คำว่า "แกง: มีความหมายเหมือนกันกับอาหารอินเดียแม้ว่าจะเป็นที่เชื่อกันทั่วไปไม่ใช่ อาหารอินเดีย ทั้งหมดเป็นแกงเผ็ด แต่ก็มีตัวอย่างอร่อย ๆ ในอาหารที่หลากหลายแปลกใหม่นี้เพียงแค่จำได้ว่าแกงไม่ต้องเผ็ดร้อน คุณอยู่ในการควบคุมของเสียงดังฉ่า
นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็ก ๆ ของสูตรสำหรับคุณที่จะลองในห้องครัวของคุณเอง
01 จาก 11
แกงเผ็ดไก่สูตรพื้นฐานAndrew Bret Wallis / ภาพของช่างภาพ / RF / Getty Images นี้ขั้นพื้นฐานที่สุดของสูตรไก่เป็นหนึ่งใน tastiest เสริฟแกงไก่ กับ hot chapatis (ขนมปังแบนของอินเดีย) หรือข้าวต้มธรรมดา
02 จาก 11
สูตรแกงกะหรี่ไก่ Maharashtrianแกงมัสมั่นแกงทำจากกะทิเป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงอาหารจาก Maharashtrian มหาราษฏระตั้งอยู่ในเขตตะวันตกของอินเดียและเมืองหลวงของเมืองคือเมืองมุมไบ อาหารมีตั้งแต่อ่อนถึงเผ็ด เสิร์ฟพร้อมข้าวและสลัดผักสดสำหรับอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารจานเดียว
03 จาก 11
สูตร Kofta Curry (Meatball)โคฟต้า (ลูกชิ้น) ในจานนี้สามารถทำกับเนื้อวัวเนื้อแกะหรือไก่วางกระเทียมและ garam masala พวกเขาทำอาหารที่ดีเมื่อเสิร์ฟพร้อมกับ jeera ข้าวและสลัด กะหล่ำปลี
04 จาก 11
ปลาแกงกะหรี่สูตรแกง ปลา แกง ทำกับลูกชิ้นปลาเกรวี่หนาที่สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักหรืออาหารกลางวันจานหลัก มาพร้อมกับสลัดผักสดหรืออาหารมังสวิรัติ อย่าปล่อยให้รายการส่วนผสมหรือคำแนะนำที่ทำให้คุณหลงกล ปลาแกงกะหรี่มีค่าทุกๆนาทีที่คุณใช้ทำ
05 จาก 11
Madras Lamb Curry RecipeMadras curry มีชื่อเสียงในด้านการเป็นอาหารจานร้อน แต่ไม่มีแกงกะหรี่ชนิดนี้เกิดขึ้นตามธรรมเนียมในอินเดีย จานที่ได้รับความนิยมนี้เป็นความจริงของเวสเทิร์นว่าแกงกะหรี่เนื้อคิดอย่างไรใน อินเดียตอนใต้ นี่คือวิธีที่จะทำให้มันใช้เครื่องเทศใต้อินเดียแบบดั้งเดิม
06 จาก 11
Goan Fish Curry Recipeข้าวแกงกะหรี่เป็นอาหารหลักของรัฐกัวซึ่งเป็นรัฐที่เล็กที่สุดในอินเดีย ในลักษณะนี้มีรสเผ็ดและเผ็ด ปลาทูน่ารสชาติ ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแกงปลา Goan แต่คุณยังสามารถใช้ปลาที่มีเนื้อขาวได้
07 จาก 11
สูตรปลาแกงดั้งเดิมแกงนี้อร่อยจริงๆ ส่วนผสมที่ใช้ในการทำให้มันแสดงส่วนผสมของทั้งตะวันออกและภาคเหนือของอินเดียมีอิทธิพลการทำอาหาร เสิร์ฟพร้อมกับต้มข้าวร้อนลวก
08 จาก 11
แกงใต้ปลาอินเดีย (Meen Kulambu) Recipeภาพ Carlo A / Getty มะขามในแกงปลาปากนี้จะช่วยให้รสชาติที่น่ารักน่าขนลุกที่จะไปได้ดีกับข้าวต้มธรรมดา ในความเป็นจริงนั่นคือวิธีการที่จะกินตามธรรมเนียม
09 จาก 11
สูตรแกงไข่ (Anda Curry)Banu Patel / EyeEm / Getty Images มีหลายรูปแบบที่แตกต่างกันสำหรับการทำแกงไข่และสูตรนี้เป็นต้นกำเนิดของ นอร์ทอินเดีย เสิร์ฟพร้อมกับจานผักและข้าว
10 จาก 11
สูตร Chickpea Curry (Chole)Manubahuguna / Dreamstime.com มีสูตรมากมายสำหรับทำ Chole เนื่องจากมีครัวเรือนอยู่ทางตอนเหนือของอินเดีย เสิร์ฟอาหารที่น่ารื่นรมย์นี้แก่ผู้คนและพร้อมด้วย pooris หรือ bhatooras (ขนมปังแบนแบบอินเดีย)
11 จาก 11
สูตรถั่วแดงแกง (Rajma Dal)จานนี้เป็นที่นิยมอย่างมากไม่เพียง แต่ในภาคเหนือของอินเดีย แต่ที่อื่น ๆ เช่นกัน เสิร์ฟ rajma กับข้าวต้มธรรมดาสลัดกะหล่ำปลีและผักดองที่คุณชื่นชอบ