อาหารคาร์โบไฮเดรตช้าสำหรับมังสวิรัติ

ทำไมฉันถึงชอบทานคาร์โบไฮเดรตช้าสำหรับมังสวิรัติ? หลายคนหลายคนประสบความสำเร็จในการลดน้ำหนักในอาหารคาร์โบไฮเดรตช้า ไม่มีการนับแคลอรี่และคุณจะได้รับวันโกงสัปดาห์ละครั้งซึ่งคุณสามารถกินพิซซ่าไอศกรีมช็อกโกแลตได้ทุกที่ที่คุณต้องการ! อาหารมีประสิทธิภาพใช่และใช่โกงวันดีมาก แต่มีข้อ จำกัด บางอย่าง นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับอาหาร Slow Carb สำหรับมังสวิรัติ

อะไรคืออาหารคาร์โบไฮเดรตช้า?

อาหารคาร์โบไฮเดรตช้าถูกค้นพบโดยการทดสอบและการวิจัยมากโดย Tim Ferriss และเผยแพร่ในบล็อกของเขาและในหนังสือของเขา The Four Hour Body มีคนจำนวนมากเสียสละน้ำหนักตัวมาก จากหลักฐานที่ไม่ค่อยพบเห็นจากคนที่พยายามรับประทานอาหารมันจะดีที่สุดสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักมาก (30 หรือมากกว่าหนึ่งปอนด์) ที่จะสูญเสีย หากคุณเพิ่งน้ำหนักเกิน 5-10 ปอนด์อาจมีความท้าทายมากกว่า แต่คุณก็น่าจะมีผลดี

หากคุณพบบทความนี้คุณรู้หรือไม่ว่าข้อมูลเกี่ยวกับอาหารคาร์โบไฮเดรตช้าและยิ่งสงสัยเกี่ยวกับวิธีการทำงานของ มังสวิรัติ มากขึ้นเท่านั้น

ดูเพิ่มเติมที่: ทานคาร์โบไฮเดรตช้าเมื่อ Pinterest

หากคุณยังไม่ได้ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตที่ช้าคุณควรอ่านหนังสือหรือดูแหล่งข้อมูลอื่น ๆ เพื่อให้ครอบคลุมมากยิ่งขึ้นอย่างไรก็ตามนี่คือพื้นฐาน:

1. กินโปรตีน 30 กรัมภายใน 30 นาทีหลังจากตื่นนอน อาหารมื้ออื่น ๆ ควรมีโปรตีนประมาณ 20 กรัมต่อมื้อ

1. ดื่มน้ำมาก ๆ ตลอดทั้งวัน มากกว่าที่คุณคิดว่าคุณควร จำนวนมากหมายถึง LOTS
2. สัปดาห์ละครั้งใช้เวลาวันหยุดรับประทานอาหารและทานอาหารที่คุณต้องการ นี้เรียกว่า "วันโกงอาหาร" เป็น สิ่งจำเป็น
3. รับประทานอาหารที่ไม่ได้ประมวลผลหรือแปรรูปเพียงอย่างเดียวไม่รวมถึงธัญพืชทั้งหมด ( quinoa ข้าวบาร์เลย์ข้าวสาลีขนมปังแป้ง ฯลฯ ) แป้ง (มันฝรั่งมันเทศ) และน้ำตาลโดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำหรับวัตถุประสงค์ของการรับประทานผลไม้จะถือว่าเป็นน้ำตาลและไม่ได้รับอนุญาต ข้าวโพดยังไม่ได้รับอนุญาต
   • เครื่องดื่มที่ได้รับอนุญาตคือน้ำกาแฟสีดำและไวน์แดงหนึ่งแก้วต่อวัน ไม่มีน้ำผลไม้ไม่มีน้ำนมไม่มีนมไม่มีนมอัลมอนด์
   • เนื้อสัตว์จะได้รับอนุญาต แต่มังสวิรัติจะกินเฉพาะไข่ผักถั่วและถั่วบางชนิดในอาหาร (ส่วนย่อยของถั่วจะได้รับอนุญาต แต่ให้กำลังใจ) พร้อมกับเครื่องปรุงรสเล็กน้อย (น้ำพุร้อนน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูซอย ซอสหรือ tamari เครื่องเทศ ฯลฯ ) นมไม่ได้รับอนุญาตในอาหารคาร์โบไฮเดรตช้า
   • พยายามกินโปรตีน (สำหรับมังสวิรัติเพื่อประโยชน์ของอาหารนี้นั่นหมายถึงไข่) ถั่วและผักในแต่ละมื้อ

1. ที่สวยมาก! อาหารช่วยให้คุณกินเท่าที่คุณต้องการจากอาหารที่ได้รับอนุญาตตราบเท่าที่คุณเหมาะสมกับมัน ไม่จำเป็นต้องนับแคลอรี่หรือนับไขมัน

ดูเพิ่มเติมที่: ความคิดมื้ออาหารสำหรับมังสวิรัติในอาหารคาร์โบไฮเดรตช้า

มังสวิรัติสามารถลดน้ำหนักในอาหารคาร์โบไฮเดรตช้าได้หรือไม่?

