การวางแผนและการทำอาหารสำหรับชาวปัสกา (หรือสอง) เป็นกิจการขนาดใหญ่ ไม่เพียง แต่มี ส่วนผสมที่คุ้นเคย มากมายเท่านั้น แต่ก็ไม่แปลกที่จะทำอาหารให้กับฝูงชน และเนื่องจาก มีคน อ่านหนังสือ Haggadah จำนวนมาก ก่อนที่เทศกาลอาหารจะม้วนตัวไปรอบ ๆ แขกของคุณต้องหิว เพื่อให้ชีวิตง่ายขึ้นเล็กน้อยเราได้รวบรวมชุดสูตรที่เหมาะกับอาหารของ Seder ซึ่งคุณสามารถผสมและเข้ากันเพื่อสร้างเมนูในอุดมคติของคุณได้ มีตัวเลือกมังสวิรัติปลอดสารปราศจากกลูเตนและไม่มีอื้อฉาวมากมายเพื่อช่วยอำนวยความสะดวกแก่ผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารพิเศษ และที่ดีที่สุดคือสูตรอาหารหลายสูตรสามารถทำล่วงหน้าเพื่อช่วยลดการเตรียมอาหารในนาทีสุดท้าย
01 จาก 19
Charoset (Pareve)ก่อนอาหารเทศกาลกำลังดำเนินอยู่มีอาหารสัญลักษณ์หลายอย่างที่เสิร์ฟในเทศกาลปัสการวมทั้งปลาหมึก เครื่องเทศ (สมุนไพรขม) และ กะรัต (ฤดูใบไม้ผลิสีเขียวมักเป็นผักชีฝรั่ง) แต่ charoset อาจจะน่าสนใจมากที่สุด, culinarily พูด สูตรสำหรับส่วนผสมของผลไม้และถั่วช่วยสะท้อนถึงความหลากหลายของอาหารพลัดถิ่นของชาวยิว ดังนั้นการให้บริการฉบับนานาชาติควบคู่ไปกับครอบครัวที่ชื่นชอบ เป็นวิธีที่ดีในการสร้างแรงบันดาลใจให้เกิดการอภิปรายเกี่ยวกับประเพณีของชาวยิวทั่วโลก โบนัส: เหลือให้เครื่องปรุงรสที่ดีตลอดทั้งสัปดาห์!
02 จาก 19
ซุปปลา Matzo (เนื้อ)ซุปลูก Matzo เป็นสตาร์ทรถ seder แบบคลาสสิก ในรุ่นนี้ ซึ่งมีน้ำซุปไก่แบบโฮมเมดวิปปิ้งไข่ขาวจะถูกพับลงในแป้งทาทึบเพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่มนวล
03 จาก 19
ไม่มี Chicken ซุปซุป Matzo (Pareve)หากคุณต้องการซุปข้นซูชิมังสวิรัติอย่ามองไปไกลกว่า สูตรเผ็ดนี้อร่อย ความลับของน้ำซุปแบบโฮมเมด? นอกเหนือจากผักและสมุนไพรตามปกติแล้วเห็ดยังเพิ่มรสชาติอูมามิลงไปในน้ำซุป (และไม่มันไม่ได้จบลงด้วยการย่างเห็ดเลย!)
