01 จาก 10
สเต็ก Chuck Eye
รูปภาพของ Jiri Hubatka / Getty เนื้อสัตว์ที่มีราคาแพงมีแนวโน้มที่จะเป็นเนื้อสัตว์ที่อ่อนนุ่มและสามารถปรุงสุกได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย นี้ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถสร้างอาหารที่ดีกับการตัดที่ค่าใช้จ่ายน้อยลงแม้ว่า การปิ้งบาร์บีคิวและย่างทำให้คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องและลดค่าใช้จ่ายได้มากที่สุดเท่าที่ร้านอาหารส่วนใหญ่สามารถเปิดออกได้ ด้านล่างเราได้จัดเตรียมรายการเนื้อหมูเนื้อที่ 10 ชิ้นที่เหมาะสำหรับผู้ย่างหรือ ผู้สูบบุหรี่ และมีประสิทธิภาพ แต่ยังคงทำให้การปรุงอาหารที่ดี
อันดับแรกของเราคือ เชยสเต็ก พวกเขาเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสเต็กที่มีราคาแพงกว่าและสเต็กตาที่ดีที่สุดคือการตัดต้นนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณพูดคุยกับคนขายเนื้อของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับอะไรบ้าง สเต็ก Chuck ไม่อ่อนนุ่มเหมือนลูกพี่ราคาแพงของพวกเขาและจะได้รับประโยชน์จากน้ำดองที่ดี นี้จะทำให้เนื้อซื้อมากขึ้นดังนั้นคุณจะไม่สังเกตเห็นว่าคุณช่วยตัวเองเงินบางส่วน นอกจากนี้หลีกเลี่ยงการสเต็ก chuck overcooking พวกเขามีความสมบูรณ์แบบที่ หายาก ใน ระดับปานกลาง แต่ยากที่ทำได้ดีไม่ว่าคุณจะเตรียมตัวอย่างไรก่อนที่จะเข้าย่าง
02 จาก 10
ไก่
ภาพ Stock Food / Getty ไก่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการปรุงอาหารใด ๆ ราคาไม่แพงหลากหลายและง่ายต่อการเตรียม ไก่เป็นที่ชื่นชอบ เสมอ ความลับในการช่วยตัวเองให้ประหยัดเงินเมื่อซื้อไก่คือหลีกเลี่ยงชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเช่นเนื้อไก่ที่ไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูก แต่ด้วยการปฏิบัติเพียงเล็กน้อยคุณสามารถตัดไก่ทั้งตัวและช่วยตัวเองได้บ้าง นำชิ้นส่วนเหล่านั้นและโยนมันลงบนเตาย่างไฟปานกลางแปรงลงบน ซอสบาร์บีคิว และคุณมีอาหารที่เยี่ยมยอด
03 จาก 10
ซี่โครง
ภาพ Marianna Massey / Getty ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวหรือเนื้อหมูซี่โครงเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ไม่แพงสำหรับปรุงอาหารและทุกอย่างที่ทุกคนชื่นชอบ ความลับของซี่โครงใด ๆ คือการปรุงอาหารให้ต่ำและช้าเพื่อให้คุณได้เนื้อสัตว์และรสชาติที่ดี เมื่อซื้อซี่โครงให้มองหาคนที่มีเนื้อสัตว์มากมายและไขมันเพียงเล็กน้อย ไขมันจะทำให้เนื้อชุ่มชื่นขณะปรุงอาหาร แต่ไม่ต้องจ่ายเงินเป็นปริมาณมากเกินไป อย่างน้อยครึ่งหนึ่งของน้ำหนักของ กระดูกซี่โครง เป็นกระดูกจึงใช้กระดูกน้อยลงในราคาถ้าคุณสามารถหาได้ เพิ่มเนื้อสัตว์และรับประโยชน์สูงสุดจากเงินของคุณ