สมมติว่าคุณมีน้ำหนักที่จะสูญเสียและทำตามกฎของอาหารอย่างเคร่งครัดคุณจะเห็นผลเช่นเดียวกันกับอาหารที่คนอื่น ๆ มังสวิรัติ อาจพยายามที่จะปฏิบัติตามข้อกำหนดโปรตีนของอาหารโดยไม่ต้องรับประทานไข่ใด ๆ (แม้ว่าจะไม่ได้บอกว่ามังสวิรัติไม่ได้รับ โปรตีน เพียงพอ แต่อาหารที่ทานคาร์โบไฮเดรตช้าต้องกินโปรตีนเป็นปริมาณที่สูงกว่าที่จำเป็นในแต่ละวัน พื้นฐาน)

หลายคนมีความสำเร็จในการลดน้ำหนักอย่างไม่น่าเชื่อในอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ช้าและเป็นมังสวิรัติความสำเร็จของคุณไม่ควรแตกต่างใด ๆ หากคุณปฏิบัติตามกฎอย่างเคร่งครัด คนส่วนใหญ่เฉลี่ยประมาณสองปอนด์ลดน้ำหนักในแต่ละสัปดาห์สำหรับสองสามเดือนแรกในอาหารและหลายคนได้รายงานการสูญเสียที่ยิ่งใหญ่กว่าขึ้นอยู่กับเท่าใดพวกเขาต้องสูญเสีย ถึงสี่หรือห้าปอนด์ต่อสัปดาห์ไม่ใช่เรื่องแปลก

ดูเพิ่มเติมที่: รายการอาหารมังสวิรัติสูตรอาหารคาร์โบไฮเดรตช้า

ฉันกินได้ไหม ... ?

อาหารมังสวิรัติที่เป็นที่นิยมทั่วไปและมีประโยชน์หลายอย่างเช่นข้าว quinoa นมถั่วเหลืองและ แม้แต่ผลไม้สด จะไม่ได้รับอนุญาตในอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ช้าดังนั้น "กฎ" อาจดูเหมือนเป็นบิตที่ใช้งานง่ายในบางครั้ง!

มีคำถามมากมายเกี่ยวกับอาหารที่เริ่มต้นด้วย "ฉันกินได้ไหม ... " โดยทั่วไปแล้วคำตอบคืออาจจะไม่มีเลย แต่ฉันจะตอบคำถามทั่วไปเกี่ยวกับสิ่งที่มังสวิรัติสามารถทำได้และไม่สามารถกินอาหารคาร์โบไฮเดรตได้ช้า

ดูเพิ่มเติมที่: รายการอาหารมังสวิรัติสูตรอาหารคาร์โบไฮเดรตช้า

เต้าหู้: มีการอภิปรายเกี่ยวกับว่า เต้าหู้ เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ช้าหรือไม่ ความเห็นร่วมกันโดยทั่วไปคือใช่เห็นได้จากการกินเต้าหู้ แต่ดูขนาดของชิ้นส่วน เต้าหู้ทำมาจากถั่ว แต่เป็นอาหารแปรรูปและบริโภคอาหารแปรรูปที่ยังไม่ได้หรือน้อยที่สุดที่ดีที่สุดในอาหารคาร์โบไฮเดรตช้า เต้าหู้เป็นอาหารที่ดีเพราะมีโปรตีนสูงและสามารถช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการโปรตีนของคุณในอาหารได้ หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับการใช้เต้าหู้ในอาหารคาร์โบไฮเดรตช้าคุณเคยมี กัญชาเต้าหู้ หรือไม่? มันทำมาจาก เมล็ดกัญชา และมีโปรตีนสูง กัญชาเต้าหู้หรือ "เฮมปุฟ" เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทุกคนที่หลีกเลี่ยงถั่วเหลืองหรือระมัดระวังเกี่ยวกับเต้าหู้ขณะรับประทานคาร์โบไฮเดรตช้า

Tempeh: คำตอบสำหรับ เทมเป้ คือเหมือนกับเต้าหู้ โดยทั่วไปแล้วก็ควรจะเป็นเช่นนั้น แต่ก็ควรทานเต้าหู้หรือเทมเปิลเพียงวันละครั้งหรือแม้แต่น้อย ขอแนะนำให้ใช้ไข่และถั่วเนื่องจากควรเลือกอาหารง่ายๆและอาหารง่ายๆ

