รู้จักความหนาแน่นของสุราของคุณเพื่อสร้างเครื่องดื่มชั้นดีที่สุด
คุณต้องการสร้างภาพเลเยอร์ของคุณเองเช่น B-52 หรือไม่? คุณจะต้องทราบความหนาแน่นของเหล้าที่คุณต้องการใช้และแผนภูมิแรงโน้มถ่วงที่เฉพาะเจาะจงสามารถช่วยได้
ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มชั้นดี
ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ยี่สิบคาเฟ่ที่สวยงามได้ถูกสร้างขึ้นทั่วโลกโดยเฉพาะในยุโรป ผู้คนต่างชื่นชอบชั้นของสุราและน้ำเชื่อมที่น่าหลงใหลในชีวิตประจำวัน
เครื่องดื่มประเภทนี้อาจได้รับฟุ่มเฟือยมาก ในบางครั้งผู้ดื่มจะได้รับการปฏิบัติในแก้วมูสที่เต็มไปด้วย 10 หรือมากกว่าส่วนผสมชั้นอย่างรอบคอบ น่าเสียดายที่แนวโน้มนี้ได้ดำเนินการดำน้ำและร้านกาแฟ - Pousse จะไม่ค่อยเห็นในวันนี้
ยุค 60 และยุค 70 นำเทคนิคกลับมาใช้ชีวิตในรูปแบบของ นักกีฬาชั้นนำที่มีสีสัน อย่าง ธงชาติไอริช และ B-52 ความสนุกและภาพที่สดใสเหล่านี้ยังคงเป็นงานที่น่าตื่นเต้นและเป็นวิธีสนุกในการแสดงทักษะการขูดขีดขั้นสูงของคุณ
วิธีการเลือกเครื่องดื่มโดยใช้แรงโน้มถ่วงที่เฉพาะเจาะจง
กุญแจสำคัญในการสร้างเครื่องดื่มชั้นดีเลิศคือการใส่ใจกับความหนักหน่วงของส่วนผสมแต่ละชนิด น้ำหนักของของเหลวแต่ละชนิดวัดจากแรงโน้มถ่วงที่เฉพาะเจาะจง
ในโลกของเครื่องดื่มเราจะเปรียบเทียบความหนาแน่นของน้ำ (ที่มีความถ่วงจำเพาะ 1) กับของเหลวที่เราวัดเพื่อให้ได้ความถ่วงจำเพาะ
- ตัวอย่างเช่นน้ำเชื่อมหนาเช่นเกรย์ดีนจะหนักมากและมีความถ่วงจำเพาะ 1.18 นั่นคือเหตุผลที่เกรนาดินจมลงเมื่อ เพิ่ม Tequila Sunrise
- ในทำนองเดียวกันส่วนใหญ่ของสุรากลั่นที่ไม่มีน้ำตาลมีน้ำหนักเบากว่าน้ำและมีแรงโน้มถ่วงเฉพาะบางประมาณ 0.95 นี้จะช่วยให้หลักฐานสูงรัมจะลอยอยู่ ด้านบนของเครื่องดื่มเช่น Flaming ดร. พริกไทย เมื่อเราต้องการที่จะไฟมันไฟไหม้
เพื่อที่จะสร้างเครื่องดื่มชั้นส่วนผสมที่หนักขึ้นจะต้องมีการเพิ่มลงในแก้วก่อน
ของเหลวอื่น ๆ จะถูกเพิ่มตามลำดับน้ำหนักของพวกเขาด้วยส่วนผสมที่เบาที่สุดที่ด้านบน
คำแนะนำ: เครื่องดื่มชั้นดีที่สุดถูก เทลงบนด้านหลังของช้อน เพื่อ จำกัด การไหลเพื่อให้ส่วนผสมลอยตัว
แผนภูมิแรงโน้มถ่วงที่เฉพาะเจาะจงสำหรับสุรายอดนิยม
เรามีแนวโน้มที่จะใช้การวัดทั่วไปสำหรับความถ่วงจำเพาะของสุราต่างๆและที่ระบุไว้ในแผนภูมิด้านล่าง รายการนี้รวมถึงสุรากลั่นทั่วไปที่ใช้ในเครื่องดื่มชั้น พวกเขาอยู่ในลำดับจากเบาไปหนักที่สุดเท่าที่คุณทำงานลงรายการ
โปรดจำไว้ว่าแบรนด์ของสุราประเภทเดียวกันอาจแตกต่างกันไปตามแรงโน้มถ่วงที่เฉพาะเจาะจงของพวกเขา ตัวอย่างเช่นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่จะมีน้ำหนักเบากว่า Kahlua ซึ่งเป็นตราสินค้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
ส่วนผสม | แรงดึงดูดเฉพาะ | สี | หมายเหตุ |
---|---|---|---|
พลีมัทจิน | 0.94 | ชัดเจน | 82.4 หลักฐาน (หลักฐานที่สูงกว่ามีน้ำหนักเบา) |
เตกีล่า | 0.94 | ล้างหรืออำพัน | เตกีลาลซิลเวอร์มีน้ำหนักเบากว่าเตกีลาตินทองเนื่องจากมีสารเจือปนในรูปแบบทองคำ |
เหล้าวิสกี้ | 0.94 | สีเหลืองอำพัน | มีวิสกี้มากที่สุด แต่จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแบรนด์และสไตล์ |
ความสะดวกสบายในภาคใต้ | 0.97 | สีส้มอ่อน | |