04 จาก 10
แฮมเบอร์เกอร์
Leah Maroney แฮมเบอร์เกอร์เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการย่างและด้วยเหตุผลที่ดีแล้วเกือบทุกคนชอบพวกเขา ไม่ว่าคุณจะมี ขนมเบอร์เกอร์มาตรฐาน หรือต้องการ เพิ่มความแปลกใจแปลก ตาแขกผู้เข้าพักส่วนใหญ่ชอบทำตัว เป็น เบอร์เกอร์ที่อร่อยฉ่ำ ไม่เจ็บที่พวกเขาจะไม่ทำลายธนาคารเช่นกัน
ปัจจุบันคนดูเหมือนจะมากับหลายร้อยวิธีในการทำเบอร์เกอร์ที่ดีกว่า วิธีใดก็ตามที่คุณตัดมัน แต่เราขอแนะนำให้เริ่มต้นการเดินทางของชาวเมืองด้วยการเลือก เนื้อวัวสดที่สดใหม่ ให้จัดการน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และหลีกเลี่ยงการทำให้ เบอร์เกอร์ ของคุณหนาเกินไป อาจเป็นความคิดที่ดีในการสร้างเบอร์เกอร์ที่หนา แต่เบอร์เกอร์หนาต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นหมายถึงเครื่องเป่าเบอร์เกอร์ นอกจากนี้คุณสามารถยืดเนื้อดินของคุณออกไปได้ไกลกว่าด้วยการใส่ขนมที่เหมาะกับขนมปังไม่ใช่ของคุณ
05 จาก 10
ฮอทดอก
ย่างชีสสังคม cookouts หลายคุณลักษณะอาหารสำหรับผู้ใหญ่และสิ่งสำหรับเด็ก โดยปกติเด็กจะได้รับ สุนัขร้อน เหตุผลหนึ่งคือเด็ก ๆ รักสุนัขร้อนและคนอื่น ๆ ก็คือพวกเขามีราคาถูก แน่นอนว่าสุนัขร้อนเป็นมากกว่าเพียงแค่การปฏิบัติต่อเด็กเท่านั้น สุนัขร้อนเป็นอาหารที่เยี่ยมยอด สำหรับการปรุง อาหารที่ดี ที่สุดและเป็นวิธีที่ดีในการประหยัดเงิน คุณสามารถใช้เงินจำนวนมากกับสุนัขที่ร้อนได้ในปัจจุบันเนื่องจากคนจำนวนมากได้มากับสุนัขและไส้กรอกทุกชนิด แต่คุณสามารถเลือกซื้อสินค้าและทำหน้าที่อย่างชาญฉลาดโดยการมองหาบางอย่างที่อยู่ตรงกลางจากนั้นตั้งค่าแถบรสชาติเพื่อแต่งกาย สุนัขที่คุณต้องการ สุนัขร้อนราคาแพงที่เคาน์เตอร์จำหน่ายของดีมาก แต่ก็มีหลายคนที่อยู่ในตู้เย็นส่วน
06 จาก 10
Flat Steaks
Jun Seita / Flickr / CC โดย 2.0 ทั้งสามสเต็ก, สเต็ก Flank , สเต็ก กระโปรง และ สเต็ก Hanger ใช้เป็นราคาถูกเพื่อให้เนื้อใช้สำหรับเนื้อดิน กว่าปีที่พวกเขาได้กลายเป็นที่นิยมสำหรับอาหารจำนวนมากและราคาได้ขึ้นไปเพื่อให้พวกเขาจะไม่เป็นที่ประหยัดเช่นที่พวกเขาเคยเป็น สิ่งที่ทำให้บาดแผลเหล่านี้เป็นข้อได้เปรียบที่ดีคือสิ่งที่คุณสามารถทำได้กับพวกเขา ตั้งแต่นี้เป็นตัดที่รุนแรงของเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดของคุณคือการหมัก, ย่างและชิ้น รับประทานเนื้อสัตว์เหล่านี้ขึ้นบนข้าวหรือพาสต้าเป็น fajitas ในทาโก้หรือในอาหารอื่น ๆ นี้เหยียดเนื้อทำอาหารสำหรับหลายออกจากการตัดเนื้อสัตว์ที่มีขนาดเล็ก
07 จาก 10
ไหล่หมู