Edamame: ใช่ Edamame ไม่ควรเป็นแหล่งโปรตีนหลักหรือถั่ว แต่สามารถรวมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมังสวิรัติของคุณช้า carb มี edamame เป็นอาหารว่างถ้าจำเป็นหรือเพิ่ม edamame บางอย่างลงในสลัดหรือจานผักผสมสำหรับโปรตีนเสริม

มิโซะ: ใช่ ในความเป็นจริงอาหารหมักทั้งหมดเช่น กิมจิ และกะหล่ำปลีดองมีการสนับสนุนในอาหารคาร์โบไฮเดรตช้า

ผงโปรตีน: โดยทั่วไปแล้วคุณควรรับประทานอาหารทั้งที่มีการแปรรูปน้อยที่สุด ผงโปรตีน ส่วนใหญ่มีการประมวลผลสูงและมีน้ำตาลมาก เวย์โปรตีนบริสุทธิ์ (อ่านฉลากเพื่อดูว่ามีอะไรบ้าง) และโปรตีนจากกัญชา 100% เป็นข้อยกเว้นที่เป็นไปได้เพียงอย่างเดียว แต่ควรใช้เฉพาะใน บางครั้ง เท่านั้นและพวกเขารู้สึกท้อใจอย่างเป็นทางการ อาหารเสริมที่มีสีเขียวไม่มีน้ำตาลข้าวหรือธัญพืชไม่เป็นไร แต่อ่านฉลากอย่างระมัดระวัง!

โภชนาการยีสต์: เท่าที่ฉันรู้ Tim Ferriss ตัวเองไม่เคยให้คำตอบเกี่ยวกับหรือไม่ ยีสต์คุณค่าทางโภชนาการ ควรจะรวม อย่างไรก็ตามเมื่อรู้ว่าเราทำอะไรเกี่ยวกับกฎคาร์โบไฮเดรตที่ช้าเราสามารถหาคำตอบที่ดีได้ ยีสต์โภชนาการมีน้ำตาลเล็กน้อยหรือไม่มีน้ำตาลมีปริมาณโปรตีนที่ค่อนข้างสูงและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตน้อย ดังนั้น ควร ใส่ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ช้าลง อย่างไรก็ตามรู้กฎ "ให้มันง่ายและยังไม่ได้" ที่ ดีที่สุดที่จะใช้เฉพาะในปริมาณน้อย

สารทดแทนเนื้อสัตว์: ในขณะที่บางคนเป็นมังสวิรัติตามอาหารคาร์โบไฮเดรตที่มีส่วนประกอบของ เนื้อสัตว์ ช้าพวกเขาจะได้รับการประมวลผลสูงและส่วนใหญ่จะมีข้าวสาลี ควรหลีกเลี่ยงอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ทั้งหมดในอาหารคาร์โบไฮเดรตช้า

ดูเพิ่มเติมที่: รายการอาหารมังสวิรัติสูตรอาหารคาร์โบไฮเดรตช้า

ดังนั้นสิ่งที่กินเจกินอาหารคาร์โบไฮเดรตช้า?

มีข้อ จำกัด บางอย่างของอาหารสำหรับทั้งมังสวิรัติและเนื้อสัตว์ที่กินอาหารคาร์โบไฮเดรตช้า ขอแนะนำให้คุณหาอาหารง่ายๆเพียงไม่กี่ที่คุณชอบและยึดติดกับพวกเขา

ตราบใดที่คุณกินไข่คุณก็จะสามารถทำตามอาหารคาร์โบไฮเดรตช้า Tim Ferriss ผู้เขียน The Four Hour Body แนะนำอาหารเช้าแบบมังสวิรัติของไข่กับถั่วดำและผักโขมและซอสซัลซ่าหรือซอสร้อนๆเพื่อรสชาติ

ถั่วเป็นส่วนใหญ่ของอาหารซึ่งเป็นที่ดีสำหรับมังสวิรัติ ดังนั้นคุณเพื่อนมังสวิรัติที่กินอาหารช้าๆของฉันจะรับประทานไข่และถั่วตลอดจนผักอย่างแน่นอน โดยทั่วไปแล้วความแตกต่างระหว่างการทานอาหารมังสวิรัติแบบช้าๆกับเนื้อกินเนื้ออย่างช้าๆคือเนื้อสัตว์ กล่าวคือคนที่กินเนื้อสัตว์ในอาหารคาร์โบไฮเดรตช้าจะกินไข่และถั่วมากเกินไป

ดูเพิ่มเติมที่: รายการอาหารมังสวิรัติสูตรอาหารคาร์โบไฮเดรตช้า

คุณจะกินไข่ถั่วถั่วเม็ดเล็กครีมครีมผักซุปเม็ดถั่วเขียวสลัดพริกซุปถั่ว dal ถั่ว refried ถั่วซัลซ่าและในกรณีที่คุณยังไม่ได้สังเกตเห็น, จำนวนของไข่และถั่ว

