทำอาหารเพื่อจัดชีสบนจาน เพียงทำตามคำแนะนำต่อไปนี้:
- วางเนยแข็งไว้ในถาดแรกแล้วกรอกข้อมูลในพื้นที่เปิดด้วย เครื่องปรุง บนจานเสียงแบบวงกลมหรือสี่เหลี่ยมกรอกข้อมูลตรงกลางของแผ่นเสียงด้วยเครื่องปรุง (เช่นผลไม้) และวางชีสรอบปริมณฑล ในแผ่นเสียงสี่เหลี่ยมให้ตั้งชีสที่เรียงกันเป็นแถวโดยมีเนื้อที่ไม่กี่นิ้วระหว่างชีสแต่ละอัน (คุณสามารถเติมเนื้อที่ได้ด้วยเครื่องปรุง)
- หากคุณกำลังเสิร์ฟชีสที่มีเปลือกด้านสามด้านให้พิจารณาการตัดเนื้อด้านนอกออกสองข้างเพื่อให้แขกสามารถตัดชีสได้อย่างง่ายดาย ถ้าคุณกำลังเสิร์ฟชีสเล็ก ๆ ของชีส (เช่น Camembert หรือ Mt. Tam) ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้แขกทราบว่าชีสควรถูกตัดออกอย่างไร
- หากคุณเสิร์ฟชีสมากกว่าสามชนิดชีสทั้งหมดไม่ต้องแสดงในจานเดียว
- หากคุณกำลังเสิร์ฟจานเนยแข็งแต่ละตัวให้กับแต่ละบุคคลคุณควรจัดชีสให้นุ่มที่สุด หากคุณกำลังเสิร์ฟชีสขนาดใหญ่หนึ่งแผ่นไม่ต้องกังวลเรื่องนี้
- ตรวจสอบแผ่นเสียงเพื่อตรวจสอบว่าไม่ได้อยู่ในความยุ่งเหยิงทั้งหมด
04 จาก 08
ผลไม้และชีส Platterชีสและผลไม้ ภาพ Richard Jung / Getty ผลไม้เพิ่มองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพของชีสเนยแข็งและความหวานในผลไม้ยังเป็นคู่ได้ดีกับชีส คุณสามารถให้บริการผลไม้สดหรือส เปรดผลไม้ เช่น แยมมะเดื่อ หรือ chutney ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูร้อนอาจแตกต่างออกไป
05 จาก 08
เนื้อสัตว์และเนยแข็งชีส
เนื้อและชีสหมัก © 2014 ภาพเจนนิเฟอร์ไมเออร์ เนื้อสัตว์ที่ผัดหายสามารถเปลี่ยนแผ่นชีสเป็นอาหารหรือของว่างแสนอร่อย ซาลามิ, prosciutto และเนื้อสัตว์ deli เช่นแฮมและไก่งวงเป็นตัวเลือกที่นิยมมากที่สุด เนื้อสัตว์ชนิดอื่น ๆ ที่คู่กันได้ดีกับชีสคือเบคอนแคนาดา culatello serrano ham และ bresaola
เสิร์ฟเนื้อในชิ้นบาง ๆ หรือรีดขึ้นทั้งในแผ่นเดียวกับชีสหรือบนแผ่นรองข้างชีส
06 จาก 08
Cheese และ Cracker Platter ชีสและขนมปังน้ำมันมะกอก © 2014 ภาพเจนนิเฟอร์ไมเออร์ ขนมปังและแคร็กเกอร์เป็นเครื่องปรุงที่เห็นได้ชัดที่สุดสำหรับแผ่นชีส พวกเขาให้คนบางสิ่งบางอย่างที่จะตั้งหรือแพร่กระจายชีสและยังเติมคนขึ้นเพื่อให้พวกเขาไม่กินทั้งแผ่นเสียง คุณไม่สามารถผิดพลาดกับขนมอบหั่นบาง ๆ ได้ - มันไปกับชีสทุกชนิด ขนมปังที่มีถั่วหรือผลไม้แห้งอบลงเช่นขนมปังวอลนัทหรือ ขนมปัง apricot ยังคู่ดีกับชีส
ง่ายกะเทาะธรรมดาจะไม่ได้รับในทางของการ ลิ้มรสที่แท้จริงของชีส, ho wever มีอะไรผิดพลาดกับการเสนอให้เลือกขนาดใหญ่ ร้านขายชีสหลายร้านมีร้านเบเกอรี่หลากหลายประเภท อย่าเน้นว่าใครจะดีที่สุดกับเนยแข็ง - เพียงแค่ซื้อสิ่งที่ฟังดูดีกับคุณ
07 จาก 08
เพิ่มเติม Accompaniments Platter ชีส
Gelee © 2014 ภาพเจนนิเฟอร์ไมเออร์ ร้านชีสเต็มไปด้วยอาหารอร่อยเสิร์ฟพร้อมชีส มูลค่าไม่กี่พยายาม:
นอกจากนี้คุณยังสามารถทำแผ่นรองจานของคุณเองได้ด้วย:
- มะกอกดำบด
- ของหวานไวน์เจล
- Spiced Nuts
08 ใน 08
การจับคู่เครื่องดื่ม
Cheatter Platter © 2014 ภาพเจนนิเฟอร์ไมเออร์ ชีสที่เสิร์ฟคู่กับไวน์ประเภทเฉพาะเบียร์หรือเครื่องดื่มอื่น ๆ สามารถเพิ่มความสนุกอีกชั้นหนึ่งให้กับปาร์ตี้
การจับคู่แบบดั้งเดิมน้อยลง