สูตรผลิตภัณฑ์จากนมและปลาเป็นเวลาเก้าวัน

เป็นประเพณีสำหรับชาวยิวที่จะละเว้นการกินเนื้อสัตว์ในช่วงเก้าวัน (Tishat HaYamim) ซึ่งนำไปสู่เก้าแห่ง Av (Tisha B'Av) Tisha B'Av - วันที่เก้าของเดือนปฏิทินชาวยิวของ Av - เป็นวันแห่งการไว้ทุกข์และการถือศีลอด ในวันนี้ชาวยิวจำได้ว่าการทำลายล้าง The First Temple ในปีพ. ศ. 586 การทำลายวัดที่สองใน 70 CE และโศกนาฏกรรมอื่น ๆ ที่ชาวยิวเคยประสบมาในอดีต

ฉันหวังว่าสูตรนมโคเชอร์เหล่านี้จะเป็นประโยชน์กับคุณในขณะที่คุณวางแผนเมนูไว้สำหรับ 9 วัน

คุณ รู้หรือไม่? ประเพณีที่ต้องละเว้นจากเนื้อสัตว์ แต่ไม่ใช่ปลาในวันที่นำไปสู่ ​​Tisha B'Av คล้ายกับอาหารที่ชาวคาทอลิกหลายคนสังเกตในระหว่างเข้าพรรษา สูตรเหล่านี้พร้อมกับสูตรเพียว ๆ อื่น ๆ ที่เป็นผลิตภัณฑ์นมหรือปศุสัตว์ - และดังนั้นจึงจำเป็นต้องแยกส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ออก - มี ประโยชน์สำหรับการวางแผนมื้ออาหารแบบ Lenten ด้วย

สูตรโคนมสำหรับเก้าวัน

1. Black Bean, Cheese และ Tortilla Casserole (นม)

2. Parmesan Quinoa - ยัดไส้ปอร์โตเบลโลเห็ด (นมปัสกา)

3. ผักโขม, Feta และ Mushroom Pie (นม)

4. เห็ดหอมและไข่เจียว (Dairy or Parve, Passover)

5. ชีส Borekas ง่าย (นม)

6. Souffle Blintz (นม)
7. ชีส Latkes Pancakes (นม)
8. ชีสที่ไร้ชีสและผัก Quiche (นม)

สูตรพาสต้า

1. สควอช Butternut และ Leek Lasagna (นมหรือ Pareve)

2. ปลาทูน่าและผักสลัดพาสต้า (Parve)

3. ผักโขม Lasagna (นม)

1. Pasta Bechamel, aka ครีมหมักและชีส (นม)

สูตรปลา

1. มะนาวสมุนไพร Halibut อบ (Parve, Passover)

2. Indian-Spiced Salmon (Pareve )

3. สลัดปลาทูน่าคลาสสิก (Pareve)

มังสวิรัติและตำรับอาหารมังสวิรัติ

1. มะเขือเทศและมะเขือเทศเปอร์เซีย (Khoresh Bademjan)

2. ผักและถั่ว Chickpea Tagine กับ Couscous (Pareve)

3. ฟักทอง Chickpea อบ (Pareve)

อัปเดตโดย Miri Rotkovitz