Getty Images / Ian O'Leary ไหล่หมู แบ่งโดยทั่วไประหว่างปิกนิกย่างและ ก้นบอสตัน เป็นหนึ่งในการลดราคาต่ำสุดของเนื้อหมู แน่นอนความลับของการเปิดเหล่านี้ roasts หมูย่างยากที่จะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมคือการสูบบุหรี่พวกเขาต่ำและช้าและเปลี่ยนเป็น บาร์บีคิวดึงหมู นี้เป็นหนึ่งในประเภทที่นิยมมากที่สุดของบาร์บีคิวและได้รับการแกนนำของการปรุงอาหารอเมริกันมานานหลายศตวรรษ เหตุผลในการนี้เป็นเพราะไม่เพียง แต่เป็นเนื้อราคาไม่แพง แต่เป็นวิธีที่ไม่แพงเพื่อเตรียมความพร้อม เมื่อคุณมีหมูรมควันและดึงขึ้นกองบนขนมปังราคาถูกขนมปังขาวและคุณมีแซนวิชที่สมบูรณ์แบบ
08 จาก 10
เนื้อหน้าอก
รูปภาพ Getty / jjpoole Beef Brisket Untrimmed ยังคงเป็นหนึ่งในการตัดเนื้อน้อยที่สุดของเนื้อคุณสามารถซื้อ แน่นอนว่าเมื่อคุณปรุงอาหาร (ต่ำและช้า) คุณจะได้รับน้ำหนักเพียงครึ่งเดียวในเนื้อสัตว์ แต่มีบางสิ่งที่ดีกว่า เนื้อซี่โครงบาร์บีคิว สำหรับเรื่องนี้คุณจะต้องสูบบุหรี่และสูบบุหรี่ได้เป็นจำนวนมาก เมื่อ เลือก เนื้อวัวที่ดีเนื้อซี่โครงเนื้อ หนึ่งที่มีชั้นไขมันดี แต่ไม่หนาเกินไป ไขมันมีความสำคัญต่อไรย์ที่รมควันดี แต่ปริมาณที่มากเกินไปก็เป็นเพียงแค่เสียเงินเท่านั้น ตรวจสอบ brisket อย่างระมัดระวังเพื่อให้คุณได้รับสิ่งที่คุณต้องการ ร้านค้าที่พบบ่อยจะใส่เพียงไม่กี่ชิ้นหน้าอกในเวลาเดียวกัน พูดคุยกับคนขายเนื้อและขอดูสิ่งที่เขามีอยู่ด้านหลังถ้าคุณไม่สามารถหาหน้าอกออกด้านหน้าที่ตรงกับความต้องการของคุณ
09 จาก 10
ไก่งวง
ภาพ Victoria Pearson / Getty นอกวันหยุดที่ตุรกีส่วนใหญ่มองข้าม นี่เป็นโชคร้าย ไก่งวงเป็นวิธีที่ประหยัดในการเลี้ยงดูผู้คนจำนวนมากและมีหลายวิธีที่คุณสามารถเตรียมอาหารเช่น การใส่ไก่งวง ก่อนปรุงอาหาร เช่นเดียวกับไก่คุณจะได้รับข้อเสนอที่ดีกว่าในการซื้อไก่งวงทั้งหมดและตัดขึ้น (ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณต้องการ) เต้านมของตุรกี มีแนวโน้มที่จะมีราคาแพงค่อนข้างแพง แต่การตัดอื่น ๆ เช่นต้นขาอาจเป็นเหตุผลที่สมเหตุสมผลกว่ามาก มองหาไก่งวงสดไม่ใช่ผู้ที่เต็มไปด้วยสารเคมี
10 จาก 10
ทรวงอก Lamb
ภาพ Dirk Pieters / Getty แกะเป็นเนื้อที่ยอดเยี่ยมสำหรับย่าง แต่น่าเสียดายที่ลูกแกะที่ดีอาจหาได้ยากและแพง เต้านมแกะ ถูกตัดออกจากส่วนซี่โครงของเนื้อแกะ แม้ว่าจะไม่มี เนื้อแกะ ที่ต้องการมาก แต่ก็มีเนื้อสัตว์ที่ดีที่มีรสชาติมาก โดยปกติคุณจะได้รับซี่โครงแกะ (บางครั้งเรียกว่าเดนเวอร์ Ribs) หรือ riblets แกะ เหล่านี้อาจเป็นเรื่องที่ยากลำบาก เริ่มต้นด้วย น้ำดองที่แข็งแกร่ง ใส่น้ำมะนาวเป็นกรด นี้จะนุ่มเนื้อและตัดรสชาติที่แข็งแกร่งบางครั้งของเนื้อแกะ ปล่อยให้ลูกแกะนั่งอยู่ในน้ำดองนี้เป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนที่จะปรุงอาหาร ถ้าคุณกำลังทำงานกับชิ้นบางค่อนข้างปรุงอาหารได้ร้อนและรวดเร็วพยายามที่จะไม่เกินปรุงอาหารนั้น ถ้าคุณมีการตัดหนาให้ไปช้าและย่างทางอ้อม