04 จาก 19
Caramelized Onion, Fennel, และ Mushroom Soup (เนื้อสัตว์หรือ Pareve)ถ้าคุณต้องการเก็บความเข้มของน้ำซุปไว้เพื่อให้แขกของคุณมีโอกาสมากมายในการจัดงานเลี้ยงข้างหน้าให้ลองใช้ หอมใหญ่ยี่หร่าและซุปเห็ด จากต้นตำหรับคิมคิชเนอร์ อนึ่งเม็ดยี่หร่าในสูตรนี้เป็นผักไม่ใช่เครื่องเทศดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเทศกาลปัสกาแม้ สำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยง kitniyot
05 จาก 19
ปลา Gefilte (Pareve)ปลา Gefilte เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในชาวแอสเคเนซา คุณสามารถลองใช้มือของคุณในการทำปลาบดละเอียดจาก ขั้นตอนแรกด้วยการกวดวิชาทีละขั้นตอน นี้ หรือข้ามความวุ่นวายและหมอชุบปลานิลด้วยสูตรนี้สำหรับ ก้อนปลาอบ gefilte
06 จาก 19
มะนาว - กระเทียมอบแซลมอน (Pareve)หากคุณไม่สนใจปลานิลหรือต้องการตัวเลือกที่ง่ายสำหรับการเริ่มต้นหรือเลือกสำหรับ pescatarians ลอง เนื้อปลาแซลมอนอบมะนาว แบบง่าย ๆ ปริมาณของสูตรให้บริการ 8 ถึง 10 แต่เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
07 จาก 19
หวานง่ายและเปรี้ยว Brisket (เนื้อ)สูตรขนมหวานและรสเปรี้ยว นี้ง่ายสุด ๆ และไม่เพียง แต่ทำวันหรือสองวันข้างหน้าเพื่อลดการเตรียมอาหารในนาทีสุดท้ายก็ดีขึ้นเรื่อย ๆ การเตรียมอาหารที่ปราศจากอุปสรรคคือประโยชน์: เพียงแค่หมักเนื้อค้างคืนในส่วนผสมของกะหล่ำปลี jarred, มะเขือเทศกระป๋องและน้ำตาลทรายแดงแล้วปรุงอาหารต่ำและช้าจนเนื้อเป็นอ่อนโยน
08 จาก 19
ไก่กับมันฝรั่งและมันฝรั่ง (เนื้อ)ถ้าคุณต้องการรักษาพื้นที่เตาอบที่มีค่าคุณสามารถห่อ ไก่ นี้ กับลูกพรุนและมันฝรั่ง บนเตาตั้งพื้นได้ (ถ้าคุณมีเตาอบขนาดใหญ่มากพอที่คุณสามารถเพิ่มปริมาณสูตร) ข้อดีอีกประการหนึ่งของการให้บริการไก่บนกระดูก? มันไม่ค่อยมีแนวโน้มที่จะแห้งกว่าเต้านมไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูกสันหลัง
09 จาก 19
ไก่ย่างเปอร์เซีย (เนื้อ)ถ้าพ่อแม่ของคุณอยู่ด้านที่เล็กกว่าและต้องการลดของเหลือให้พิจารณา ไก่ย่างเปอร์เซีย นี้ (คุณสามารถเพิ่มปริมาณของสูตรอาหารได้สองเท่าและย่างไก่สองข้างไว้ในกระทะย่างขนาดใหญ่ถ้าคุณให้บริการ 8 ถึง 10) . นี่เป็นสูตรสำหรับมื้ออาหารสำหรับครอบครัวหรือแชบแบทหรือมื้อเย็นของ Yom Tov ในช่วงสัปดาห์
10 จาก 19
Quinoa พร้อมกับ Arugula, Butternut Squash และ Citrus Vinaigrette (Pareve)แม้ว่าจะมีความสุขกับเมล็ดข้าว quinoa เป็นเทคนิคที่มีความแตกต่าง กันและอาจใช้ในเทศกาลปัสกา สูตรสำหรับรื่นเริงนี้สำหรับ quinoa ที่มี arugula สควอชบัทเทอร์นและ vinaigrette ส้ม ถูกสร้างขึ้นโดยผู้เข้าพัก Seder ในมังสวิรัติและมังสวิรัติโดยคำนึงถึงคู่กับด้านอื่น ๆ และมีความสำคัญพอที่จะสร้างอาหารได้
11 จาก 19
กะหล่ำปลีสีม่วง, แครอท, และสลัดแมนดาริน (Pareve)กะหล่ำปลีสีม่วงที่ มีสีสัน แครอทและสลัด มังสวิรัติจาก Passover by Susie Fishbein โดยการออกแบบ เป็นข้าวเกรียบที่มีเนื้อสัมผัสที่หลากหลายสำหรับเนื้อสัตว์ที่คั่วหรือหมูหรือสัตว์ปีก มันคู่กันกับด้านผักอื่น ๆ ด้วย
12 จาก 19
