สูตรกะหล่ำปลีกับ Bok Choy และ Napa Cabbage

มีหลายชนิดที่แตกต่างกันของกะหล่ำปลีจีน สูตรกะหล่ำปลีแบบจีนเหล่านี้มีทั้งสองพันธุ์ที่รู้จักกันดี ได้แก่ Bok Choy และ Napa Cabbage ซึ่งมักเรียกกันว่ากะหล่ำปลีจีน

• 01 จาก 11

  ผัดทารก Bok Choy

  Bok choy เป็นผักชนิดหนึ่งที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของประเทศจีนโดยมีใบสีเขียวรูปช้อนและก้านสีขาวคล้ายกับผักชีฝรั่ง บ็อคชอยมีความสามารถในการปรับตัวได้ดี - สามารถผัด, ทอด, ย่างหรือนึ่ง ที่นี่ลูกวัวผัดกับซอสถั่วเหลืองและเครื่องปรุงอื่น ๆ

  • ข้อมูล Bok Choy และตำรับอาหาร
  • สูตรยอดนิยมของ Bok Choy

• 02 จาก 11

  สาหร่ายทะเล "จีน"

  อาหารเรียกน้ำย่อยที่สนุกสนานนี้ประกอบด้วยผัดบาง ๆ ของ Bok Choy ที่ทอดจนผัด "สาหร่ายทะเล" จะถูกโยนด้วยอัลมอนด์และน้ำตาลที่สับ

• 03 จาก 11

  ซุปไก่ Bok Choy

  ใบอ่อนของบ็อคเค้นถูกเคี่ยวด้วย ซอสถั่วเหลือง และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ในซุปที่เรียบง่ายและบำรุงนี้ รู้สึกอิสระที่จะทดลองกับสูตรพื้นฐานเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ตามที่ต้องการ

• 04 จาก 11

  ผัดกะหล่ำปลีจีนผัด

  กะหล่ำปลีกะหล่ำปลี (เรียกอีกชื่อหนึ่งคือชื่อภาษาจีน sui choy ) ผัดกับพริกและกระเทียมสดแล้วเสร็จด้วยไวน์ข้าวหรือเชอร์รี่แห้งและน้ำตาลเล็กน้อย

• 05 จาก 11

  Panfried Potstickers

  กะหล่ำปลีจีนใช้ในการบรรจุสูตร ขนมจีบ จำนวนมากของ จีน ที่นี่กะหล่ำปลีกะหล่ำปลีจะจับคู่กับหมูบดหัวหอมสีเขียวและเครื่องปรุงรสในเอเชียในสูตรนี้สำหรับเกี๊ยว potstickers นั่นคือเกี๊ยวแสนอร่อยที่ผัดไปทางหนึ่งและนึ่ง คุณสามารถให้บริการ potstickers ด้วยตัวเองหรือกับซอสจุ่ม

  • Potstickers มังสวิรัติ
  • วิธีการแช่แข็ง Potstickers

• 06 จาก 11

  กะหล่ำปลีกับไส้กรอกจีน

  จานนี้เป็นคู่กับกะหล่ำปลีกับ ไส้กรอกจีน รสหวานและเผ็ด ( lop cheong ) ทั้งไส้กรอกจีนและก๋วยนถั่วแดงที่ใช้ในสูตรนี้มีจำหน่ายในตลาดเอเชีย

• 07 จาก 11

  ลูกชิ้นหัวสิงโต

  นี่คือจานเซี่ยงไฮ้คลาสสิกเนื้อลูกวัวขนาดใหญ่ที่เป็นตัวแทนของสิงโตและผักที่หั่นเป็นก้อน (bok choy หรือ Napa cabbage) จะนำมาใช้ในการจัดเตรียมน้ำซุปที่ปรุงสุก

  • สตูว์ Meatball เนื้อ Lion's
  • ABCs ของซุปจีน

• 08 จาก 11

  กะหล่ำปลีครีมจีน

  จีนไม่รู้จักกับอาหารที่ทำจากครีม แต่ในกะหล่ำปลีสูตรนี้มีการเคลือบด้วย ซอสครีม และประดับด้วยแฮมและต้นหอม

• 09 จาก 11

  กุ้งผัดผักใบเขียว

  กุ้งจะจับคู่กับบะหมี่และเห็ดในผัดง่ายนี้ สูตรเรียกร้องให้มีเห็ดสด แต่อย่าลังเลที่จะใช้ เห็ดแห้งจีน ถ้าต้องการ

• 10 จาก 11

  บะหมี่เนื้อ

  จานที่เป็นที่นิยมในเมนูร้านอาหารจีนก๋วยเตี๋ยวไข่และกะหล่ำปลีย่างหืนซอสในจานก๋วยเตี๋ยวบำรุงนี้

  • ความแตกต่างระหว่าง Lo Mein กับ Chow Mein
  • สูตรก๋วยเตี๋ยวจีนยอดนิยม

• 11 จาก 11

  กะหล่ำปลีมังสวิรัติ

  และในที่สุดมังสวิรัติเหล่านี้ม้วนมังสวิรัติจะเต็มไปด้วยการแบ่งประเภทของผักจีนรวมทั้งถั่วงอกถั่วเขียว น้ำเกรวี่ และเห็ดแห้ง