ต่อไปนี้เป็นแนวคิดทั่วไปเกี่ยวกับอาหารและอาหารสำหรับผู้ทานมังสวิรัติในอาหารคาร์โบไฮเดรตช้า:

อาหารเช้า:

• ไข่กับถั่วดำ, ซัลซ่า, ผักขมหรือ guacamole แนะนำให้ใช้ไข่ไก่ผสมกับไข่ขาวหรือไข่ขาวธรรมดา
• เนื่องจากคุณจำเป็นต้องได้รับโปรตีน 30 กรัมแรกในตอนเช้าจึงขอแนะนำไข่สำหรับอาหารเช้า โปรตีนที่เขย่าและแถบโปรตีนจะท้อแท้และมักมีน้ำตาลซึ่งไม่ได้รับอนุญาต (คุณสามารถลองใช้ผงโปรตีนป่านบริสุทธิ์ได้ตลอดเวลา แต่ก็ไม่อร่อยในน้ำเปล่า!)

อาหารกลางวันหรืออาหารเย็น:

• ถั่ว: พริกโฮมเมด , ซุปถั่ว, สลัดถั่ว
• ถั่วเลนทิลต์: ซุปเม็ด ถั่วเลนต้า dal หรือ current lentils
• สลัดผักโขม (เพิ่มถั่วหรือ เมล็ดป่าน เพื่อเพิ่มโปรตีนเสริม)
• "Naked" สลัด Burrito หรือ Taco โดยไม่มีเปลือกจาก Qdoba, Chipotle หรือร้านอาหารเม็กซิกันที่ทำตามสั่งเช่นผักกาดหอมถั่วพิเศษซัลซ่าและ guacamole (ไม่มีชีสหรือเปรี้ยว)

• เนื่องจากความต้องการโปรตีนสูงของอาหารนี้จึงเป็นการดีที่จะเพิ่มไข่อีกมื้อหนึ่งในมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณ
• แกงผักอินเดีย

ขนม:

• ไม่แนะนำให้ทานอาหารว่าง แต่คุณสามารถมีของเหลือใช้หรืออาหารที่ได้รับอนุญาต
• ผักที่มีครีมเล็กน้อย
• ชิปคะน้า
• ถั่วจำนวนน้อย (น้อยกว่า 1/4 ถ้วย) หรือเมล็ด (ฉันชอบเมล็ดพันธุ์ฟักทองที่ปราศจากน้ำตาล)
• chickpeas คั่ว

คุณมีสูตรมังสวิรัติสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตช้าหรือไม่?

ฉันแน่ใจว่าทำ! หนึ่งในสูตรเหล่านี้เป็นไปตามกฎของคาร์โบไฮเดรต 100% และเป็นมังสวิรัติ 100% นอกจากนี้คุณยังอาจต้องการตรวจสอบบอร์ด Pinterest carb มังสวิรัติที่ช้าของฉันที่นี่

ความคิดด้านอาหารสำหรับผู้ทานมังสวิรัติในอาหารคาร์โบไฮเดรตช้า

ขนม:

• อบ - คั่วบด (อาหารว่างที่มีโปรตีนสูงมาก)
• มังสวิรัติผักคะน้าดิบ
• ถั่วดำ Hummus

อาหารกลางวันหรืออาหารเย็น:

• อินเดีย Chole (เผ็ด Chickpeas ในซอสมะเขือเทศ)

• มังสวิรัติคะน้าและเพราเปส
• ง่ายและรวดเร็ว Chickpea แกง
• ซัลซ่าถั่วเหลืองสีดำ
• ถั่วแยกเหลืองส้ม
• Chana Masala กับผักโขม
• แซมบาร์อินเดียเม็ดเล็ก
• สลัดถั่วเขียวกับสมุนไพรสด
• เห็ดและถั่วเบอร์เกอร์

ผัก:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์และผักโขมน้ำซุปข้น
• Indian Palak Matar Recipe (Curried ผักโขม)

ซุปและสูตรน้ำพริก:

• มังสวิรัติสูตรพริกสีขาวมังสวิรัติ
• โฮมเมดสูตรมังสวิรัติดำพริก
• ซูชิกะหล่ำปลีซุปเปอร์สุขภาพ
• ซุปถั่วมังสวิรัติแบบง่ายๆ (ภาพ)
• เหลืองแยกถั่วลันเตา
• ซุปถั่วดำง่ายๆ

ดูเพิ่มเติมที่: ความคิดเรื่องอาหารสำหรับมังสวิรัติในอาหารคาร์โบไฮเดรตช้า

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารคาร์โบไฮเดรตช้าอ่านหนังสือ The Four Hour Body โดย Tim Ferriss