วอดก้า | 0.97 | ชัดเจน | จะแตกต่างกันไปตามแบรนด์ แต่เป็นเรื่องปกติ |
Tuaca | 0.98 | สีเหลืองอำพัน | |
กรีนชาร์ไรเซ | 1.01 | สีเขียว | |
Jagermeister | 1.01 | น้ำตาลเข้ม | |
Grand Marnier | 1.03 | สีส้มอ่อน | เบากว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากที่สุด |
บรั่นดี | 1.04 | สีเหลืองอำพัน | |
อบเชยอบเชย | 1.04 | ชัดเจน | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ |
เหล้าเชอรี่ | 1.04 | สีแดง | ไม่รวม maraschino (ดูด้านล่าง) |
คอยน์ทิว | 1.04 | ชัดเจน | สว่างกว่าสามวินาทีอื่น ๆ หลักฐานที่สูงขึ้นทำให้เกิดความแตกต่างใหญ่ |
หมอกไอริช | 1.04 | แสงสีเหลือง | |
Kummel | 1.04 | ชัดเจน | |
พีชเหล้า | 1.04 | อำพันเข้ม | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ |
Peppermint Schnapps | 1.04 | ชัดเจน | หลักฐาน 90+ มีน้ำหนักเบา (ประมาณ 1.02) 30 หลักฐานหนัก (ประมาณ 1.07) |
Sloe Gin | 1.04 | ดำแดง | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ หอยแครงโฮมเมดจะแตกต่างกันเช่นกัน |
Amarula | 1.05 | สีน้ำตาลอ่อนครีม | |
ครีมไอริช Baileys | 1.05 | สีน้ำตาลอ่อนครีม | ครีมไอริชอื่น ๆ อาจแตกต่างกันไป |
Midori Melon Liqueur | 1.05 | สีเขียวอ่อน | เหล้าแตงอื่น ๆ อาจแตกต่างกันไป Marie Brizard Watermelon เหมือนกัน แต่มีสีแดง |
ร็อคและไรย์ | 1.05 | สีเหลืองอำพัน | แตกต่างกันไป ไฮแรมวอล์คเกอร์คือ 1.09 หินโฮมเมดและข้าวไรย์จะแตกต่างกันอย่างมาก |
คัมพารี | 1.06 | แดงสด | |
ผลไม้บรั่นดี | 1.06 | แตกต่างกันไป | ประกอบด้วยแอปริคอต (อำพัน), ผลไม้ชนิดหนึ่ง (สีม่วงเข้มเชอร์รี่ (สีแดงเข้ม) และลูกพีช (อำพัน) บรั่นดี |
Limoncello | 1.06 | สีเหลืองอ่อน | จะแตกต่างกันไปตามแบรนด์บางยี่ห้ออาจหนักกว่ามาก |
Pechn Schnapps | 1.06 | สีส้มอ่อน | จะมีน้ำหนักเบา (ประมาณ 1.04) ซึ่งเป็นมาตรฐานสำหรับ 30 หลักฐาน |
Chartreuse สีเหลือง | 1.06 | สีเหลือง | |
เบเนดิกติ | 1.07 | อำพันเหลืองอ่อน | B & B อยู่ที่ 1.02 |
Hpnotiq | 1.07 | สีฟ้าสดใส | |
Amaretto Di Saronno | 1.08 | อำพันเข้ม | amarettos อื่น ๆ จะแตกต่างกันและมีน้ำหนักมาก โดยทั่วไปประมาณ 1.11 |
Drambuie | 1.08 | โกลเด้นอำพัน | |
Frangelico | 1.08 | อำพันเหลืองอ่อน | |
Orange Curacao | 1.08 | ส้ม | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ |
Rochn Beer Schnapps | 1.08 | สีน้ำตาล | จะแตกต่างกันไปตามแต่ละยี่ห้อนี่เป็นเรื่องปกติสำหรับ 30 หลักฐาน เหล้ายินที่สูงกว่าจะมีน้ำหนักเบา |
แอปริคอทเหล้า | 1.09 | อำพันสดใส | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ |
เหล้าแซมบูกา | 1.09 | ชัดเจน | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ Sambuca มีหลายสี ได้แก่ สีดำสีเขียวสีแดงสีทองและสีขาว |
Tia Maria | 1.09 | สีน้ำตาล | เบากว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มากที่สุดโดยเฉพาะ Kahlua (ดูด้านล่าง) |
Triple Sec | 1.09 | ชัดเจน | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ |
Blackberry Liqueur | 1.10 | ม่วงทึบ | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ |
บลูคูราเซา | 1.10 | สีน้ำเงิน | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ |
Maraschino Liqueur | 1.10 | ชัดเจน | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ |
กล้วยลิเคียว | 1.12 | สีเหลือง | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ ส่วนใหญ่อยู่ระหว่างนี้กับcrème de banane (ดูด้านล่าง) |
Galliano | 1.12 | สีเหลืองทอง | |
Green Crème de Menthe | 1.12 | สีเขียว | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ |
White Crème de Menthe | 1.12 | ชัดเจน | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ |
Strawberry Liqueur | 1.12 | แดงสด | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ |
Chambord | 1.13 | ดำแดง | |
Parfait Amour | 1.13 | สีม่วง | |
กาแฟลิเคียว | 1.14 | สีน้ำตาล | แบรนด์ส่วนใหญ่แม้ว่า Kahlua จะหนักกว่า (ดูด้านล่าง) |
Dark Crème de Cacao | 1.14 | สีน้ำตาล | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ |
ขาวCrème de Cacao | 1.14 | ชัดเจน | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ |
Kahlua | 1.16 | น้ำตาลเข้ม | |
Crème de Almond | 1.16 | สีเหลืองอำพัน | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ |
Crème de Noyaux | 1.16 | แดงสด | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ |
สุราที่ทำจากเมล็ดของต้นไม้้ แอนิซ | 1.17 | ชัดเจน | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ |
Crème de Banane | 1.18 | สีเหลืองสดใส | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ |
Creme de Cassis | 1.18 | ม่วงทึบ | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ |
นำ้เชื่อมทำจากผลทับทิม | 1.18 | แดงสด | เกรย์นาเดียนแบบโฮมเมดอาจแตกต่างกันไป |
Butterscotch Schnapps | 1.22 | โกลเด้น | อาจแตกต่างกันไปตามแบรนด์ |
เคล็ดลับสำหรับการเลือกเครื่องดื่ม
หากคุณสนใจในข้อมูลเฉพาะเจาะจงแผนภูมิที่ดีที่สุดที่ฉันพบคือ หนังสือ Joy of Mixology ของ Gary Regan ในรายการนี้เขาระบุถึงรสชาติที่เฉพาะเจาะจงจากผู้ผลิตเหล้าที่เป็นที่นิยมมาก ได้แก่ ไฮแรมวอล์คเกอร์ Marie Brizard และ DuBouchett
ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับทั่วไปในการเริ่มต้นให้คุณ:
- ยิ่งน้ำตาลมีแอลกอฮอล์มากเท่าไหร่ก็ยิ่งหนักเท่านั้น น้ำเชื่อมและเครื่องดื่มเหล้า หนักหนักกว่า เหล้ารัมและวอดก้า ซึ่งไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล
- ยิ่ง มีหลักฐานมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งเบาลงเท่านั้น นี่เป็นแนวคิดทั่วไป แต่ สุราสีส้มเป็นตัวอย่างที่ดี สังเกตเห็นว่าในแผนภูมิ 80 เหลี่ยม Cointreau และเครื่องดื่มเหล้า Grand Marnier มีน้ำหนักเบากว่าค่าเฉลี่ย 3 วินาทีหรือสีน้ำเงิน curacao เดียวกันอาจกล่าวได้สำหรับสะระแหน่สะระแหน่สูงและเหล้ายินลูกพีช
- เลือกเลเยอร์ที่มีความแตกต่างกันมาก ตามกฎของหัวแม่มือความแตกต่างของความถ่วงจำเพาะระหว่างสองชั้นจะช่วยให้เลเยอร์เหล่านั้นไม่ให้เกิดการผสมผสานกันได้ง่ายขึ้น
ใช้เคล็ดลับเหล่านี้เพื่อสร้างภาพที่กำหนดเองของคุณและสนุกกับการเล่นกับชุดสีและรสที่พร้อมใช้งาน