มันฝรั่งทอดกรอบ Fingerling (Pareve)เทศกาลปัสกาเรียกว่า Chag Ha'Viv หรือ "Holiday of Spring" ดังนั้นทำไมไม่นับถือเทศกาลใหม่ด้วยการทำ มันฝรั่งทอดกับสมุนไพรสด ? หากคุณไม่สามารถหา fingerlings, มันฝรั่งขนาดเล็กใหม่จะทำงานได้ดีมากเกินไป และในเมนูปลอดสารปราศจากธัญพืช (ยกเว้น Matzo) พวกเขาสร้างจานข้างเคียงที่ปราศจากกลูเตนและยินดีต้อนรับมังสวิรัตินอกเหนือจากมื้ออาหาร
13 จาก 19
คั่วผักชนิดหนึ่งด้วยขิง (Pareve)บรอกโคลีอยู่เสมอฝูงชน pleaser ดังนั้นทำไมไม่แต่งตัวเป็นเล็กน้อยสำหรับ Seder? บรอคโคลี่คั่ว นี้ กับขิง อร่อยหรืออบอุ่นซึ่งทำให้มันเป็นตัวเลือกที่น่าเลื่อมใสเมื่อช่วงเวลาของเย็นสามารถแตกต่างกันและมีอาหารมากมายที่จะได้ออกไปบนโต๊ะ
14 จาก 19
มันฝรั่งหวานย่างและหัวผักกาด (Parve)หวานเล็กน้อยรสเผ็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ และตระการดี ผัก เหล่านี้ มันฝรั่งหวานและ beets ทำรื่นเริงนอกจากตารางเทศกาลปัสกา
15 จาก 19
มะกอกน้ำมันมะนาวเปรี้ยว (Pareve)หลังจากที่มีอาหารมื้อใหญ่อาหารว่างและของหวานขนาดเล็กก็เหมาะอย่างยิ่ง เสิร์ฟกับ มะนาวน้ำมันมะนาว กับผลเบอร์รี่สด, เมอแรงค์หรือคุกกี้ หรือตุ๊กตาบางข้างเค้กฟองน้ำป้าที่ดีของคุณมักจะนำไป Seder
16 จาก 19
คุกกี้ช็อกโกแลตเค้กจากเฮเซลนัท (Pareve)เฮเซลนัทพื้นและช็อคโกแลตที่สับด้วยมือช่วยยก คุกกี้ช็อกโกแลต จาก เฮเซลนัทคุกกี้ จาก "ปัสกา" ให้อร่อยแบบธรรมดา (ใช่คุณสามารถใช้ชิปช็อกโกแลตเป็นตัวประหยัดเวลาและใช่คุณอาจต้องการเก็บ เค้กเทศกาลปัสกา เพื่อให้คุณสามารถทำตลอดทั้งปี)
17 จาก 19
กาแฟ Meringues (Pareve)กาแฟสำเร็จรูปที่ผสานเข้ากับวานิลลาเมอแรงค์ช่วยให้ขนม เหล่านี้ปลอดสารปราศจากกลูเตนปราศจากกลูเตนและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน คุณสามารถทำให้พวกเขามีเวลาสองสามวันข้างหน้าเพื่อลดการเตรียมการในนาทีสุดท้าย
18 จาก 19
เค้กช็อคโกแลตแบบไม่ใช้แป้งต้องการขนมที่เป็นทางการมากขึ้นไปกับแผ่นเสียงคุกกี้ที่? เค้กช็อกโกแลตที่ไม่มีก๊ว้าว นี้ทำให้รู้สึก อึดอัด ใจ: เนื่องจากทำด้วยน้ำมันแทนเนยหรือเนยเทียมคุณสามารถผสมมันได้อย่างง่ายดายด้วยมือ และแตกต่างจากสูตรเค้กปัสกามากที่สุดจะใช้ไข่เพียง 4 ฟองและคุณไม่จำเป็นต้องแยกออก ดีที่สุดของทั้งหมดนี้สูตรแพ้ง่ายมากช็อคโกแลตยังไม่หวานเกินไป กล่าวอีกนัยหนึ่งว่าเหมาะกับการทำกาแฟเป็นส่วนผสมที่น่าพอใจสำหรับมื้ออาหารที่เยี่ยมยอด
19 จาก 19
ไวน์ไวน์เป็นส่วนใหญ่ของ Seder - มันเป็นแบบดั้งเดิมที่จะดื่มสี่ถ้วยตลอดช่วงเย็น ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะเลือกขวดที่คุณและแขกของคุณจะเพลิดเพลินไปกับ และนั่นไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องที่มีราคาแพงมากเพราะคุณจะเห็นได้จาก บทสรุปของไวน์ที่ดีและราคาไม่แพง
แต่โปรดจำไว้ว่าในขณะที่มีประเพณีการดื่มไวน์ แขกผู้มาเยือนบางคนชอบน้ำองุ่นเพื่อเหตุผลทางการแพทย์หรืออื่น ๆ ทำให้สามารถใช้งานได้บนโต๊ะเพื่อให้ทุกคนที่ต้องการสามารถเลือกเครื่องดื่มที่เหมาะกับพวกเขาได้ดีที่สุดโดยไม่ต้องเปิดเผยเงื่อนไขทางการแพทย์หรือรู้สึกเหมือนกำลังจัดเก็บ